第四十八章 同行竞争
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朝霞越过山头漫上来，孙大旺赶着牛车缓慢地穿过长街，最终在长兴酒楼前停下。
眼尖的店小二一眼就认出了秦孟商，布巾子往肩上一甩，麻溜儿地跑去叫掌柜。
这两日生意好，梁掌柜红光满面，整个人容光焕发：“哎呀呀，我盼了这么久可算把你盼来了！快请进，还不给秦老板上茶！”
秦孟商：“......”
这句老板听着还怪好听的。
梁掌柜亲自给她倒了杯茶，笑道：“你给我提得那法子真是神了！我按照你说的方法，定在逢三、六的日子售卖魔芋，每桌限购两份，卖完即止。若是想吃，充值五十两即可加入咱们酒楼的会员，享受提前预订及一碟凉拌魔芋丝的优惠。”
物以稀为贵，那些有钱人更是爱暗里攀比‘谁没有而我有’。
光是县令家那位二世祖就一口气砸了二百两下来，加上其他商铺老板少说也有一二十人。
按每人三两银子的入会费算，至少有五十两的进账，这还是没算酒楼寻常的收入。
他现在是夜里睡觉都舍不得放下算盘，今年的第一非他莫属！
秦孟商很佩服梁掌柜，当初她只是随口提了一嘴会员日，他便能联想出这么多东西。
果然，不管在哪个年代，商人都是最聪明的。
“梁掌柜，我这次带了六十七斤魔芋，足够你卖到下个月了。九月的货没这么多，但最少不会低于契书上的量。”
梁掌柜数钱数到手软，哪还在乎这些？十分豪爽道：“没事儿，你只管供货，剩下的有我！”
他如此爽快，秦孟商也乐意与之长久合作。
两人寒暄了一会儿，梁掌柜让人把魔芋搬进后厨，给她结了钱。
原本该是二两三钱银子，想着这次生意能爆火多亏了秦孟商，于是给她凑了个三两整。
“秦老板，咱俩关系这么铁，下次再有什么好方子可要第一个想到我呀。”
说罢，还不忘朝她抛了个“媚眼”。
秦孟商鸡皮疙瘩掉了一地，呵呵一笑：“那下次交货定在八月二十如何？”
梁掌柜没意见，只要在这两个月的收入能稳住，超过另外几家长兴酒楼不成问题。
离开长兴酒楼后，秦孟商直接去找了郑老板，与他说好了工期，最后以每张桌子三百二十文的价格定下了，十天后交货。
解决完两件大事，秦孟商带着路溪明去了医馆。
镇上只有这一家医馆，除了坐堂大夫还有两三个抓药跑腿的伙计，雇得人多了，诊费自然也贵。
姐弟俩进去时，一个老伯正提着药唉声叹气地从里面从来：“也不知道路大夫啥时候回来，光这五副药都花了我四十五文，这一个月吃下来，半副身家都得花进去......”
路溪明听到二叔的名号，目光不由自主追随那老伯而去。
秦孟商出声宽慰道：“你二叔不在，这不是还有你呢？日后若有机会，把那家铺子盘下来吧。”
路溪明眸光微动，声音有点酸涩：“嗯，谢谢姐……”
“好了，”秦孟商拍拍他的肩膀，“抓了药还得去买东西呢，别想了。”
家里除了粮食就只剩野菜和茄子了，连着吃了这么多天的茄子，别说周令祈吃得快吐了，她也一样。刚从长兴酒楼结了银子，正好可以买点蔬菜鱼肉回去。
绥安镇靠着浔江，镇上的鱼比肉还便宜。小摊开张后，家里三天两头便能吃上肉，鱼倒是还没做过。
秦孟商去了常照顾她生意的那家卖鱼摊子前。
她这两天没来镇上摆摊，鱼贩可惦记得紧，热络地与她寒暄：“老板娘这两日咋没来？好多人都记着你呢！虽然街上有两家卖凉面的，但味道都不及老板娘做的好。”
“两家？”除了面摊外，又来了家卖面的？
“是啊，”鱼贩一面利索地从水里捉了条黑鱼出来，一面应道，“不过他们抠门得很，少了胡瓜丝不说，还没啥味儿。价格倒是便宜些，只要六文一碗，也有好些人过去吃呢......”
他把鱼往秤钩上一挂，继续道：“三斤二两，咱俩算老熟人了，就算你三十文！”
“那多谢老板了。”秦孟商笑着数了铜板递给他。
“别客气！你明儿来镇上不？”
“自然是要来的。”再不来，生意可就没得做了。
路溪明主动接过鱼，皱着眉头：“姐姐，先前那家面摊便学着你卖凉面，至少价格是一样的，可现在那家卖得比我们还便宜，会不会有影响？”
影响是不可避免，同行之间竞争除了比味道便是比价格，纵然味道好，但便宜一文钱还是会吸引不少人。
“先过去看看。”
秦孟商过去瞥了一眼，摆摊的是一对中年夫妇。做法跟她差不多，都是先将粗面煮熟过凉水，再加各种调料拌好。只是少了胡瓜丝和芫荽，料汁儿闻着也没有那么香，应当是少了芝麻或茱萸。
不过夫妇俩卖得便宜，那些吃不起贵的，便掏钱来这里买。
心里有了底，秦孟商转身往粮铺走。
路溪明以为她是要去买粗面，却不想她一口气买了三十斤白面。
“姐姐，你买这么多白面做什么？”
“当然是用来做凉皮了！”
凉面能做，凉皮为何不能做？两捆粗面二十四文，最多不过做六十碗。白面五文一斤，三十斤白面大约可以做八十几斤凉皮，无形之中又降低了成本。
秦孟商心里的小算盘噼里啪啦响。
凉面做起来简单，但凉皮没那么好做。她先前是嫌麻烦不想做，但现在卖面的摊子多了，能吃得起面也只有那么多人，若是不搞点新意，她想买地的计划就得再往后挪挪了。
把东西装好，秦孟商又说：“对了，还得去一趟铁匠铺。”
路溪明还没明白凉皮是什么，又被她拉着去了铁匠铺，见她买了杆大秤，更加疑惑了：“做......凉皮，为何要用秤？”
秦孟商故作玄虚地笑笑：“等回去你就知道了。”
正常来说，做凉皮用不锈钢盘最好，可如今条件有限没有不锈钢。秤盘是铜做的，较薄，导热性好，可以拿来代替。
路溪明好奇她脑子里为何会有这么多奇奇怪怪的想法，难道这也是奉京独有的吃食？
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这两日生意好，梁掌柜红光满面，整个人容光焕发：“哎呀呀，我盼了这么久可算把你盼来了！快请进，还不给秦老板上茶！”
秦孟商：“......”
这句老板听着还怪好听的。
梁掌柜亲自给她倒了杯茶，笑道：“你给我提得那法子真是神了！我按照你说的方法，定在逢三、六的日子售卖魔芋，每桌限购两份，卖完即止。若是想吃，充值五十两即可加入咱们酒楼的会员，享受提前预订及一碟凉拌魔芋丝的优惠。”
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光是县令家那位二世祖就一口气砸了二百两下来，加上其他商铺老板少说也有一二十人。
按每人三两银子的入会费算，至少有五十两的进账，这还是没算酒楼寻常的收入。
他现在是夜里睡觉都舍不得放下算盘，今年的第一非他莫属！
秦孟商很佩服梁掌柜，当初她只是随口提了一嘴会员日，他便能联想出这么多东西。
果然，不管在哪个年代，商人都是最聪明的。
“梁掌柜，我这次带了六十七斤魔芋，足够你卖到下个月了。九月的货没这么多，但最少不会低于契书上的量。”
梁掌柜数钱数到手软，哪还在乎这些？十分豪爽道：“没事儿，你只管供货，剩下的有我！”
他如此爽快，秦孟商也乐意与之长久合作。
两人寒暄了一会儿，梁掌柜让人把魔芋搬进后厨，给她结了钱。
原本该是二两三钱银子，想着这次生意能爆火多亏了秦孟商，于是给她凑了个三两整。
“秦老板，咱俩关系这么铁，下次再有什么好方子可要第一个想到我呀。”
说罢，还不忘朝她抛了个“媚眼”。
秦孟商鸡皮疙瘩掉了一地，呵呵一笑：“那下次交货定在八月二十如何？”
梁掌柜没意见，只要在这两个月的收入能稳住，超过另外几家长兴酒楼不成问题。
离开长兴酒楼后，秦孟商直接去找了郑老板，与他说好了工期，最后以每张桌子三百二十文的价格定下了，十天后交货。
解决完两件大事，秦孟商带着路溪明去了医馆。
镇上只有这一家医馆，除了坐堂大夫还有两三个抓药跑腿的伙计，雇得人多了，诊费自然也贵。
姐弟俩进去时，一个老伯正提着药唉声叹气地从里面从来：“也不知道路大夫啥时候回来，光这五副药都花了我四十五文，这一个月吃下来，半副身家都得花进去......”
路溪明听到二叔的名号，目光不由自主追随那老伯而去。
秦孟商出声宽慰道：“你二叔不在，这不是还有你呢？日后若有机会，把那家铺子盘下来吧。”
路溪明眸光微动，声音有点酸涩：“嗯，谢谢姐……”
“好了，”秦孟商拍拍他的肩膀，“抓了药还得去买东西呢，别想了。”
家里除了粮食就只剩野菜和茄子了，连着吃了这么多天的茄子，别说周令祈吃得快吐了，她也一样。刚从长兴酒楼结了银子，正好可以买点蔬菜鱼肉回去。
绥安镇靠着浔江，镇上的鱼比肉还便宜。小摊开张后，家里三天两头便能吃上肉，鱼倒是还没做过。
秦孟商去了常照顾她生意的那家卖鱼摊子前。
她这两天没来镇上摆摊，鱼贩可惦记得紧，热络地与她寒暄：“老板娘这两日咋没来？好多人都记着你呢！虽然街上有两家卖凉面的，但味道都不及老板娘做的好。”
“两家？”除了面摊外，又来了家卖面的？
“是啊，”鱼贩一面利索地从水里捉了条黑鱼出来，一面应道，“不过他们抠门得很，少了胡瓜丝不说，还没啥味儿。价格倒是便宜些，只要六文一碗，也有好些人过去吃呢......”
他把鱼往秤钩上一挂，继续道：“三斤二两，咱俩算老熟人了，就算你三十文！”
“那多谢老板了。”秦孟商笑着数了铜板递给他。
“别客气！你明儿来镇上不？”
“自然是要来的。”再不来，生意可就没得做了。
路溪明主动接过鱼，皱着眉头：“姐姐，先前那家面摊便学着你卖凉面，至少价格是一样的，可现在那家卖得比我们还便宜，会不会有影响？”
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“先过去看看。”
秦孟商过去瞥了一眼，摆摊的是一对中年夫妇。做法跟她差不多，都是先将粗面煮熟过凉水，再加各种调料拌好。只是少了胡瓜丝和芫荽，料汁儿闻着也没有那么香，应当是少了芝麻或茱萸。
不过夫妇俩卖得便宜，那些吃不起贵的，便掏钱来这里买。
心里有了底，秦孟商转身往粮铺走。
路溪明以为她是要去买粗面，却不想她一口气买了三十斤白面。
“姐姐，你买这么多白面做什么？”
“当然是用来做凉皮了！”
凉面能做，凉皮为何不能做？两捆粗面二十四文，最多不过做六十碗。白面五文一斤，三十斤白面大约可以做八十几斤凉皮，无形之中又降低了成本。
秦孟商心里的小算盘噼里啪啦响。
凉面做起来简单，但凉皮没那么好做。她先前是嫌麻烦不想做，但现在卖面的摊子多了，能吃得起面也只有那么多人，若是不搞点新意，她想买地的计划就得再往后挪挪了。
把东西装好，秦孟商又说：“对了，还得去一趟铁匠铺。”
路溪明还没明白凉皮是什么，又被她拉着去了铁匠铺，见她买了杆大秤，更加疑惑了：“做......凉皮，为何要用秤？”
秦孟商故作玄虚地笑笑：“等回去你就知道了。”
正常来说，做凉皮用不锈钢盘最好，可如今条件有限没有不锈钢。秤盘是铜做的，较薄，导热性好，可以拿来代替。
路溪明好奇她脑子里为何会有这么多奇奇怪怪的想法，难道这也是奉京独有的吃食？
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