第131章 竹笋肉片汤
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“也成，不过去山上捡菌子的是四宝五宝，我去的是大山他们家。”
族老背着手，跟在白郎中旁边，说话的时候还故意露出了自己制作的糙纸册子。
“大清早的你去大山他们家干嘛？”
白郎中看向族老，有些好奇的问道。
“去他们家呆着，等着村里的人把菌子捡回来了，大牛负责检查我就在旁边登记啊！”
族老笑着说道，他自己都没有发现，说这话的时候自己那张老脸上带着三分得意的表情。
“白老弟你是不知道啊，自从村子里的人多了这个进项以后，那是见天儿的比谁起的更早，之前大家还都是听我的安排卯时初刻上山捡菌子，自从用那些菌子见了真铜板儿以后，现在好些个胆子大的都是寅时便上山捡菌子了……”
“瞧你那德性！”白郎中翻了个白眼，一边往前走，一边又道：“所以说，你们村子里拿到县城去卖的菌子，都是事先经过检查了的？而检查菌子的人就是大牛？”
“那可不？”提及村子里的首要经济产业，族老立马就来精神了，就连脚步都轻盈了几分，“以前咱们村之所以不敢碰山上那些菌子，一来是不认识，二来便是因为那些山珍毒死过人，现在虽然村民们都靠着山上的菌子挣钱，但是咱们也得让城里的人吃着放心，让村民们卖的放心不是？”
说到这里，族老看了白郎中一眼，满脸傲娇的说道：“每一个上城里去卖菌子的三山村村民，那可都是在大牛那儿经过检查，又得到了我的担保的，恰巧大牛又跟周管家很熟，所以城里人对咱们三山村的菌子，那吃的叫一个放心！”
“周管家又是谁？”白郎中又生出了新的疑惑，忍不住询问起来。
“周管家啊，那位可是了不得……”
两个半老不老的人就这么沿着村子里一路往江大牛他们家走去，沿途还遇到了正在巡逻的江大山他们，打了个招呼过后，本打算跟着村民们上山去看捡菌子的白郎中，果断的选择了去江大牛他们家蹭一顿早饭再说。
其实族老家也做了早饭，不过就是几个野菜馒头，族老他们在起床的时候就吃过了，再加上白郎中又走得急，因而族老便没有想起这茬。
不过在大牛家蹭饭好啊，大牛家的早食可比他们家丰富多了，就连族老都会偶尔蹭上那么一顿，反正白郎中是附近几个村子里的大恩人，族老觉得江大牛他们一家肯定是不会介意的。
“三爷爷，白伯伯，你们来了啊？”
两人走到江大牛他们家的时候，江大牛正在跟周氏一起卤茶叶蛋，老卤子里的茶叶有些过味儿了，这东西跟卤菜不一样，卤菜讲究的是卤汁越久味道越香，卤茶叶蛋嘛，还是得定期更换一下卤水，不然味道太涩会影响口感。
杨氏似乎觉得这涉及到了江大牛他们家的传家秘方，江大牛刚想教这位三婶儿怎么弄卤料，杨氏就捂着耳朵躲到了后院。
没办法，江大牛只能亲自上手，在捡菌子的村民们回来之前先换一锅卤料了。
“大牛，在卤茶叶蛋呢？”
族老每天早上都会过来，对江大牛他们家的事情已经见怪不怪了，此时背着手跟江大牛打了个招呼，便自己找了个小凳子坐了下来，倒是让白郎中忍不住的翻白眼。
“嗯，这不是茶叶蛋的卤汁儿味道太浓了吗，我就想着今天换一锅新的。白伯伯，哪儿有凳子，您别客气啊。”江大牛一边回答着族老，一边往锅里丢料子，完全没有避着外人的意思。
族老只是看了一眼，便立刻背过身子，用这种举动来表明自己的态度。
倒是白郎中，他又不会经商，此时看着江大牛倒进陶釜里面的料子，一样样都认了出来，便忍不住走到江大牛旁边问道：
“大牛，这就是江族老说的茶叶蛋？你用的这些料子可都是药材。”
大料基本上都是药材，只是后来逐渐演化成了日常生活中的调味品，这一点江大牛还是清楚的，所以对于白郎中的话，江大牛没有丝毫意外。
“是啊，这些就是茶叶蛋，白伯伯您吃了没？待会儿再尝尝咱们家的茶叶蛋吧，这可是一种不错的小吃呢。”
“没吃。”白郎中回头看了族老一眼，然后又对江大牛说道：“正好，待会儿你卤出来以后给我两个尝尝，我倒是不曾想到，那些药材还能用来做成吃食。”
“白伯伯，这些药材可不止能用来做茶叶蛋呢！”江大牛笑了笑，将料子都放齐以后，便又蹲下来弄起了灶台里的柴火，“像我昨晚提到的卤味，其实也是用这些大料弄出来的，只不过卤味的原材料大部分都是下水，也不知道城里的人能不能吃，这事儿还得找机会问一问周管家才能拿出个章程来呢。”
反正现在卤味暂时做不了，江大牛也相信族老和白郎中的人品，因此便把昨晚上提过一嘴的卤味给说了出来。
这样倒是让族老和白郎中心底那点儿芥蒂都消散一空了。
毕竟昨晚他们都听见江大牛说的了，只是江大牛话说了一半，便没有接着往下聊，两人虽然没有什么想法，但多少还是有些失落的。
一个是三山村最最公正的族老，一个是附近几个村子都人人称赞的‘神医’，谁不希望自己能被人多信任一些呢？
现在江大牛主动又提起了这件事情，就连原材料和制作方法都基本告诉两人了，族老和白郎中顿时就觉得心里生出了不一样的感觉。
“大牛啊，你放心，这事儿我今天便去找周管家问问！”
族老转过身来，走到江大牛旁边，压低了声音说道：
“三爷爷问你，那些卤味要是周管家爱吃，是不是城里的人都会爱吃？”
好歹也是活了几十年的人了，江鼎成自然知道普通人都有着盲从性，所以此时便对江大牛问了这么一句。
“是啊！三爷爷您真厉害，就连我心里的小算盘都给看出来了！”
江大牛笑着点了点头，顺便还拍了一记族老的马屁，乐得族老喜滋滋的冲着白郎中昂起了下巴。
你白郎中虽然在十里八村都人人敬仰，但是在咱们三山村，还是得我江鼎成好使。
白郎中自然看得出江鼎成的小心思，不过他也懒得跟这老头儿计较，只是对江大牛说道：
“人周管家是县令老爷的管家，如今正在忙着流民的事情，没空管你们这下水的买卖吧？”
听见这话，族老脸上的笑容顿时一滞，瞬间就觉得白郎中有些烦人了。
“民以食为天嘛！虽然流民的事情很重要，周管家最近也很忙，但是关乎着黎民百姓吃饭的事情，也算不得是什么小事。”
江大牛笑了笑，见娘亲从老屋那边拿了鸡蛋带着豆腐回来了，便起身往院子外面走去。
“不过这事儿咱先不急，在秋收之前，山上的菌子和冰粉都能给村里人带来收益，就算是想做卤味我们也抽不出空来，而且也不好一直去麻烦人周管家，等秋收过了，山上的菌子和灯笼草过季，我们再考虑卤味的生意也不迟……娘，您这是哪儿来的甜苦笋啊？”
“你二婶刚刚跟着你二叔去山上摘的！”李氏将一篮子鸡蛋递给江大牛，又扬了扬手里的一捆新鲜竹笋说道：“你二婶摘了整整一背篓，我看着实在是鲜灵得很，就跟她要了一把，待会儿中午正好用来煮竹笋肉片汤，你不是一直念叨着这道菜嘛！”
“娘！您真是天底下最好的娘亲！我可太想吃竹笋肉片汤了！”
看着那一捆新鲜的竹笋，江大牛开心的不行，他那嘴馋的样子，就连族老和白郎中见了，都是忍不住对中午那道竹笋肉片汤咽起了口水。
不过，这是人大山家的午饭啊，关他们俩啥事儿？
想到这一点，族老瞬间就不开心了，白郎中倒是依旧乐呵呵跟李氏打起了招呼。
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族老背着手，跟在白郎中旁边，说话的时候还故意露出了自己制作的糙纸册子。
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白郎中看向族老，有些好奇的问道。
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族老笑着说道，他自己都没有发现，说这话的时候自己那张老脸上带着三分得意的表情。
“白老弟你是不知道啊，自从村子里的人多了这个进项以后，那是见天儿的比谁起的更早，之前大家还都是听我的安排卯时初刻上山捡菌子，自从用那些菌子见了真铜板儿以后，现在好些个胆子大的都是寅时便上山捡菌子了……”
“瞧你那德性！”白郎中翻了个白眼，一边往前走，一边又道：“所以说，你们村子里拿到县城去卖的菌子，都是事先经过检查了的？而检查菌子的人就是大牛？”
“那可不？”提及村子里的首要经济产业，族老立马就来精神了，就连脚步都轻盈了几分，“以前咱们村之所以不敢碰山上那些菌子，一来是不认识，二来便是因为那些山珍毒死过人，现在虽然村民们都靠着山上的菌子挣钱，但是咱们也得让城里的人吃着放心，让村民们卖的放心不是？”
说到这里，族老看了白郎中一眼，满脸傲娇的说道：“每一个上城里去卖菌子的三山村村民，那可都是在大牛那儿经过检查，又得到了我的担保的，恰巧大牛又跟周管家很熟，所以城里人对咱们三山村的菌子，那吃的叫一个放心！”
“周管家又是谁？”白郎中又生出了新的疑惑，忍不住询问起来。
“周管家啊，那位可是了不得……”
两个半老不老的人就这么沿着村子里一路往江大牛他们家走去，沿途还遇到了正在巡逻的江大山他们，打了个招呼过后，本打算跟着村民们上山去看捡菌子的白郎中，果断的选择了去江大牛他们家蹭一顿早饭再说。
其实族老家也做了早饭，不过就是几个野菜馒头，族老他们在起床的时候就吃过了，再加上白郎中又走得急，因而族老便没有想起这茬。
不过在大牛家蹭饭好啊，大牛家的早食可比他们家丰富多了，就连族老都会偶尔蹭上那么一顿，反正白郎中是附近几个村子里的大恩人，族老觉得江大牛他们一家肯定是不会介意的。
“三爷爷，白伯伯，你们来了啊？”
两人走到江大牛他们家的时候，江大牛正在跟周氏一起卤茶叶蛋，老卤子里的茶叶有些过味儿了，这东西跟卤菜不一样，卤菜讲究的是卤汁越久味道越香，卤茶叶蛋嘛，还是得定期更换一下卤水，不然味道太涩会影响口感。
杨氏似乎觉得这涉及到了江大牛他们家的传家秘方，江大牛刚想教这位三婶儿怎么弄卤料，杨氏就捂着耳朵躲到了后院。
没办法，江大牛只能亲自上手，在捡菌子的村民们回来之前先换一锅卤料了。
“大牛，在卤茶叶蛋呢？”
族老每天早上都会过来，对江大牛他们家的事情已经见怪不怪了，此时背着手跟江大牛打了个招呼，便自己找了个小凳子坐了下来，倒是让白郎中忍不住的翻白眼。
“嗯，这不是茶叶蛋的卤汁儿味道太浓了吗，我就想着今天换一锅新的。白伯伯，哪儿有凳子，您别客气啊。”江大牛一边回答着族老，一边往锅里丢料子，完全没有避着外人的意思。
族老只是看了一眼，便立刻背过身子，用这种举动来表明自己的态度。
倒是白郎中，他又不会经商，此时看着江大牛倒进陶釜里面的料子，一样样都认了出来，便忍不住走到江大牛旁边问道：
“大牛，这就是江族老说的茶叶蛋？你用的这些料子可都是药材。”
大料基本上都是药材，只是后来逐渐演化成了日常生活中的调味品，这一点江大牛还是清楚的，所以对于白郎中的话，江大牛没有丝毫意外。
“是啊，这些就是茶叶蛋，白伯伯您吃了没？待会儿再尝尝咱们家的茶叶蛋吧，这可是一种不错的小吃呢。”
“没吃。”白郎中回头看了族老一眼，然后又对江大牛说道：“正好，待会儿你卤出来以后给我两个尝尝，我倒是不曾想到，那些药材还能用来做成吃食。”
“白伯伯，这些药材可不止能用来做茶叶蛋呢！”江大牛笑了笑，将料子都放齐以后，便又蹲下来弄起了灶台里的柴火，“像我昨晚提到的卤味，其实也是用这些大料弄出来的，只不过卤味的原材料大部分都是下水，也不知道城里的人能不能吃，这事儿还得找机会问一问周管家才能拿出个章程来呢。”
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现在江大牛主动又提起了这件事情，就连原材料和制作方法都基本告诉两人了，族老和白郎中顿时就觉得心里生出了不一样的感觉。
“大牛啊，你放心，这事儿我今天便去找周管家问问！”
族老转过身来，走到江大牛旁边，压低了声音说道：
“三爷爷问你，那些卤味要是周管家爱吃，是不是城里的人都会爱吃？”
好歹也是活了几十年的人了，江鼎成自然知道普通人都有着盲从性，所以此时便对江大牛问了这么一句。
“是啊！三爷爷您真厉害，就连我心里的小算盘都给看出来了！”
江大牛笑着点了点头，顺便还拍了一记族老的马屁，乐得族老喜滋滋的冲着白郎中昂起了下巴。
你白郎中虽然在十里八村都人人敬仰，但是在咱们三山村，还是得我江鼎成好使。
白郎中自然看得出江鼎成的小心思，不过他也懒得跟这老头儿计较，只是对江大牛说道：
“人周管家是县令老爷的管家，如今正在忙着流民的事情，没空管你们这下水的买卖吧？”
听见这话，族老脸上的笑容顿时一滞，瞬间就觉得白郎中有些烦人了。
“民以食为天嘛！虽然流民的事情很重要，周管家最近也很忙，但是关乎着黎民百姓吃饭的事情，也算不得是什么小事。”
江大牛笑了笑，见娘亲从老屋那边拿了鸡蛋带着豆腐回来了，便起身往院子外面走去。
“不过这事儿咱先不急，在秋收之前，山上的菌子和冰粉都能给村里人带来收益，就算是想做卤味我们也抽不出空来，而且也不好一直去麻烦人周管家，等秋收过了，山上的菌子和灯笼草过季，我们再考虑卤味的生意也不迟……娘，您这是哪儿来的甜苦笋啊？”
“你二婶刚刚跟着你二叔去山上摘的！”李氏将一篮子鸡蛋递给江大牛，又扬了扬手里的一捆新鲜竹笋说道：“你二婶摘了整整一背篓，我看着实在是鲜灵得很，就跟她要了一把，待会儿中午正好用来煮竹笋肉片汤，你不是一直念叨着这道菜嘛！”
“娘！您真是天底下最好的娘亲！我可太想吃竹笋肉片汤了！”
看着那一捆新鲜的竹笋，江大牛开心的不行，他那嘴馋的样子，就连族老和白郎中见了，都是忍不住对中午那道竹笋肉片汤咽起了口水。
不过，这是人大山家的午饭啊，关他们俩啥事儿？
想到这一点，族老瞬间就不开心了，白郎中倒是依旧乐呵呵跟李氏打起了招呼。
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