第四十章 竹笋深加工
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李大翠被周觉明一问，脑子立即蒙了。自己还真没想过价格这问题。
老头、老太婆选好竹笋，叫年轻女子称秤付钱。
年轻女子问周觉明和李大翠，你们这竹笋卖多少钱一斤？两人一脸茫然地看着年轻女子。
年轻女子在心里笑岔了，这两个山里来的山民，咋就这么逗呢？
见两人六神无主，年轻女子忙说：“便宜卖，便宜卖，三块一斤，三块一斤。”
年轻女子知道，刚上市的竹笋一般三块五或四块一斤。为了让两人的竹笋尽快脱销，便宜一点儿才是办法。
周觉明和李大翠听说三块一斤，很是惊讶。这等山里粗货，竟然可以卖到这个价钱，实乃意外。
周觉明忙接过老头儿老太婆挑选好的笋子放到电子秤上称重，李大翠则在旁边算账收钱。
年轻女子又在旁边吆喝开了：“爷爷奶奶们，买了竹笋不买鸡，咋吃呀？”
有的说炖猪脚，有的说炖腊肉。年轻女子说，猪脚、腊肉油腻，不如买了跑山鸡混着炖，既营养又健康。
有听了劝的老头儿老太婆于是又买下一只或半只鸡，这才心满意足地离去。
县城不愧是县城，人口流量大，食材消耗多。到得下午时分，有些火锅店老板、中餐馆老板纷纷前来购买，两百余斤的鲜竹笋销售殆尽。
眼看天色渐晚，李大翠不想急匆匆地赶回竹村，便想在城里住一晚，顺便看一下儿子春节购买的新房的装修进度。
周觉明想到笋子好卖，趁当下应季，回去再挖一些来卖；如此，种子、农药、化肥的钱便有着落了。
两人将账一算，各自揣了钱各奔东西。
周觉明出得城来，快速奔往汽车站，幸好到双江镇的最后一班车正出站。周觉明拦住班车，攥着装竹笋的尼龙口袋，坐上班车，一摇一晃地赶回双江镇。
摇摇晃晃中，周觉明睡了过去，甚至打起了呼噜做起了梦。不甚清晰的梦境中，尽是山林里突突突往外冒的笋芽儿。
他扛着锄头，仔细分辩着不能成竹的笋子，一锄下去，胖胖的竹笋咔嚓一声被挖了出来，咧着嘴，像胖小娃一般对着他笑。
“到了到了，下车。”司机大哥的声音突然响起。周觉明一看，双江镇到了。忙跳下车，租了辆摩托车赶回竹村。
吃过晚饭，周觉明沐着月光来到吴思富家，将白天卖笋的事细细说给他听。
轻快的语气，喜悦的神情，吴思富尽收眼底。如周觉明般的农民，小富即安，容易知足。靠自己双手挣来的钱竟让他们如此兴奋和满足。
周觉明跟吴思富算账到，自己有七八十斤，卖了两百多元。明天上山再挖一些，农药、化肥的钱就有了。随后将吴思富的钱算给他。
吴思富说，挖竹笋一定不要乱采乱挖，不能为了一时之利而损坏了竹林。
周觉明默默点头。
现在他觉得，只要跟着吴思富干，一定会摆脱贫困。所以，吴思富的话几乎成了他心目中的圣旨。
吴思富又说，你明天挖了竹笋，不要剥壳，连同笋壳一道运到城里去。
周觉明不明所以，急忙问：“为什么？”
周觉明不明白，为什么竹笋要带壳运到城里去。公路不畅，带壳的竹笋笨重无比，岂不劳命伤财？
吴思富见周觉明不明所以，解释道：“剥壳的鲜竹笋不易存放。你们今天刚卖了那么多，明天又卖，还会有很多人买吗？如果带壳，就可多放几日。”
周觉明一听，原来是这个理。自己一心想着卖钱，还没想过储存问题。看来，吴思富考虑问题真是全面细致。
周觉明依言照办。
第二天，王书记、李镇长带着镇政府工作人员到竹村检查春耕生产情况。吴思富将镇上领导带往山脚、山坳处检查。
镇领导见竹村的水田还没栽插，知道山上季节晚一些，便没细问。领导不问，也得要解释。
吴思富朗声解释道，水田早已翻耕完毕。由于山上气候较晚，秧苗尚未栽插；坡地已全部种上玉米、红苕、大豆等。
王书记、李镇长见竹村山高林密，无多少田地，听完吴思富汇报，也就无心再检查大春作物栽种情况。
过了一会儿，王书记像想起什么似的，问吴思富：“你们竹村被定为省级贫困村，你们村支两委有没想出帮助老百姓脱贫的好办法？”
吴思富没料到王书记会问自己这个问题。
千百年来，竹村老百姓靠山吃山、靠水吃水，舀土纸、编制竹制品等，生活还算过得去。
如今，国家提倡生态环境保护，说绿水青山才是金山银山；保护环境要像保护眼睛一样保护，所以舀纸行业被禁止，传统技艺即将失传。
如今，现代科技日新月异，塑料制品走进千家万户，人们不再使用竹制品，所以竹村人民空守着万亩竹山，在经济飞速发展的今天，日子却捉襟见肘。
吴思富将竹村现状细细思忖了一会儿，直言道：王书记，依我看，全面奔小康，关键在农村;农村奔小康，基础在交通。我觉得，我们竹村现在最大的问题是交通不便。
由于交通不便，我们竹村群众应季采挖竹笋到县城出售，却运不出去，上好的竹笋只得埋没深山。
再有，我们想饲养跑山鸡、生态猪，喂养的粮食拉不进来，长大的牲畜又运不出去。
王书记何尝不知道交通不便滞约经济发展的道理，但他眼前尚无办法解决。
不过，听吴思富提到竹笋，他似乎来了兴趣。
“你们有没想过将鲜竹笋深加工的事？比如，将鲜竹笋晒成干竹笋，或者制作成笋干，如此便可解决竹笋较快过季的问题。”王书记信口说道，他心里的想法还不够成熟。
“深加工这个办法好。”随行的工作同志附和道。
“唐书记是交通局派驻竹村的驻村书记，他没办法将竹村的路修好吗？”李镇长插话问道。
“去年，县交通局技术人员已来竹村勘察，不知设计方案现在出来没有。唐书记这两天就是为了这事，专门回城去跑门路了。”吴思富解释道。
王书记听后，觉得唐小虹、吴思富都在想办法为老百姓办实事，心里觉得这两个干部做事踏实，值得放心。
随后又叮嘱吴思富要开动脑筋，多想办法，帮助竹村人民早日脱贫奔康。
吴思富连连应是。
眼看中午时分将近，吴思富心里着急，中午如何招待领导们？要是唐小虹在就好了，他知道怎么招待领导；自己在这方面，笨嘴拙舌，场面上的话一句也说不来。
王书记见吴思富犹疑，知道他心里在为招待午饭的事发愁。想着吴思富刚上任，许多工作还不熟悉，得让他慢慢适应。
王书记便严肃说道：“吴村长不必为中午招待之事费心，我们打道回府，去镇上吃工作餐。你只管做好村上工作就好了。”
心事被看透，吴思富窘态毕露，只得讪讪地说：“竹村经费紧张，手长衣袖短，无法招待各位，让领导们见笑了。”
吴思富挥手送别领导。
回到家里，吴思富一阵手忙脚乱地侍弄好鸡、猪，再给自己煮了午饭，胡乱吃了后，背着背篼去往竹林。
他想挖一些竹笋回来试着深加工。如果试验成功，明年便可在竹村推广。
吴思富来到竹林，仔细辩认着不能长成竹子的竹笋。找准竹笋，一锄下去，白白胖胖的笋子便滋啦一声破土而出。
吴思富一口气挖回一大背篼竹笋，倒在地坝里后又去竹林里挖，不一会儿，地坝里的竹笋堆得跟小山似的。
吴思富这才开始剥笋壳。剥去笋壳的竹笋，白白嫩嫩的，憨态可掬，俏丽可人。
吴思富将竹笋切成长条，放入盛满清水的铁锅里，燃起柴火，开始炖煮；然后用竹筲箕盛出，放到地坝里的竹篱笆上晾晒，做成干竹笋。
第二天，吴思富地坝里的篱笆上晾晒满了清水煮过的竹笋。一连几天，吴思富卯足劲上山挖竹笋，地坝里晾晒的笋子便越来越多。
周觉明挖了笋子，如法炮制运往县城售卖。果然如吴思富所说，买的人少了许多。剥了笋壳的笋子被太阳一晒，萎蔫蔫的。周觉明这才觉得吴
思富思虑周全。
周觉明将未卖完的笋子交由鸡店年轻女子代卖，自己则匆忙回家。来到吴思富家，见他家地坝里晾晒着竹笋，周觉明又搞不明白了，吴思富葫芦里到底在卖什么药？
吴思富见周觉明急急慌慌的，解释道：竹笋采挖有时效性；鲜竹笋售卖又有局限性，如果真想由此获利，只得想办法进行深加工。
竹笋深加工最简单的办法就是作成干笋子。到得冬天，干竹笋炖鸡、干竹笋炖腊猪脚，都是上好的美味佳肴。至于销路，可联系城里、镇上的干鲜店售卖。
周觉明听吴思富说完，心里对吴思富佩服得五体投地。
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年轻女子问周觉明和李大翠，你们这竹笋卖多少钱一斤？两人一脸茫然地看着年轻女子。
年轻女子在心里笑岔了，这两个山里来的山民，咋就这么逗呢？
见两人六神无主，年轻女子忙说：“便宜卖，便宜卖，三块一斤，三块一斤。”
年轻女子知道，刚上市的竹笋一般三块五或四块一斤。为了让两人的竹笋尽快脱销，便宜一点儿才是办法。
周觉明和李大翠听说三块一斤，很是惊讶。这等山里粗货，竟然可以卖到这个价钱，实乃意外。
周觉明忙接过老头儿老太婆挑选好的笋子放到电子秤上称重，李大翠则在旁边算账收钱。
年轻女子又在旁边吆喝开了：“爷爷奶奶们，买了竹笋不买鸡，咋吃呀？”
有的说炖猪脚，有的说炖腊肉。年轻女子说，猪脚、腊肉油腻，不如买了跑山鸡混着炖，既营养又健康。
有听了劝的老头儿老太婆于是又买下一只或半只鸡，这才心满意足地离去。
县城不愧是县城，人口流量大，食材消耗多。到得下午时分，有些火锅店老板、中餐馆老板纷纷前来购买，两百余斤的鲜竹笋销售殆尽。
眼看天色渐晚，李大翠不想急匆匆地赶回竹村，便想在城里住一晚，顺便看一下儿子春节购买的新房的装修进度。
周觉明想到笋子好卖，趁当下应季，回去再挖一些来卖；如此，种子、农药、化肥的钱便有着落了。
两人将账一算，各自揣了钱各奔东西。
周觉明出得城来，快速奔往汽车站，幸好到双江镇的最后一班车正出站。周觉明拦住班车，攥着装竹笋的尼龙口袋，坐上班车，一摇一晃地赶回双江镇。
摇摇晃晃中，周觉明睡了过去，甚至打起了呼噜做起了梦。不甚清晰的梦境中，尽是山林里突突突往外冒的笋芽儿。
他扛着锄头，仔细分辩着不能成竹的笋子，一锄下去，胖胖的竹笋咔嚓一声被挖了出来，咧着嘴，像胖小娃一般对着他笑。
“到了到了，下车。”司机大哥的声音突然响起。周觉明一看，双江镇到了。忙跳下车，租了辆摩托车赶回竹村。
吃过晚饭，周觉明沐着月光来到吴思富家，将白天卖笋的事细细说给他听。
轻快的语气，喜悦的神情，吴思富尽收眼底。如周觉明般的农民，小富即安，容易知足。靠自己双手挣来的钱竟让他们如此兴奋和满足。
周觉明跟吴思富算账到，自己有七八十斤，卖了两百多元。明天上山再挖一些，农药、化肥的钱就有了。随后将吴思富的钱算给他。
吴思富说，挖竹笋一定不要乱采乱挖，不能为了一时之利而损坏了竹林。
周觉明默默点头。
现在他觉得，只要跟着吴思富干，一定会摆脱贫困。所以，吴思富的话几乎成了他心目中的圣旨。
吴思富又说，你明天挖了竹笋，不要剥壳，连同笋壳一道运到城里去。
周觉明不明所以，急忙问：“为什么？”
周觉明不明白，为什么竹笋要带壳运到城里去。公路不畅，带壳的竹笋笨重无比，岂不劳命伤财？
吴思富见周觉明不明所以，解释道：“剥壳的鲜竹笋不易存放。你们今天刚卖了那么多，明天又卖，还会有很多人买吗？如果带壳，就可多放几日。”
周觉明一听，原来是这个理。自己一心想着卖钱，还没想过储存问题。看来，吴思富考虑问题真是全面细致。
周觉明依言照办。
第二天，王书记、李镇长带着镇政府工作人员到竹村检查春耕生产情况。吴思富将镇上领导带往山脚、山坳处检查。
镇领导见竹村的水田还没栽插，知道山上季节晚一些，便没细问。领导不问，也得要解释。
吴思富朗声解释道，水田早已翻耕完毕。由于山上气候较晚，秧苗尚未栽插；坡地已全部种上玉米、红苕、大豆等。
王书记、李镇长见竹村山高林密，无多少田地，听完吴思富汇报，也就无心再检查大春作物栽种情况。
过了一会儿，王书记像想起什么似的，问吴思富：“你们竹村被定为省级贫困村，你们村支两委有没想出帮助老百姓脱贫的好办法？”
吴思富没料到王书记会问自己这个问题。
千百年来，竹村老百姓靠山吃山、靠水吃水，舀土纸、编制竹制品等，生活还算过得去。
如今，国家提倡生态环境保护，说绿水青山才是金山银山；保护环境要像保护眼睛一样保护，所以舀纸行业被禁止，传统技艺即将失传。
如今，现代科技日新月异，塑料制品走进千家万户，人们不再使用竹制品，所以竹村人民空守着万亩竹山，在经济飞速发展的今天，日子却捉襟见肘。
吴思富将竹村现状细细思忖了一会儿，直言道：王书记，依我看，全面奔小康，关键在农村;农村奔小康，基础在交通。我觉得，我们竹村现在最大的问题是交通不便。
由于交通不便，我们竹村群众应季采挖竹笋到县城出售，却运不出去，上好的竹笋只得埋没深山。
再有，我们想饲养跑山鸡、生态猪，喂养的粮食拉不进来，长大的牲畜又运不出去。
王书记何尝不知道交通不便滞约经济发展的道理，但他眼前尚无办法解决。
不过，听吴思富提到竹笋，他似乎来了兴趣。
“你们有没想过将鲜竹笋深加工的事？比如，将鲜竹笋晒成干竹笋，或者制作成笋干，如此便可解决竹笋较快过季的问题。”王书记信口说道，他心里的想法还不够成熟。
“深加工这个办法好。”随行的工作同志附和道。
“唐书记是交通局派驻竹村的驻村书记，他没办法将竹村的路修好吗？”李镇长插话问道。
“去年，县交通局技术人员已来竹村勘察，不知设计方案现在出来没有。唐书记这两天就是为了这事，专门回城去跑门路了。”吴思富解释道。
王书记听后，觉得唐小虹、吴思富都在想办法为老百姓办实事，心里觉得这两个干部做事踏实，值得放心。
随后又叮嘱吴思富要开动脑筋，多想办法，帮助竹村人民早日脱贫奔康。
吴思富连连应是。
眼看中午时分将近，吴思富心里着急，中午如何招待领导们？要是唐小虹在就好了，他知道怎么招待领导；自己在这方面，笨嘴拙舌，场面上的话一句也说不来。
王书记见吴思富犹疑，知道他心里在为招待午饭的事发愁。想着吴思富刚上任，许多工作还不熟悉，得让他慢慢适应。
王书记便严肃说道：“吴村长不必为中午招待之事费心，我们打道回府，去镇上吃工作餐。你只管做好村上工作就好了。”
心事被看透，吴思富窘态毕露，只得讪讪地说：“竹村经费紧张，手长衣袖短，无法招待各位，让领导们见笑了。”
吴思富挥手送别领导。
回到家里，吴思富一阵手忙脚乱地侍弄好鸡、猪，再给自己煮了午饭，胡乱吃了后，背着背篼去往竹林。
他想挖一些竹笋回来试着深加工。如果试验成功，明年便可在竹村推广。
吴思富来到竹林，仔细辩认着不能长成竹子的竹笋。找准竹笋，一锄下去，白白胖胖的笋子便滋啦一声破土而出。
吴思富一口气挖回一大背篼竹笋，倒在地坝里后又去竹林里挖，不一会儿，地坝里的竹笋堆得跟小山似的。
吴思富这才开始剥笋壳。剥去笋壳的竹笋，白白嫩嫩的，憨态可掬，俏丽可人。
吴思富将竹笋切成长条，放入盛满清水的铁锅里，燃起柴火，开始炖煮；然后用竹筲箕盛出，放到地坝里的竹篱笆上晾晒，做成干竹笋。
第二天，吴思富地坝里的篱笆上晾晒满了清水煮过的竹笋。一连几天，吴思富卯足劲上山挖竹笋，地坝里晾晒的笋子便越来越多。
周觉明挖了笋子，如法炮制运往县城售卖。果然如吴思富所说，买的人少了许多。剥了笋壳的笋子被太阳一晒，萎蔫蔫的。周觉明这才觉得吴
思富思虑周全。
周觉明将未卖完的笋子交由鸡店年轻女子代卖，自己则匆忙回家。来到吴思富家，见他家地坝里晾晒着竹笋，周觉明又搞不明白了，吴思富葫芦里到底在卖什么药？
吴思富见周觉明急急慌慌的，解释道：竹笋采挖有时效性；鲜竹笋售卖又有局限性，如果真想由此获利，只得想办法进行深加工。
竹笋深加工最简单的办法就是作成干笋子。到得冬天，干竹笋炖鸡、干竹笋炖腊猪脚，都是上好的美味佳肴。至于销路，可联系城里、镇上的干鲜店售卖。
周觉明听吴思富说完，心里对吴思富佩服得五体投地。
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