第92章 卤味
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午后风轻轻吹过，将天上的乌云吹散了不少，露出了碧蓝如洗的天空，阳光透过竹影在院里落下斑驳的痕迹。
苏玥走出厨房，回头朝香草叮嘱道；“又得麻烦你帮我照顾一下二丫了，我尽快回来。”
香草连连点头，辣的呼哧呼哧，嘴巴红通通的，压根说不出话。
她在吃苏玥新做的美食，有鸭脖，鸭掌，鸡肉，又香又辣又入味，可好吃了，直接就征服了她的味蕾，苏玥说这个叫卤味。
苏玥见她这样，只能无奈的摇了摇头，不过把二丫交给她，苏玥还是放心的。
今日她做了卤味。
卤味是华国古代传统美食，具有悠久的历史，最早出现是在宫廷中，是皇上御膳房的菜。
后来才慢慢传入民间，苏玥作为御厨世家的传承人，手中的卤味食籍自然是最古老最全的，再联合现代的改进，味道堪称一绝。
根据香草的反应，苏玥猜测，这个架空的朝代中，卤味估计还没传入民间，又或许在宫中也才初具雏形。
所以她还特意带了一些去八方客，叫掌柜的尝尝鲜。
午时正是酒楼生意最繁忙的时候。
苏玥到达八方客时，掌柜的正笑眯眯的站在柜台后扒拉着算盘，不知有多开心。
苏玥勾了勾唇，上前喊道：“掌柜的这么开心，是捡到钱了吗？”
掌柜的听见苏玥的声音抬起头，笑容便更灿烂了。
“自然是比捡到了钱还开心，我这是捡到了一棵摇钱树！！”
苏玥微微挑眉，问道：“掌柜的动作这么快？这火锅这就开卖了。”
掌柜的点了点头，直接将账本推到了苏玥面前。
“今日中午一共有十个雅间点了火锅，一共盈利除去本钱足足有两百多两！”
两百多两，苏玥也能分个四五两了，而这才刚刚开始。
掌柜的这卖的对普通人来说是天价，一顿大概要花二十多两，但对于那些有钱的人来说，二十多两自然不算什么。
苏玥神色淡然的将食盒提起放在了柜台上，转移话题道：“掌柜的尝尝我做的卤味。”
经过火锅牛丸虾滑这些美食后，苏玥只要说又新做什么，掌柜的就很激动。
打开食盒，看着里面红彤彤的，像是被辣椒油浸泡过的鸭掌鸭脖鸡肉之类的，掌柜的嘴里便忍不住分泌唾液。
这玩意一看就知道，肯定又很刺激味蕾。
其实到了掌柜的这个年纪，口味已经很清淡了，但品鉴美食的能力还是在的。
他迫不及待地就捻了一小节鸭脖放进嘴里。
又香又辣的感觉充斥的口腔，掌柜的脸爆红，但又忍不住继续吃。
尤其是嚼到骨头时，那辣油浸透出来简直是太过瘾了。
他又忍不住尝了其他，辣的鼻尖都冒汗了。
掌柜的不拘小节，将捻过卤味的手指嗦干净，这才朝苏玥说道：
“又是一道不可多得的美食，你可真是我的摇钱树。”
苏玥勾唇笑道：“这可是我的独家食谱，不能轻易外传。”
掌柜闻言嘿嘿一笑，双眼眯成一条缝，活像一个奸商。
“这事好商量，生意总能做嘛对不对，不然你也不会把这卤味带来给我尝尝。”
苏玥半开玩笑的说道：“掌柜就是聪明，什么都瞒不过你。”
掌柜看苏玥的眼神别提多和善了，笑呵呵道：“我姓陶，比你年长些，你以后就叫我陶伯吧，不用见外。
说着陶伯走出柜台，又朝苏玥说道：“走吧，我们去雅间谈。”
“好的陶伯。”苏玥也不见外，直接嘴甜的喊了一声。
她现在在江家做事脱不开身，要赚银子又想省事就得仰仗陶伯，当然，他们这是合作共赢。
到了雅间，苏玥开门见山的说道；“这卤味的制作方法我不能教给你们，但是我可以只和八方客合作，这卤味只提供给八方客。
但是还有几个要求，希望陶伯能通融通融。”
陶伯笑道：“你说。”
苏玥便直接说出了自己的要求。
“卤味我两天提供一次，一次不超过三十斤，且需要八方客给我提供新鲜的食材。
一次卤味我收三十两，不知陶伯觉得如何？”
这卤味一斤就要一两银子，抵得过寻常人家一个月的生活费，这还没算鸡鸭的本钱。
陶掌柜一下子就犹豫了。
苏玥却不紧不慢的倒了两杯茶，一杯推到了淘掌柜面前。
她自然知道自己这个价格开的高，但物以稀为贵，并且这卤味在古代可是御膳房专用的，也就是说只有皇帝能吃。
她本来也没打算做普通百姓的生意，那些有钱人的银子不赚白不赚。
不管在现代还是在古代，这都是一样的道理。
如果这卤味谁都能吃的起，那倒是没什么人能稀罕了，她要的就是供不应求，毕竟物以稀为贵。
陶掌柜还在犹豫，但是他回味着嘴里独特的味道，最终咬了咬牙说道；
“行，那我们就先试试，你觉得如何？”
这毕竟不是小价格，苏玥自然明白陶掌柜的心情，所以便笑道；“可以，掌柜今天就可将东西准备好，我傍晚过来拉回家，明天一早再送过来。
如果卖的好的话，我还可以做出更多美食。”
卤味可不止有鸡鸭，还有猪头肉，猪耳朵，肥肠猪肺猪心等等。
上次卖肉的时候，苏玥正巧碰到屠夫在杀猪，发现他们都不要猪下水。
而猪下水可是做卤味的好东西。
事情商定好，苏玥便与掌柜告别，她也得去准备做卤味的材料了。
可就在这时，房门口忽然传来了小二无奈的说话声。
“朱小姐，您真不能进去，掌柜的正在谈生意呢！”
“滚开，你居然敢拦本小姐的路，吃了熊心豹子胆是不是，信不信我揍你。”
“朱小姐，您就别为难小的了。”
“滚开，给本小姐滚开。”
听着雅间外的闹腾，陶掌柜立即起身要往外走，但没走两步又顿住脚步对苏玥说道；
“你先在这里休息会，我出去看看。”
苏玥不是喜欢凑热闹的人，于是说道；“陶伯你去忙吧，不用管我。”
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苏玥走出厨房，回头朝香草叮嘱道；“又得麻烦你帮我照顾一下二丫了，我尽快回来。”
香草连连点头，辣的呼哧呼哧，嘴巴红通通的，压根说不出话。
她在吃苏玥新做的美食，有鸭脖，鸭掌，鸡肉，又香又辣又入味，可好吃了，直接就征服了她的味蕾，苏玥说这个叫卤味。
苏玥见她这样，只能无奈的摇了摇头，不过把二丫交给她，苏玥还是放心的。
今日她做了卤味。
卤味是华国古代传统美食，具有悠久的历史，最早出现是在宫廷中，是皇上御膳房的菜。
后来才慢慢传入民间，苏玥作为御厨世家的传承人，手中的卤味食籍自然是最古老最全的，再联合现代的改进，味道堪称一绝。
根据香草的反应，苏玥猜测，这个架空的朝代中，卤味估计还没传入民间，又或许在宫中也才初具雏形。
所以她还特意带了一些去八方客，叫掌柜的尝尝鲜。
午时正是酒楼生意最繁忙的时候。
苏玥到达八方客时，掌柜的正笑眯眯的站在柜台后扒拉着算盘，不知有多开心。
苏玥勾了勾唇，上前喊道：“掌柜的这么开心，是捡到钱了吗？”
掌柜的听见苏玥的声音抬起头，笑容便更灿烂了。
“自然是比捡到了钱还开心，我这是捡到了一棵摇钱树！！”
苏玥微微挑眉，问道：“掌柜的动作这么快？这火锅这就开卖了。”
掌柜的点了点头，直接将账本推到了苏玥面前。
“今日中午一共有十个雅间点了火锅，一共盈利除去本钱足足有两百多两！”
两百多两，苏玥也能分个四五两了，而这才刚刚开始。
掌柜的这卖的对普通人来说是天价，一顿大概要花二十多两，但对于那些有钱的人来说，二十多两自然不算什么。
苏玥神色淡然的将食盒提起放在了柜台上，转移话题道：“掌柜的尝尝我做的卤味。”
经过火锅牛丸虾滑这些美食后，苏玥只要说又新做什么，掌柜的就很激动。
打开食盒，看着里面红彤彤的，像是被辣椒油浸泡过的鸭掌鸭脖鸡肉之类的，掌柜的嘴里便忍不住分泌唾液。
这玩意一看就知道，肯定又很刺激味蕾。
其实到了掌柜的这个年纪，口味已经很清淡了，但品鉴美食的能力还是在的。
他迫不及待地就捻了一小节鸭脖放进嘴里。
又香又辣的感觉充斥的口腔，掌柜的脸爆红，但又忍不住继续吃。
尤其是嚼到骨头时，那辣油浸透出来简直是太过瘾了。
他又忍不住尝了其他，辣的鼻尖都冒汗了。
掌柜的不拘小节，将捻过卤味的手指嗦干净，这才朝苏玥说道：
“又是一道不可多得的美食，你可真是我的摇钱树。”
苏玥勾唇笑道：“这可是我的独家食谱，不能轻易外传。”
掌柜闻言嘿嘿一笑，双眼眯成一条缝，活像一个奸商。
“这事好商量，生意总能做嘛对不对，不然你也不会把这卤味带来给我尝尝。”
苏玥半开玩笑的说道：“掌柜就是聪明，什么都瞒不过你。”
掌柜看苏玥的眼神别提多和善了，笑呵呵道：“我姓陶，比你年长些，你以后就叫我陶伯吧，不用见外。
说着陶伯走出柜台，又朝苏玥说道：“走吧，我们去雅间谈。”
“好的陶伯。”苏玥也不见外，直接嘴甜的喊了一声。
她现在在江家做事脱不开身，要赚银子又想省事就得仰仗陶伯，当然，他们这是合作共赢。
到了雅间，苏玥开门见山的说道；“这卤味的制作方法我不能教给你们，但是我可以只和八方客合作，这卤味只提供给八方客。
但是还有几个要求，希望陶伯能通融通融。”
陶伯笑道：“你说。”
苏玥便直接说出了自己的要求。
“卤味我两天提供一次，一次不超过三十斤，且需要八方客给我提供新鲜的食材。
一次卤味我收三十两，不知陶伯觉得如何？”
这卤味一斤就要一两银子，抵得过寻常人家一个月的生活费，这还没算鸡鸭的本钱。
陶掌柜一下子就犹豫了。
苏玥却不紧不慢的倒了两杯茶，一杯推到了淘掌柜面前。
她自然知道自己这个价格开的高，但物以稀为贵，并且这卤味在古代可是御膳房专用的，也就是说只有皇帝能吃。
她本来也没打算做普通百姓的生意，那些有钱人的银子不赚白不赚。
不管在现代还是在古代，这都是一样的道理。
如果这卤味谁都能吃的起，那倒是没什么人能稀罕了，她要的就是供不应求，毕竟物以稀为贵。
陶掌柜还在犹豫，但是他回味着嘴里独特的味道，最终咬了咬牙说道；
“行，那我们就先试试，你觉得如何？”
这毕竟不是小价格，苏玥自然明白陶掌柜的心情，所以便笑道；“可以，掌柜今天就可将东西准备好，我傍晚过来拉回家，明天一早再送过来。
如果卖的好的话，我还可以做出更多美食。”
卤味可不止有鸡鸭，还有猪头肉，猪耳朵，肥肠猪肺猪心等等。
上次卖肉的时候，苏玥正巧碰到屠夫在杀猪，发现他们都不要猪下水。
而猪下水可是做卤味的好东西。
事情商定好，苏玥便与掌柜告别，她也得去准备做卤味的材料了。
可就在这时，房门口忽然传来了小二无奈的说话声。
“朱小姐，您真不能进去，掌柜的正在谈生意呢！”
“滚开，你居然敢拦本小姐的路，吃了熊心豹子胆是不是，信不信我揍你。”
“朱小姐，您就别为难小的了。”
“滚开，给本小姐滚开。”
听着雅间外的闹腾，陶掌柜立即起身要往外走，但没走两步又顿住脚步对苏玥说道；
“你先在这里休息会，我出去看看。”
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