第三十八章 鸡豆花
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姜家老太君在感慨了一番之后，便让姜纤雨的母亲，将吃食拿给自己。
“老太太，这是‘鸡豆花’，是纤雨特意让厨房给老太太您准备的。”姜纤雨的母亲端着一盏盛放着鸡豆花的瓷碗，舀了一汤匙汤汁，递送到了姜老太君的口中。
“呸！”
鸡豆花刚一入口，姜家老太君便神色大变的将之给吐了出来。
“这是什么玩意儿？”姜家老太君很是震怒的望着姜纤雨的母亲道。
“这是纤雨吩咐厨房那边准备的鸡豆花啊？怎么……是不合老太太您的胃口吗？”姜纤雨的母亲很是小心翼翼的询问着老太君道。
“你自己尝尝，这是鸡豆花吗？滋味忒差了！”姜家老太君余怒未消的瞪视着姜纤雨的母亲道，“以前，纤雨为我准备的鸡豆花，从来都不曾出现过这样的问题，怎么轮到你这儿了，就出现问题了呢？”
望着姜老太君盯视着自己的目光，姜纤雨的母亲忍不住心中一颤——这就是她之前为什么不敢背后说姜馨瑶那位姜家大小姐坏话的原因！
姜老太君看在姜纤雨的面子上，对她另眼相看，但是这种特殊待遇，并不是一成不变的，一旦不如姜家老太君的意了，姜家老太君所赋予给她的一切，都能在其一念之间轻易收回……就比如说是现在！
不过是区区一碗鸡豆花，老太太竟然就用这样恐怖的眼神瞪视着自己，若是自己稍有逾矩，很难想象，自己将会遭受到怎样的惩处。
“噗通！”
在姜家老太君的瞪视下，姜纤雨的母亲当即毫不犹豫的跪倒在了地上，同时哭丧着脸求饶道：“老太太！老太太！我真的不知道为什么会这样啊……当时纤雨派人来找我，说老太太晚上可能会想要吃宵夜，而老太太平日里最喜欢吃的宵夜便是鸡豆花，让我吩咐厨房那边常备着……当然了，因为顾忌流言蜚语，所以纤雨还特意嘱咐我，让我不要自己主动提出来此事，只有等到老太太您想起来要吃宵夜了，才能说出此事来……”
姜家老太君望着瘫软在地上，急切的跟自己解释的姜纤雨母亲，心中的怒火，不自觉得消散了一点儿出去。
“这鸡豆花，你可曾亲自吩咐厨房那边去做？”姜老太君微闭上双眸，如是询问道。
“是我亲自吩咐厨房那边去做的。”姜纤雨的母亲毫不犹豫的回答道。
“那你可曾说明，是我想要吃的？”姜老太君再次询问道。
“说了。”姜纤雨的母亲再次回答道。
“那这鸡豆花，为什么还会做成这样？”姜老太君略显淡漠的说着道，“你自己尝尝，这盏鸡豆花是不是有问题？”
听得老太太的吩咐后，姜纤雨的母亲二话不说，当即拿起汤匙浅尝了一口。
然后……
“嗯？”品尝完鸡豆花的姜纤雨母亲，神情略显疑惑。
“怎么了？”看出姜纤雨母亲神情有异的姜家老太君，略有些奇怪的瞥了一眼姜纤雨的母亲。
“老太太恕罪……”姜纤雨的母亲在犹豫了一会儿之后，俯首而拜道，“这盏鸡豆花，我并未尝出任何的问题来。”
听得姜纤雨母亲之言，姜老太君的脸上不由得露出了错愕之色。
“这怎么可能？”姜老太君当即开口否定道，“平日里，纤雨给我端来的鸡豆花，绝对不是这个味！”
“那要不……老太太您将厨房的人招来，问问情况？”姜纤雨的母亲小心翼翼的提议道。
“既如此，那你就将他们招过来问问吧！”姜老太君微微颔首，认可了姜纤雨母亲的提议。
很快，府邸中专门为姜老太君准备膳食的厨子，便被传唤到了姜老太君的寝室之外。
“老太太问，为何今日所食鸡豆花，与往昔相比大为不同？”姜老太君的寝室之中，姜纤雨的母亲隔着门扉，开口询问躬身站立在姜老太君寝室之外的厨子们道。
“回禀周姨娘，老太太往日所食，都是二小姐亲手所做，因此，可能味道与小的们所做有些不同。”门外厨子们的主厨稍稍上前一步，而后躬身回禀道。
“哦？老身往日所食鸡豆花，全都是纤雨亲手所做吗？”闻听那位主厨之言，姜老太君顿时坐不住了，当即亲自开口询问道。
“回禀老太太，是这样的！”主厨依旧保持着恭敬的态度，回应着姜老太君的问询。
“那缘何……两者间味道差异如此之大？”姜老太君有些疑惑的询问着这位主厨道。
“回禀老太太，二小姐为老太太所做鸡豆花，食材都是最为顶尖的，而我们东厨这边，实在是拿不出那等顶级的食材来啊！”这位姜家东厨的主厨，心中微微发苦的回答着道。
“纤雨是个有心的。”姜老太君夸赞了一句姜纤雨后，便略有些好奇的询问道，“那纤雨在你们那边给老身做鸡豆花的时候，你们有在一旁盯着吗？你们可知，她是怎么做这鸡豆花的？”
“回禀老太太，二小姐在做鸡豆花时，所选用的鸡肉，乃是‘九羽雉鸡’的鸡脯肉。”
“二小姐先将‘九羽雉鸡’鸡脯肉上的鸡膜和筋膜去掉，然后用刀背将鸡脯肉剁烂。”
“之后，二小姐将处理好的鸡脯肉改刀切成小块，取四枚‘凤孪蛋’蛋清，将之与事先调制好的高汤、切成小块的鸡脯肉以灵力打成糊状，继而再加上盐，搅拌均匀。”
“随后，将鸡骨头炖熟的高汤倒入锅中，待汤沸腾后，将汤搅成旋涡状，然后就可以倒入之前弄好的鸡茸了。”
“将汤搅成旋涡状倒入鸡茸，可以使鸡茸不会太散，这样成型的鸡豆花会比较好看。”
“等鸡茸变成乳白色后，二小姐会将鸡豆花捞出，撒上几粒灵杞和一把带有灵气的小青菜，鸡豆花便做好了。”
…………
待得寝室外的主厨将姜纤雨制作鸡豆花的过程，事无巨细的全都和盘托出了之后，寝室中，姜老太君一片怔然：原来，一盏小小的鸡豆花，竟然需要纤雨她下这么大的苦功夫吗？而我这个老太太，从始至终，却是什么都不知道，一天到晚的，就只知道等着吃现成的，一点儿都没有考虑到纤雨的艰辛与不容易……
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“老太太，这是‘鸡豆花’，是纤雨特意让厨房给老太太您准备的。”姜纤雨的母亲端着一盏盛放着鸡豆花的瓷碗，舀了一汤匙汤汁，递送到了姜老太君的口中。
“呸！”
鸡豆花刚一入口，姜家老太君便神色大变的将之给吐了出来。
“这是什么玩意儿？”姜家老太君很是震怒的望着姜纤雨的母亲道。
“这是纤雨吩咐厨房那边准备的鸡豆花啊？怎么……是不合老太太您的胃口吗？”姜纤雨的母亲很是小心翼翼的询问着老太君道。
“你自己尝尝，这是鸡豆花吗？滋味忒差了！”姜家老太君余怒未消的瞪视着姜纤雨的母亲道，“以前，纤雨为我准备的鸡豆花，从来都不曾出现过这样的问题，怎么轮到你这儿了，就出现问题了呢？”
望着姜老太君盯视着自己的目光，姜纤雨的母亲忍不住心中一颤——这就是她之前为什么不敢背后说姜馨瑶那位姜家大小姐坏话的原因！
姜老太君看在姜纤雨的面子上，对她另眼相看，但是这种特殊待遇，并不是一成不变的，一旦不如姜家老太君的意了，姜家老太君所赋予给她的一切，都能在其一念之间轻易收回……就比如说是现在！
不过是区区一碗鸡豆花，老太太竟然就用这样恐怖的眼神瞪视着自己，若是自己稍有逾矩，很难想象，自己将会遭受到怎样的惩处。
“噗通！”
在姜家老太君的瞪视下，姜纤雨的母亲当即毫不犹豫的跪倒在了地上，同时哭丧着脸求饶道：“老太太！老太太！我真的不知道为什么会这样啊……当时纤雨派人来找我，说老太太晚上可能会想要吃宵夜，而老太太平日里最喜欢吃的宵夜便是鸡豆花，让我吩咐厨房那边常备着……当然了，因为顾忌流言蜚语，所以纤雨还特意嘱咐我，让我不要自己主动提出来此事，只有等到老太太您想起来要吃宵夜了，才能说出此事来……”
姜家老太君望着瘫软在地上，急切的跟自己解释的姜纤雨母亲，心中的怒火，不自觉得消散了一点儿出去。
“这鸡豆花，你可曾亲自吩咐厨房那边去做？”姜老太君微闭上双眸，如是询问道。
“是我亲自吩咐厨房那边去做的。”姜纤雨的母亲毫不犹豫的回答道。
“那你可曾说明，是我想要吃的？”姜老太君再次询问道。
“说了。”姜纤雨的母亲再次回答道。
“那这鸡豆花，为什么还会做成这样？”姜老太君略显淡漠的说着道，“你自己尝尝，这盏鸡豆花是不是有问题？”
听得老太太的吩咐后，姜纤雨的母亲二话不说，当即拿起汤匙浅尝了一口。
然后……
“嗯？”品尝完鸡豆花的姜纤雨母亲，神情略显疑惑。
“怎么了？”看出姜纤雨母亲神情有异的姜家老太君，略有些奇怪的瞥了一眼姜纤雨的母亲。
“老太太恕罪……”姜纤雨的母亲在犹豫了一会儿之后，俯首而拜道，“这盏鸡豆花，我并未尝出任何的问题来。”
听得姜纤雨母亲之言，姜老太君的脸上不由得露出了错愕之色。
“这怎么可能？”姜老太君当即开口否定道，“平日里，纤雨给我端来的鸡豆花，绝对不是这个味！”
“那要不……老太太您将厨房的人招来，问问情况？”姜纤雨的母亲小心翼翼的提议道。
“既如此，那你就将他们招过来问问吧！”姜老太君微微颔首，认可了姜纤雨母亲的提议。
很快，府邸中专门为姜老太君准备膳食的厨子，便被传唤到了姜老太君的寝室之外。
“老太太问，为何今日所食鸡豆花，与往昔相比大为不同？”姜老太君的寝室之中，姜纤雨的母亲隔着门扉，开口询问躬身站立在姜老太君寝室之外的厨子们道。
“回禀周姨娘，老太太往日所食，都是二小姐亲手所做，因此，可能味道与小的们所做有些不同。”门外厨子们的主厨稍稍上前一步，而后躬身回禀道。
“哦？老身往日所食鸡豆花，全都是纤雨亲手所做吗？”闻听那位主厨之言，姜老太君顿时坐不住了，当即亲自开口询问道。
“回禀老太太，是这样的！”主厨依旧保持着恭敬的态度，回应着姜老太君的问询。
“那缘何……两者间味道差异如此之大？”姜老太君有些疑惑的询问着这位主厨道。
“回禀老太太，二小姐为老太太所做鸡豆花，食材都是最为顶尖的，而我们东厨这边，实在是拿不出那等顶级的食材来啊！”这位姜家东厨的主厨，心中微微发苦的回答着道。
“纤雨是个有心的。”姜老太君夸赞了一句姜纤雨后，便略有些好奇的询问道，“那纤雨在你们那边给老身做鸡豆花的时候，你们有在一旁盯着吗？你们可知，她是怎么做这鸡豆花的？”
“回禀老太太，二小姐在做鸡豆花时，所选用的鸡肉，乃是‘九羽雉鸡’的鸡脯肉。”
“二小姐先将‘九羽雉鸡’鸡脯肉上的鸡膜和筋膜去掉，然后用刀背将鸡脯肉剁烂。”
“之后，二小姐将处理好的鸡脯肉改刀切成小块，取四枚‘凤孪蛋’蛋清，将之与事先调制好的高汤、切成小块的鸡脯肉以灵力打成糊状，继而再加上盐，搅拌均匀。”
“随后，将鸡骨头炖熟的高汤倒入锅中，待汤沸腾后，将汤搅成旋涡状，然后就可以倒入之前弄好的鸡茸了。”
“将汤搅成旋涡状倒入鸡茸，可以使鸡茸不会太散，这样成型的鸡豆花会比较好看。”
“等鸡茸变成乳白色后，二小姐会将鸡豆花捞出，撒上几粒灵杞和一把带有灵气的小青菜，鸡豆花便做好了。”
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待得寝室外的主厨将姜纤雨制作鸡豆花的过程，事无巨细的全都和盘托出了之后，寝室中，姜老太君一片怔然：原来，一盏小小的鸡豆花，竟然需要纤雨她下这么大的苦功夫吗？而我这个老太太，从始至终，却是什么都不知道，一天到晚的，就只知道等着吃现成的，一点儿都没有考虑到纤雨的艰辛与不容易……
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