第三百零六章 烧椒鱼片
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这些日子以来，外面的风波是愈演愈烈。
以前搞什么生产合作社吃大锅饭啥的在这边没有搞得起来，毕竟太过闭塞，可现在虽然没有说吃公社食堂大锅饭，但对于肉啊啥的管控也严了，以前家禽家畜随便养的，现在据说都不行了。
不仅限量，多了那吃的猪草都是挖社/会/主/义墙角，而且喂了还不能随便杀。得等到公社来验收大部分充作公粮运到供销社去，剩下的才是自家的。
当然，物资紧缺的年代，基本也剩不下什么了。而且，喂得越多到时候上交的就越多，谁愿意白干活啊？
或者还有种说法，都是共/产/主/义，一切都是公有的，还想私留，那不是资/本/主/义作风吗？不行，绝对不行，得挨批，得好好斗一斗。
听说外面几个公社都已经这么干了，他们公社还顶着，相对而言还好一些，但是那些传言还是大大打击了大家的劳动积极性，出于警惕，也怕被打成走资/本/主/义道路的黑/五/类，虽然到现在为止也还没有强制建公社食堂吃大锅饭不留私产，家家户户也都还养着家禽家畜，可却到底是跟以前不一样了，毕竟大环境限制下，什么都没以前那么方便了，以前随便的交换到现在也都不能拿到明面上来了。
想大鱼大肉比以前更困难了。很简单的原因，农村人喂得鸡鸭猪，全都给上交了，最多自己能分个一星半点儿的，其余的就要凭钱票到猪肉厂去买，而农村人除了种地，哪里还能有啥多的钱票来源？所以自然就更吃不起肉了。
故而杨九华才会这样说，不过也仅仅是一时恼了，毕竟江家的条件也在这里，相对而言比更多的农村人来说好多了。
“知道知道！”江胜男眼珠子一转，“那下次我要是再有好东西就过来找妈。”
“还有啥好东西？你这死妮儿，我跟你说，你就仗着跟小福现在手里有点钱，你就可劲儿作可劲儿大手大脚，怎么也不想想以后？”杨九华坐下来，看了一眼还在吃东西的张晓君，“晓君也都快两岁了，你跟小福是不是也该打算再要个孩子了？这要生孩子不要钱？到时候养孩子不要钱？你现在能不能有个当妈的样儿？”
江三妹和张小福都在村小当老师，不只有工分，每个月还有几块钱的工资，日子可以说是真的很滋润了。
可在精打细算了半辈子的杨九华眼里，这对小年轻还有很多问题，以后要花钱的地方也多着，现在大手大脚把钱花了，以后又咋办？有钱不存着只知道享受算什么事儿？
江胜男最受不得她唠叨：“妈，我都知道，我心里有数……”说着给小闺女擦擦嘴，“那个，妈，天也不早了，小福哥也该来接我了，我就回去了哈……”
她走出去，果然，院子门口张小福已经走进来了，抱过妻子怀中的闺女，跟江家人打过招呼，夫妻俩这才趁着天还没完全黑下去回家。
杨九华又气又无奈：“这个三妮儿，以前我是担心张老四对她不好，现在是怕张老四对她太好！啥都听她的，大手大脚不知节俭……”
这些话，也就只能背着张小福念叨两句，不然还说她是挑拨小夫妻不和呢！
不过，杨九华倒也真琢磨了起来，寻思着要不要找个机会跟这个三女婿谈一谈。女人家再霸道，这在生孩子养孩子养家的大事上，还是得听男人的。
如此过了段时间，杨九华看闺女都老老实实的，没有偷摸着买肉，也没有送肉过来，才勉强松了口气，这闺女应该还是听劝的。
没成想，江胜男倒是没偷摸着买肉，却是提了一尾大草鱼过来。
“妈，我提着大鱼来了，你可得再露一手让我开开眼界。”她背上还背着个娃娃呢，就嘻嘻哈哈没正形开口。
把个杨九华气个半死：“你个败家闺女，这么大条鱼，你搁哪儿弄来的啊？你去镇上了？你可真是要气死我！……小福也不管管你，这谁家媳妇像你这么败家的啊？”
再一看：“哎哟这鱼都还是活的，你赶紧给我退回去，你这天天大鱼大肉，你是生怕别人看不见啊？你这当老师教书都不知道勤俭节约，你知不知道多少人眼红着啊……”
“姥姥、呀、呀！”背上的张晓君被她念叨的伸出手来就要抱抱，在江胜男背上扭起来。
江胜男颠了颠背，哄了哄小闺女，又赶紧打断杨九华的话：“妈、妈！不是你想的那样，这回可真不是我大手大脚，是秀萍婶儿，因为大旺哥给我送信，将就一起送来的，你又不是不知道，她小儿子就在我班里，平时她人就那样……大旺哥非要塞给我，我还是硬塞了他一角钱，他都还非说不要……”
“你要让我现在去退，你让秀萍婶儿怎么想？这鱼本来就难得，送都送过来了，妈你就别计较这么多了。”江胜男把鱼递给杨九华，擦擦手才把褓裙背带松开，动来动去不安分的闺女也被放了下来。
“哎哟这分量可不轻呢，得有三四斤吧？啊哟你怎么就能收的下？才给一角钱，你可真是……”
“妈！”江胜男一边盯着闺女，一边义正言辞，“我怎么就收不下了？我这老师当得可是物超所值了，你没看那几个班的老师，上课还让学生去帮着劳动，更别说什么好好备课了。都拿一样的待遇，我多尽心尽力呀，我班里每个学生，你看我让那个去跟我劳动干活了？”
“就你歪理多，还好意思说自己尽心尽力，王婆卖瓜也没见这样的……”杨九华虽然是这样说，但眉眼间其实还是认可小女儿的话的。
江胜男看她态度软化，打蛇随棍上：“妈，那你给露一手呗？回回都那么随便煮一下，那不是浪费鱼肉吗？你肯定也学过怎么做鱼吧？我也跟你学一手行不？”
“行行行。”杨九华看这么大条鱼，心里也是高兴的，口一松就应了下来。
于是这晚，江家就吃到了烧椒鱼片，别说其他的，就这片鱼片的刀工，都让江胜男看得啧啧称奇，心下却想，也不知道她妈以前吃了些什么苦，都说厨师学徒帮工啥的很累的，杂活累活都要干，而且最基础就是从墩子（切菜的）开始，而且那个时候还没解放，封建那一套下人更辛苦。
这样想来，怪不得她妈这么多年都从来不在人前显露这手艺，估计还是往事不堪回首吧。所以，嗯，她还是不要多问，看妈教起来也没什么心理障碍，她也就默默学了。
烧椒鱼片和水煮鱼有点像，但又不一样，是将腌制入味后的鱼头鱼骨鱼片在沸水中汆熟之后捞出摆盘，凑出的看上去完整的一条鱼，然后再浇上青尖椒制成的烧椒酱，又撒了葱花、淋上热油，整盘菜鱼形完整，鲜椒味中透出煳辣香，鱼片软嫩。鲜辣味浓。
江胜男看了这个记不住那个，看了那个记不住这个，甚至因为要旁观学一手，都忘了还有二姐的来信没看。
等到大家都收工回来，看到这一大盘烧椒鱼片，都是又惊又喜。
只有江兴荣看了一眼，就皱起了眉头：“怎么想起弄这些花里胡哨的了？”
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不仅限量，多了那吃的猪草都是挖社/会/主/义墙角，而且喂了还不能随便杀。得等到公社来验收大部分充作公粮运到供销社去，剩下的才是自家的。
当然，物资紧缺的年代，基本也剩不下什么了。而且，喂得越多到时候上交的就越多，谁愿意白干活啊？
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听说外面几个公社都已经这么干了，他们公社还顶着，相对而言还好一些，但是那些传言还是大大打击了大家的劳动积极性，出于警惕，也怕被打成走资/本/主/义道路的黑/五/类，虽然到现在为止也还没有强制建公社食堂吃大锅饭不留私产，家家户户也都还养着家禽家畜，可却到底是跟以前不一样了，毕竟大环境限制下，什么都没以前那么方便了，以前随便的交换到现在也都不能拿到明面上来了。
想大鱼大肉比以前更困难了。很简单的原因，农村人喂得鸡鸭猪，全都给上交了，最多自己能分个一星半点儿的，其余的就要凭钱票到猪肉厂去买，而农村人除了种地，哪里还能有啥多的钱票来源？所以自然就更吃不起肉了。
故而杨九华才会这样说，不过也仅仅是一时恼了，毕竟江家的条件也在这里，相对而言比更多的农村人来说好多了。
“知道知道！”江胜男眼珠子一转，“那下次我要是再有好东西就过来找妈。”
“还有啥好东西？你这死妮儿，我跟你说，你就仗着跟小福现在手里有点钱，你就可劲儿作可劲儿大手大脚，怎么也不想想以后？”杨九华坐下来，看了一眼还在吃东西的张晓君，“晓君也都快两岁了，你跟小福是不是也该打算再要个孩子了？这要生孩子不要钱？到时候养孩子不要钱？你现在能不能有个当妈的样儿？”
江三妹和张小福都在村小当老师，不只有工分，每个月还有几块钱的工资，日子可以说是真的很滋润了。
可在精打细算了半辈子的杨九华眼里，这对小年轻还有很多问题，以后要花钱的地方也多着，现在大手大脚把钱花了，以后又咋办？有钱不存着只知道享受算什么事儿？
江胜男最受不得她唠叨：“妈，我都知道，我心里有数……”说着给小闺女擦擦嘴，“那个，妈，天也不早了，小福哥也该来接我了，我就回去了哈……”
她走出去，果然，院子门口张小福已经走进来了，抱过妻子怀中的闺女，跟江家人打过招呼，夫妻俩这才趁着天还没完全黑下去回家。
杨九华又气又无奈：“这个三妮儿，以前我是担心张老四对她不好，现在是怕张老四对她太好！啥都听她的，大手大脚不知节俭……”
这些话，也就只能背着张小福念叨两句，不然还说她是挑拨小夫妻不和呢！
不过，杨九华倒也真琢磨了起来，寻思着要不要找个机会跟这个三女婿谈一谈。女人家再霸道，这在生孩子养孩子养家的大事上，还是得听男人的。
如此过了段时间，杨九华看闺女都老老实实的，没有偷摸着买肉，也没有送肉过来，才勉强松了口气，这闺女应该还是听劝的。
没成想，江胜男倒是没偷摸着买肉，却是提了一尾大草鱼过来。
“妈，我提着大鱼来了，你可得再露一手让我开开眼界。”她背上还背着个娃娃呢，就嘻嘻哈哈没正形开口。
把个杨九华气个半死：“你个败家闺女，这么大条鱼，你搁哪儿弄来的啊？你去镇上了？你可真是要气死我！……小福也不管管你，这谁家媳妇像你这么败家的啊？”
再一看：“哎哟这鱼都还是活的，你赶紧给我退回去，你这天天大鱼大肉，你是生怕别人看不见啊？你这当老师教书都不知道勤俭节约，你知不知道多少人眼红着啊……”
“姥姥、呀、呀！”背上的张晓君被她念叨的伸出手来就要抱抱，在江胜男背上扭起来。
江胜男颠了颠背，哄了哄小闺女，又赶紧打断杨九华的话：“妈、妈！不是你想的那样，这回可真不是我大手大脚，是秀萍婶儿，因为大旺哥给我送信，将就一起送来的，你又不是不知道，她小儿子就在我班里，平时她人就那样……大旺哥非要塞给我，我还是硬塞了他一角钱，他都还非说不要……”
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“妈！”江胜男一边盯着闺女，一边义正言辞，“我怎么就收不下了？我这老师当得可是物超所值了，你没看那几个班的老师，上课还让学生去帮着劳动，更别说什么好好备课了。都拿一样的待遇，我多尽心尽力呀，我班里每个学生，你看我让那个去跟我劳动干活了？”
“就你歪理多，还好意思说自己尽心尽力，王婆卖瓜也没见这样的……”杨九华虽然是这样说，但眉眼间其实还是认可小女儿的话的。
江胜男看她态度软化，打蛇随棍上：“妈，那你给露一手呗？回回都那么随便煮一下，那不是浪费鱼肉吗？你肯定也学过怎么做鱼吧？我也跟你学一手行不？”
“行行行。”杨九华看这么大条鱼，心里也是高兴的，口一松就应了下来。
于是这晚，江家就吃到了烧椒鱼片，别说其他的，就这片鱼片的刀工，都让江胜男看得啧啧称奇，心下却想，也不知道她妈以前吃了些什么苦，都说厨师学徒帮工啥的很累的，杂活累活都要干，而且最基础就是从墩子（切菜的）开始，而且那个时候还没解放，封建那一套下人更辛苦。
这样想来，怪不得她妈这么多年都从来不在人前显露这手艺，估计还是往事不堪回首吧。所以，嗯，她还是不要多问，看妈教起来也没什么心理障碍，她也就默默学了。
烧椒鱼片和水煮鱼有点像，但又不一样，是将腌制入味后的鱼头鱼骨鱼片在沸水中汆熟之后捞出摆盘，凑出的看上去完整的一条鱼，然后再浇上青尖椒制成的烧椒酱，又撒了葱花、淋上热油，整盘菜鱼形完整，鲜椒味中透出煳辣香，鱼片软嫩。鲜辣味浓。
江胜男看了这个记不住那个，看了那个记不住这个，甚至因为要旁观学一手，都忘了还有二姐的来信没看。
等到大家都收工回来，看到这一大盘烧椒鱼片，都是又惊又喜。
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