第509章 香辣肉酱
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林夏想起来后世的一位女神，在她刚开始工作钱很少时，有一种时常陪着她的东西，就是辣椒酱。
后世有名的女神品牌，更是所有出门在外，特别是出国人心里的必备产品。
估计这时候那位女神还年轻吧，正在哪个地方卖着她的辣酱。
林夏手里也有辣酱的方子，家里也有她时不时做好的，有时候来不及做饭，拿来拌面或是蘸馒头都好吃。
林夏顿时就坐不住了，起身去了厨房。
说是厨房更像是研发室，比一般的厨房更简洁明亮。
涉及到食品的味道，林夏还是聘请了位厨师，带着几位徒弟和助手正忙活。
对于吃食方面，林夏是有很严重的洁癖的，虽然她不是厨师，但这是吃到嘴里的东西，当然要干净和健康。
林夏上辈子看过不少曝光的厨房，包括那些知名的连锁餐饮店，不仅老鼠横行，更别说蟑螂苍蝇之类的。
要多恶心就有多恶心。
于是林夏建立食品厂时，便严格要求王德山执行卫生标准。
王德山倒是没注意那么多，但他也知道这是吃的东西，干净是必要的。
严格按照林夏的要求来执行，虽然下面的人有些小抱怨。
直到偶尔管理部门来检查，他们工厂却很轻松的就检查完了，王德山还没觉得什么。
但他做这一行的，少不得去关注别的工厂，这一关注才发现不是所有的工厂都安全无事，被要求整改的可不少。
这时候王德山才领会到林夏严格要求的好处。
当然林夏倒不是要应付检查，而是打心里就觉得要干净，毕竟她们自己也是要吃的。
“林总。”厨师看见林夏有些惊讶，不知道她怎么来这里了。
林夏见几位助手停下手里的事看过来，摆摆手示意他们忙自己的，随后看向厨师长问道：“有肉和辣椒吗？”
厨师长被问懵了，“辣椒有，肉没有...”
公司研发的大多数是果脯，辣椒还是因为香辣小鱼干才有的。
厨师长不愧是人精，见林夏这么一说，立马反应过来：“林总你要什么样的肉？我这就让人去买怎么样？”
林夏想了想，这日不如撞日，她早点弄完早点回家属院陪孩子，想了想点头：“要五斤五花肉，要是没有五花后腿肉也行，葱姜蒜香菜之类的调料都要。”
见厨师长指挥人出去买去，林夏又问：“辣椒在哪我看看。”
有人拿来辣椒，是红彤彤的干辣椒，林夏捏了一个就闻到了十足的香辣味，好奇的问道：“这个辣椒是在哪里采购的？”
这辣椒的品种竟然还不错，拿来炒火锅底料一定也很不错。
厨师长也不明白这些哪来的，采购的事情不归他们厨房管。
“这个得问采购经理。”厨师长回答。
林夏闻言也就知道要问王德山，见此也不再多问，想着以后辣酱倒是可以固定选这个辣椒。
王德山听说林夏来公司了，找到办公室有人说她去厨房了，想不通她怎么会去厨房，满头雾水的找过去。
到的时候就见到林夏正在磨辣椒，辣椒是晒干辣椒，想做成辣酱还得清洗过后，再磨碎。
这些都有人去做，林夏在一边围观。
王德山来了厨房就见到林夏带着防尘帽，穿着白色的厨师服，不知道在干什么。
“林总你怎么来这里了？”王德山消完毒换好了衣服走进去。
林夏见是他，笑着说道：“你等着吧，等会就有口福了。”
王德山闻言一脸莫名，却见林夏接过一个人买回来的一堆东西。
有人抢着帮忙清洗处理食材，林夏也不拒绝，说完了要求就给底下人表现的机会。
厨房里的人包括厨师长当然都想在林夏面前好好表现，毕竟王德山都在一边看着。
两位领导难得光临他们部门，当然要好好表现啊！
于是厨师长亲自动手切林夏要的肉丁，旁边一堆人打下手。
算是给林夏看了下他们的工作流程。
等到食材全都处理好了，林夏留下关键的人在现场，其他人都出去了。
留下的人除了王德山就是厨师长了，他跟厂里是签了保密协议的，要是泄密或者违约可是高额的赔偿。
但厂里给的工资待遇不仅高福利好，更重要的是厨师长也有百分之二的股份，他根本不可能有别的心思。
现在见林夏仅仅留下他们两人，心里更是有了自己人的归属感，为林夏这份信任感动。
林夏麻利的下油炸葱姜蒜香菜和洋葱，她说什么都要，采购的人听话的什么都买了回来。
把这些食材下油锅炸出香味来后，林夏再把肉丁下入到锅里，采购人买来的是五花肉，肥瘦相间，热油一炸后，猪肉的香味全都激发出来。
就连那一点点肥肉里的油脂都炸了出来，见差不多了林夏便开始放辣椒进去。
之前仅仅是炸调料的香味就不得了，炸肉之后就更香了，馋得人要流口水。
现在辣椒一放进去，众人被辣味激得根本睁不开眼睛，林夏头顶有油烟机，脸上戴着口罩，味道没那么冲击。
但王德山和厨师长可就惨了，站在锅的下风口，两人挡不住直冲而来的辣味，跑了老远后还不停的打喷嚏。
辣椒酱就得小火慢熬，慢慢的激发出辣椒的香味。
被关在操作间外的人忽然闻到一股香味，香辣的味道直入脑袋里面，脑海中想到之前的辣椒，嘴里立马开始分泌口水。
更别说操作间里面的厨师长和王德山了，不知道什么时候辣椒去掉了冲的刺激，只剩下辣椒的醇香味道，刺激得味蕾在跳动。
两人靠近锅边，厨师长看向锅里，忍不住问：“这是什么？”
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后世有名的女神品牌，更是所有出门在外，特别是出国人心里的必备产品。
估计这时候那位女神还年轻吧，正在哪个地方卖着她的辣酱。
林夏手里也有辣酱的方子，家里也有她时不时做好的，有时候来不及做饭，拿来拌面或是蘸馒头都好吃。
林夏顿时就坐不住了，起身去了厨房。
说是厨房更像是研发室，比一般的厨房更简洁明亮。
涉及到食品的味道，林夏还是聘请了位厨师，带着几位徒弟和助手正忙活。
对于吃食方面，林夏是有很严重的洁癖的，虽然她不是厨师，但这是吃到嘴里的东西，当然要干净和健康。
林夏上辈子看过不少曝光的厨房，包括那些知名的连锁餐饮店，不仅老鼠横行，更别说蟑螂苍蝇之类的。
要多恶心就有多恶心。
于是林夏建立食品厂时，便严格要求王德山执行卫生标准。
王德山倒是没注意那么多，但他也知道这是吃的东西，干净是必要的。
严格按照林夏的要求来执行，虽然下面的人有些小抱怨。
直到偶尔管理部门来检查，他们工厂却很轻松的就检查完了，王德山还没觉得什么。
但他做这一行的，少不得去关注别的工厂，这一关注才发现不是所有的工厂都安全无事，被要求整改的可不少。
这时候王德山才领会到林夏严格要求的好处。
当然林夏倒不是要应付检查，而是打心里就觉得要干净，毕竟她们自己也是要吃的。
“林总。”厨师看见林夏有些惊讶，不知道她怎么来这里了。
林夏见几位助手停下手里的事看过来，摆摆手示意他们忙自己的，随后看向厨师长问道：“有肉和辣椒吗？”
厨师长被问懵了，“辣椒有，肉没有...”
公司研发的大多数是果脯，辣椒还是因为香辣小鱼干才有的。
厨师长不愧是人精，见林夏这么一说，立马反应过来：“林总你要什么样的肉？我这就让人去买怎么样？”
林夏想了想，这日不如撞日，她早点弄完早点回家属院陪孩子，想了想点头：“要五斤五花肉，要是没有五花后腿肉也行，葱姜蒜香菜之类的调料都要。”
见厨师长指挥人出去买去，林夏又问：“辣椒在哪我看看。”
有人拿来辣椒，是红彤彤的干辣椒，林夏捏了一个就闻到了十足的香辣味，好奇的问道：“这个辣椒是在哪里采购的？”
这辣椒的品种竟然还不错，拿来炒火锅底料一定也很不错。
厨师长也不明白这些哪来的，采购的事情不归他们厨房管。
“这个得问采购经理。”厨师长回答。
林夏闻言也就知道要问王德山，见此也不再多问，想着以后辣酱倒是可以固定选这个辣椒。
王德山听说林夏来公司了，找到办公室有人说她去厨房了，想不通她怎么会去厨房，满头雾水的找过去。
到的时候就见到林夏正在磨辣椒，辣椒是晒干辣椒，想做成辣酱还得清洗过后，再磨碎。
这些都有人去做，林夏在一边围观。
王德山来了厨房就见到林夏带着防尘帽，穿着白色的厨师服，不知道在干什么。
“林总你怎么来这里了？”王德山消完毒换好了衣服走进去。
林夏见是他，笑着说道：“你等着吧，等会就有口福了。”
王德山闻言一脸莫名，却见林夏接过一个人买回来的一堆东西。
有人抢着帮忙清洗处理食材，林夏也不拒绝，说完了要求就给底下人表现的机会。
厨房里的人包括厨师长当然都想在林夏面前好好表现，毕竟王德山都在一边看着。
两位领导难得光临他们部门，当然要好好表现啊！
于是厨师长亲自动手切林夏要的肉丁，旁边一堆人打下手。
算是给林夏看了下他们的工作流程。
等到食材全都处理好了，林夏留下关键的人在现场，其他人都出去了。
留下的人除了王德山就是厨师长了，他跟厂里是签了保密协议的，要是泄密或者违约可是高额的赔偿。
但厂里给的工资待遇不仅高福利好，更重要的是厨师长也有百分之二的股份，他根本不可能有别的心思。
现在见林夏仅仅留下他们两人，心里更是有了自己人的归属感，为林夏这份信任感动。
林夏麻利的下油炸葱姜蒜香菜和洋葱，她说什么都要，采购的人听话的什么都买了回来。
把这些食材下油锅炸出香味来后，林夏再把肉丁下入到锅里，采购人买来的是五花肉，肥瘦相间，热油一炸后，猪肉的香味全都激发出来。
就连那一点点肥肉里的油脂都炸了出来，见差不多了林夏便开始放辣椒进去。
之前仅仅是炸调料的香味就不得了，炸肉之后就更香了，馋得人要流口水。
现在辣椒一放进去，众人被辣味激得根本睁不开眼睛，林夏头顶有油烟机，脸上戴着口罩，味道没那么冲击。
但王德山和厨师长可就惨了，站在锅的下风口，两人挡不住直冲而来的辣味，跑了老远后还不停的打喷嚏。
辣椒酱就得小火慢熬，慢慢的激发出辣椒的香味。
被关在操作间外的人忽然闻到一股香味，香辣的味道直入脑袋里面，脑海中想到之前的辣椒，嘴里立马开始分泌口水。
更别说操作间里面的厨师长和王德山了，不知道什么时候辣椒去掉了冲的刺激，只剩下辣椒的醇香味道，刺激得味蕾在跳动。
两人靠近锅边，厨师长看向锅里，忍不住问：“这是什么？”
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