第三百一十六章 学艺傍身
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“这么热的天儿，大家都没啥东西吃也吃不下，你们还偷摸着做好吃的，这不厚道啊！”
声音由远及近，几个人还来不及开口，人已经到了跟前。
“邹雪怀，你这臭小子，你又跑进来干啥？给我出去！”张大山回头看了一眼，没好气吼道。
来人脸皮却足够厚，嬉皮笑脸：“老张，你这就不对了，我们在外面食不下咽的，你们在屋里整这么香，这勾的我都心痒痒了……哎小嫂子在这儿啊？”
邹雪怀愣了一下，看着江若男挑了挑眉：“老张，你连我陆队家小嫂子都给请来了？你们到底做了啥好吃的啊！”
“啧啧，小嫂子在这儿，那我更得看看，一定好吃的不行……”他说着，身手灵活地在几位师傅间窜来窜去，就连张大山也捉不住他，直接就挤到了最前面。
“我的妈呀，就这个味道，是鱼片啊，不错不错！”他深吸了口气，然后抓起一旁放着的长筷，就往锅里伸去，夹了鱼片，顾不得烫往嘴里扔。
“嘿你这臭小子！”他动作太快，周围人反应过来时，那鱼片已经进了嘴，烫的他不停地龇着嘴呼气，看得张大山又好气又好笑，“行了行了，没点规矩，哪有跑到灶台上吃东西的？”
“那、呼、那不是、呼呼、不是您藏着掖着吗？”邹雪怀总算把鱼片囫囵了下去，把小刺吐在手心里，一边冲大家喊，“吃的了吃的了，老张你快点舀起来，这么鲜，味道这么巴适刚刚好，别煮了，再煮就老了，鱼片也要煮散了。”
“什么老张老张的，没点规矩……”张大山一边也拿汤勺来舀鱼片，一边还不忘数落着邹雪怀。
另一个还一点不怕的大声叫嚷：“老张，你跟我还计较这些！……哎哎，老张，你给我留一碗，这么香，你好意思吃独食吗？……哎呀我的碗没拿过来，你将就着随便装了就是……”
江若男看得好笑，邹雪怀是陆振军手下头号活跃分子，江若男自然是认识他的，这会儿看他们搞得热火朝天的，也把围腰取下：“张师傅，那这里没事，我就回去啦！”
“好好！”张师傅应了一声，似乎才发现是她，回过头，“哎小江你等等，你也端一碗回去。你都忙活大半天了，该吃的。”
江若男讪笑：“这多不好意思啊……哪有，都是师傅们一起在忙，我也就是动动嘴皮子……”
“那你也是帮了我们大忙。”张大山挤出来，把鱼片装在大瓷碗里盖好，还特意拿了提篮过来装，“你不吃也给几个娃娃带回去，你们在外面可不容易买到鱼。”
“还有这几根排骨，今晚用不上，也放不了，你回去不是也要做饭吗？拿回去给娃娃们做来啃骨头。”他说着把排骨也放进提篮里，亲自送了江若男出去。
江若男根本没办法拒绝，心里觉得这时候的人真的淳朴可爱，曾经面对这个时代的恐惧，只有在面对这些朴实可爱的平凡人的时候，才会感觉到消减和安慰。
两人走到外头，张大山把提篮交给她，然后搓着手：“那个，小江啊，这个酸汤脑花啊，我们以后能做吧？嗯，当然，我们肯定是不会拿出去赚钱的，就是，就是那个老领导或者别的领导干部啥的要吃的话，你看咱们食堂以后……嗯……额……”
他说的很不好意思，江若男却明白了他的未竟之言。
这才是真正的手艺人，似的，就算是厨艺，也算是一门手艺，真正的手艺人，才会尊重别人的传承和技艺，并不会理所当然就拿出去用。
想到这里，江若男自己还挺心虚的，喜欢美食，她看的美食书也杂，往往是记住了美食记不住书名，这些菜如果有创新，那也都是后世那些真正的厨艺大师想出来的，她也不过是剽窃人的方子而已……毕竟，不是只有抄文抄歌抄曲才叫剽窃，这种严格算起来也差不多。
“我就是在书上看的，也不是我自己想出来的。不过我觉得，这些美味重要的应该也不是方子，能够得到更多食客的品尝和欣赏，才是美食创造的最大目的吧。”
说到这些，江若男还是松了口气，纠结太多认死理，就容易钻进牛角尖。要总觉得做什么都是剽窃的话，那从后世穿越到以前，本身就是最大的剽窃。
连别人的人生都剽窃了，还有什么多的可计较的？
再说，后世学习的很多东西，本来就是建立在历史和前人的基础上的，脑子里学了多少东西，就算已经变成自己的了，难道就能否认前人的功绩吗？就算一个穿越人士不用后世的所有技能，只要他存在，他的思想就是从后世来的，他的所有言论都是后世的教育培养出来的，其中有多少是这个时候还没有的，那算不算剽窃，谁说的清呢？
所以嘛，还是不要钻牛角尖了。毕竟只要不去搞那种文抄公曲抄公干的事儿就行了。
想通这点，江若男就坦然多了：“所以张师傅，你们尽管用，而且，我觉得凭各位师傅，说不定还可以改进创新，弄出更多口味的菜色来。”
“这倒也是，我们还可以不断改进的嘛。”张大山笑笑，又连忙道，“哦，对了，小江，以后常来食堂，来跟师傅们切磋切磋，大家都想向你学习呢！让你指点指点，到时候咱这食堂也搞出点名头来。”
“不敢当不敢当。”江若男连连摆手，“张师傅，你就别埋汰我了，我就是看的书多一点，整个算起来也不过纸上谈兵，跟师傅们比起来更是差远了，更说不上什么指点了。”
琢磨着这一系列下来的，江若男心道，怪不得食堂管事呢，看看这谈话的技巧，一步一步就把她顺坑里去了。
不过，不得不说，张大山说的还是很让她动心的，说白了，她就是知道些新奇菜谱而已，真正厨师们要学的那一套专业术语名词，尤其手上功夫，她还差得远。
而这些食堂师傅们又恰恰相反，他们很多人手上是有真功夫的，但是囿于时代，很多人都是吃老本，很难进行菜谱的创新。
如果能够经常切磋，倒也不失为一个共赢的方法。
毕竟，还没有想到以后能做什么，身上能多一门技艺傍身也好。
迎着张大山期许的目光，江若男笑了：“那行，要是师傅们用得着，又不嫌我麻烦的，我每天过来一个小时，也跟几位师傅好好学学这手上功夫。”
“好好好，小江！”张大山笑得见牙不见眼的，“嫌弃啥呀，大家求之不得呢！你放心，到时候你想学啥，我们保准都教你，互相切磋、切磋嘛！”
两人就这么说定，江若男提着菜篮子回去了，张大山满面春风望门里走。
“咦，又坑人了吧？看这老脸都笑成菊花了，妥妥的春风得意啊！”邹雪怀倚在墙根，手里端着碗，一边吃着，一边吊儿郎当开口，“啧啧啧，不知道的，还以为咱们老张偷摸着干啥坏事了！”
“去你的，臭小子会不会说话？”张大山脚步一滞，板起脸就要训人，“一天天的没个正形，让你们陆队揪你回去，别一天天的来这儿偷吃，像什么”
说着说着猛地顿住：“我的鱼片！”哪里还顾得上邹雪怀，一个健步往里面冲了。
邹雪怀在身后大笑：“哈哈哈哈哈！”
那声音，走出去老远的江若男都还能听到。
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“啧啧，小嫂子在这儿，那我更得看看，一定好吃的不行……”他说着，身手灵活地在几位师傅间窜来窜去，就连张大山也捉不住他，直接就挤到了最前面。
“我的妈呀，就这个味道，是鱼片啊，不错不错！”他深吸了口气，然后抓起一旁放着的长筷，就往锅里伸去，夹了鱼片，顾不得烫往嘴里扔。
“嘿你这臭小子！”他动作太快，周围人反应过来时，那鱼片已经进了嘴，烫的他不停地龇着嘴呼气，看得张大山又好气又好笑，“行了行了，没点规矩，哪有跑到灶台上吃东西的？”
“那、呼、那不是、呼呼、不是您藏着掖着吗？”邹雪怀总算把鱼片囫囵了下去，把小刺吐在手心里，一边冲大家喊，“吃的了吃的了，老张你快点舀起来，这么鲜，味道这么巴适刚刚好，别煮了，再煮就老了，鱼片也要煮散了。”
“什么老张老张的，没点规矩……”张大山一边也拿汤勺来舀鱼片，一边还不忘数落着邹雪怀。
另一个还一点不怕的大声叫嚷：“老张，你跟我还计较这些！……哎哎，老张，你给我留一碗，这么香，你好意思吃独食吗？……哎呀我的碗没拿过来，你将就着随便装了就是……”
江若男看得好笑，邹雪怀是陆振军手下头号活跃分子，江若男自然是认识他的，这会儿看他们搞得热火朝天的，也把围腰取下：“张师傅，那这里没事，我就回去啦！”
“好好！”张师傅应了一声，似乎才发现是她，回过头，“哎小江你等等，你也端一碗回去。你都忙活大半天了，该吃的。”
江若男讪笑：“这多不好意思啊……哪有，都是师傅们一起在忙，我也就是动动嘴皮子……”
“那你也是帮了我们大忙。”张大山挤出来，把鱼片装在大瓷碗里盖好，还特意拿了提篮过来装，“你不吃也给几个娃娃带回去，你们在外面可不容易买到鱼。”
“还有这几根排骨，今晚用不上，也放不了，你回去不是也要做饭吗？拿回去给娃娃们做来啃骨头。”他说着把排骨也放进提篮里，亲自送了江若男出去。
江若男根本没办法拒绝，心里觉得这时候的人真的淳朴可爱，曾经面对这个时代的恐惧，只有在面对这些朴实可爱的平凡人的时候，才会感觉到消减和安慰。
两人走到外头，张大山把提篮交给她，然后搓着手：“那个，小江啊，这个酸汤脑花啊，我们以后能做吧？嗯，当然，我们肯定是不会拿出去赚钱的，就是，就是那个老领导或者别的领导干部啥的要吃的话，你看咱们食堂以后……嗯……额……”
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“不敢当不敢当。”江若男连连摆手，“张师傅，你就别埋汰我了，我就是看的书多一点，整个算起来也不过纸上谈兵，跟师傅们比起来更是差远了，更说不上什么指点了。”
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不过，不得不说，张大山说的还是很让她动心的，说白了，她就是知道些新奇菜谱而已，真正厨师们要学的那一套专业术语名词，尤其手上功夫，她还差得远。
而这些食堂师傅们又恰恰相反，他们很多人手上是有真功夫的，但是囿于时代，很多人都是吃老本，很难进行菜谱的创新。
如果能够经常切磋，倒也不失为一个共赢的方法。
毕竟，还没有想到以后能做什么，身上能多一门技艺傍身也好。
迎着张大山期许的目光，江若男笑了：“那行，要是师傅们用得着，又不嫌我麻烦的，我每天过来一个小时，也跟几位师傅好好学学这手上功夫。”
“好好好，小江！”张大山笑得见牙不见眼的，“嫌弃啥呀，大家求之不得呢！你放心，到时候你想学啥，我们保准都教你，互相切磋、切磋嘛！”
两人就这么说定，江若男提着菜篮子回去了，张大山满面春风望门里走。
“咦，又坑人了吧？看这老脸都笑成菊花了，妥妥的春风得意啊！”邹雪怀倚在墙根，手里端着碗，一边吃着，一边吊儿郎当开口，“啧啧啧，不知道的，还以为咱们老张偷摸着干啥坏事了！”
“去你的，臭小子会不会说话？”张大山脚步一滞，板起脸就要训人，“一天天的没个正形，让你们陆队揪你回去，别一天天的来这儿偷吃，像什么”
说着说着猛地顿住：“我的鱼片！”哪里还顾得上邹雪怀，一个健步往里面冲了。
邹雪怀在身后大笑：“哈哈哈哈哈！”
那声音，走出去老远的江若男都还能听到。
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