第61章 芝麻酱
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有了顾辰安的前车之鉴，孟青柠不知道自己是不是多想了，总觉得眼前之人身份不一般。
她忍下心中疑惑继续问，“大哥是哪里人？”
“在下名叫金荣，兰陵人氏，后来家乡发生战乱，一路逃荒到了青阳，又遇青阳失守，便来到了宁安郡。”
孟青柠心下了然，兰陵是最早受到战乱影响的地方，离青阳郡不远。
见他衣服破烂，又觉得可能是自己多想了。
“那大哥现在有没有去处？”
金荣嘴角微扬，扯出一抹苦笑，“不瞒您说，我是逃荒过来的，和家里人走散了，昨天刚来到镇子，还没有找到落脚的地方。”
看孟青柠还在犹豫，他急忙道，“在下不要工钱也行，只求掌柜能给个落脚的地方。”
孟青柠当下有些心软，原主也是逃荒过来的，知道这是什么流民的不易。
加上这人既能识文断字，算账能力也不错，就留了下来，让人将库房收拾了出来。
有了工人，酱的进度加快了不少，豆瓣酱全面上市，订单日益增长。
到八月底的时候，火锅店装修的差不多了，孟青柠打算进城一趟。
火锅店选在武宁县最繁华的地带，还带了一个二楼，整体宽敞明亮，孟青柠非常喜欢。
陈师傅的锅已经做出来了，和孟青柠想的别无二致，用来涮菜最适合不过。
宋昭又按他的意思找人定制了桌子。
就连碗筷都是定制的。
这次进城的时候，她特意带上了全家人，几个孩子看完都令惊叹不已。
“这么大的一个酒楼，以后都是我们的？”陆祈楠环顾四周，感觉自己是在做梦。
“是啊，这是我们的第一家，以后还会有第二家，第三家。”孟青柠语气坚定的道。
宋昭刚好从外面进来，听到她的话后附和道，“你嫂子说得对，咱们风满楼火锅，早晚会开遍大江南北。”
要搁以前，他就算在梦中也不敢这样想，可自从在尝过火锅后，就有了这样的直觉。
“房子找的怎么样了？”孟青柠问。
她打算在县城购置一处宅子这样以后来去也能方便些。
“城东有一处，院子宽敞不说离咱们酒楼也不远。”
这处房子是宋昭找了许久才定下来的，他觉得孟青柠肯定会满意。
随后他们来到了城东看房子，院子是典型的三进三出的大院落，住他们一家人完全没有问题。
战乱年间最紧缺的是粮食，房子价钱并不高，像这样带连廊的院子，才是两百多两。
他们当下定了下来。
几个孩子欢声雀跃，今天一趟下来，支出共计有三百多两，孟青柠感觉心在滴血。
火锅店一年租金三十两，装修差不多也要三十两，院子两百多两。
等于这两个月风满楼的分红，全都投入到了火锅店。
可看他们这么开心也就释怀了。
房子的事情落定，他们当晚留到了县城，准备火锅店开业事宜。
孟青柠写了一个菜单交给了宋昭。
肉类鸡鸭鱼肉都有，素菜有土豆片，白菜，萝卜，莴笋，莲藕…
只要孟青柠能想到的大多都加了上去，只是缺了宽粉，她觉得有些可惜，想着自己将来一定要将粉条做出来。
她可是宽粉重度爱好者。
宋昭盯着菜单犯了愁。
“姑娘，其他好说，这鸭血，鸭肠能好吃吗？”
关键这东西还没有卖的，一般都是当作废料扔掉了。
“绝对好吃。”孟青柠保证道，“我看这东西大家不怎么吃，咱们出钱收购，相信他们会很乐意卖给我们的。”
既能帮他们减少垃圾，又有钱收，何乐不为。
“这鱼丸我知道，可这虾滑是？”他发现这菜单上许多东西，他都没有见过。
“虾滑是涮火锅利器，你只需将虾收购回来，其他的交给我。”
“行！”有了这话，宋昭放心了许多，专心去备菜了。
有钱能使鬼推磨，一两天的功夫，宋昭就预订好了孟青柠需要的所有东西。
孟青柠见大功告成，就剩酱料了，又让人搭建了一个大灶台。
收购来了一批芝麻和花生。
这涮火锅怎么能少的了芝麻酱和花生碎。
芝麻油是她提前让油坊榨好的，至于芝麻酱，只能自己动手了，她先是将采购来的芝麻清洗干净，然后下锅炒，炒至金黄后，出锅放凉，等待碾压。
因为做的芝麻酱比较多，又没有料理机，她找来了做豆腐的石磨，稍微改良了一下。
将芝麻边磨边加入芝麻油，等芝麻彻底变成浓稠状，这芝麻酱算是成了。
孟青柠声音雀跃的对一旁的王氏道，“娘，收拾一下咱们今晚吃火锅！”
刚好段老爷子带着老夫人前来做客，见他们院子香喷喷的，不由好奇，“丫头，可是研究了什么新吃食？”
孟青柠赶紧将人请了进去，顺便给两人介绍，“这个叫芝麻酱，用来做蘸料一绝，今晚我们打算煮火锅，您两位来的正是时候。”
她原本还打算，差人去请。
“我听说你们开的酒楼也叫火锅店，与平常酒楼可有什么不同？”段老爷子也是充满了好奇，他第一次听说火锅这东西。
孟青柠不厌其烦的介绍道，“这火锅讲究边涮边吃，和其他涮菜不同的是，煮菜的时候加入了特制的底料，还有蘸料也是特制的。”
邢奶奶来了兴趣，“那看来我们老两口今天是有口福了。”
“再有一刻钟，咱们就可以吃饭了。”
孟青柠让王氏他们陪着段老爷子和邢奶奶，自己则来到厨房将芝麻酱处理好。
等所有的东西摆放整齐后，饶是见过大场面的段老爷子，也惊得瞠目结舌。
“你这锅看起来真奇特。”
孟青柠道，“这锅是专门用来涮火锅的，底下留出了加炭的空间，这样就可以边吃边涮，也能一直保持温度。”
“这东西放冬天绝对大受欢迎了。”邢奶奶感叹火锅的奇妙。
因为有老人和孩子，孟青柠用的是鸳鸯锅，一锅三鲜一锅麻辣，问了两位老人的喜好后，又专门给调了料碗。
他们今天吃的是羊蝎子火锅，汤是提前熬好的，锅煮开后孟青柠先是给每人盛了一碗羊汤，汤上撒入了葱花。
邢奶奶闻了一下，一股香味扑鼻而来。
刚还没觉得饿，如今却被这味道勾的感觉腹中空空，她拿起勺子浅尝了一口，浓郁的味道让她忍不住多喝了两口。
虾滑和羊肉卷都是孟青柠刚做的，她将肉下了进去，烫了几下便夹了出来，这肉切的薄，易熟。
煮太久反而会咬不动。
“您赶紧尝尝，看符不符合胃口？”
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她忍下心中疑惑继续问，“大哥是哪里人？”
“在下名叫金荣，兰陵人氏，后来家乡发生战乱，一路逃荒到了青阳，又遇青阳失守，便来到了宁安郡。”
孟青柠心下了然，兰陵是最早受到战乱影响的地方，离青阳郡不远。
见他衣服破烂，又觉得可能是自己多想了。
“那大哥现在有没有去处？”
金荣嘴角微扬，扯出一抹苦笑，“不瞒您说，我是逃荒过来的，和家里人走散了，昨天刚来到镇子，还没有找到落脚的地方。”
看孟青柠还在犹豫，他急忙道，“在下不要工钱也行，只求掌柜能给个落脚的地方。”
孟青柠当下有些心软，原主也是逃荒过来的，知道这是什么流民的不易。
加上这人既能识文断字，算账能力也不错，就留了下来，让人将库房收拾了出来。
有了工人，酱的进度加快了不少，豆瓣酱全面上市，订单日益增长。
到八月底的时候，火锅店装修的差不多了，孟青柠打算进城一趟。
火锅店选在武宁县最繁华的地带，还带了一个二楼，整体宽敞明亮，孟青柠非常喜欢。
陈师傅的锅已经做出来了，和孟青柠想的别无二致，用来涮菜最适合不过。
宋昭又按他的意思找人定制了桌子。
就连碗筷都是定制的。
这次进城的时候，她特意带上了全家人，几个孩子看完都令惊叹不已。
“这么大的一个酒楼，以后都是我们的？”陆祈楠环顾四周，感觉自己是在做梦。
“是啊，这是我们的第一家，以后还会有第二家，第三家。”孟青柠语气坚定的道。
宋昭刚好从外面进来，听到她的话后附和道，“你嫂子说得对，咱们风满楼火锅，早晚会开遍大江南北。”
要搁以前，他就算在梦中也不敢这样想，可自从在尝过火锅后，就有了这样的直觉。
“房子找的怎么样了？”孟青柠问。
她打算在县城购置一处宅子这样以后来去也能方便些。
“城东有一处，院子宽敞不说离咱们酒楼也不远。”
这处房子是宋昭找了许久才定下来的，他觉得孟青柠肯定会满意。
随后他们来到了城东看房子，院子是典型的三进三出的大院落，住他们一家人完全没有问题。
战乱年间最紧缺的是粮食，房子价钱并不高，像这样带连廊的院子，才是两百多两。
他们当下定了下来。
几个孩子欢声雀跃，今天一趟下来，支出共计有三百多两，孟青柠感觉心在滴血。
火锅店一年租金三十两，装修差不多也要三十两，院子两百多两。
等于这两个月风满楼的分红，全都投入到了火锅店。
可看他们这么开心也就释怀了。
房子的事情落定，他们当晚留到了县城，准备火锅店开业事宜。
孟青柠写了一个菜单交给了宋昭。
肉类鸡鸭鱼肉都有，素菜有土豆片，白菜，萝卜，莴笋，莲藕…
只要孟青柠能想到的大多都加了上去，只是缺了宽粉，她觉得有些可惜，想着自己将来一定要将粉条做出来。
她可是宽粉重度爱好者。
宋昭盯着菜单犯了愁。
“姑娘，其他好说，这鸭血，鸭肠能好吃吗？”
关键这东西还没有卖的，一般都是当作废料扔掉了。
“绝对好吃。”孟青柠保证道，“我看这东西大家不怎么吃，咱们出钱收购，相信他们会很乐意卖给我们的。”
既能帮他们减少垃圾，又有钱收，何乐不为。
“这鱼丸我知道，可这虾滑是？”他发现这菜单上许多东西，他都没有见过。
“虾滑是涮火锅利器，你只需将虾收购回来，其他的交给我。”
“行！”有了这话，宋昭放心了许多，专心去备菜了。
有钱能使鬼推磨，一两天的功夫，宋昭就预订好了孟青柠需要的所有东西。
孟青柠见大功告成，就剩酱料了，又让人搭建了一个大灶台。
收购来了一批芝麻和花生。
这涮火锅怎么能少的了芝麻酱和花生碎。
芝麻油是她提前让油坊榨好的，至于芝麻酱，只能自己动手了，她先是将采购来的芝麻清洗干净，然后下锅炒，炒至金黄后，出锅放凉，等待碾压。
因为做的芝麻酱比较多，又没有料理机，她找来了做豆腐的石磨，稍微改良了一下。
将芝麻边磨边加入芝麻油，等芝麻彻底变成浓稠状，这芝麻酱算是成了。
孟青柠声音雀跃的对一旁的王氏道，“娘，收拾一下咱们今晚吃火锅！”
刚好段老爷子带着老夫人前来做客，见他们院子香喷喷的，不由好奇，“丫头，可是研究了什么新吃食？”
孟青柠赶紧将人请了进去，顺便给两人介绍，“这个叫芝麻酱，用来做蘸料一绝，今晚我们打算煮火锅，您两位来的正是时候。”
她原本还打算，差人去请。
“我听说你们开的酒楼也叫火锅店，与平常酒楼可有什么不同？”段老爷子也是充满了好奇，他第一次听说火锅这东西。
孟青柠不厌其烦的介绍道，“这火锅讲究边涮边吃，和其他涮菜不同的是，煮菜的时候加入了特制的底料，还有蘸料也是特制的。”
邢奶奶来了兴趣，“那看来我们老两口今天是有口福了。”
“再有一刻钟，咱们就可以吃饭了。”
孟青柠让王氏他们陪着段老爷子和邢奶奶，自己则来到厨房将芝麻酱处理好。
等所有的东西摆放整齐后，饶是见过大场面的段老爷子，也惊得瞠目结舌。
“你这锅看起来真奇特。”
孟青柠道，“这锅是专门用来涮火锅的，底下留出了加炭的空间，这样就可以边吃边涮，也能一直保持温度。”
“这东西放冬天绝对大受欢迎了。”邢奶奶感叹火锅的奇妙。
因为有老人和孩子，孟青柠用的是鸳鸯锅，一锅三鲜一锅麻辣，问了两位老人的喜好后，又专门给调了料碗。
他们今天吃的是羊蝎子火锅，汤是提前熬好的，锅煮开后孟青柠先是给每人盛了一碗羊汤，汤上撒入了葱花。
邢奶奶闻了一下，一股香味扑鼻而来。
刚还没觉得饿，如今却被这味道勾的感觉腹中空空，她拿起勺子浅尝了一口，浓郁的味道让她忍不住多喝了两口。
虾滑和羊肉卷都是孟青柠刚做的，她将肉下了进去，烫了几下便夹了出来，这肉切的薄，易熟。
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