第一卷 烽火边城 第十五章 庆功宴
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灯儿连推带挡，道：“这是女孩儿做的事，阿兄你待一边歇着。”
何遇笑笑，知道无法说服灯儿，左右无事，就坐在木墩上看灯儿忙碌。
彼时民间宴客，菜肴比较简单，烹调方式也较为单调，烤、蒸或是剁碎做羹汤，调味主要用酱。
灯儿将洗净的鲤鱼，切成块的猪肉放入蒸笼，用旺火加热。煮熟之后，起锅捞出，放入盘碟，用刀子切成小块，蘸着盐水或是酱汁送入嘴中。
这种吃法何遇早已有过尝试，和后世做法相比，较为原生态。
此时是农业社会，环境污染几乎没有，所用食材都是纯天然绿色食品，细品下来自有一股香甜。吃得久了，何遇竟是喜欢上这种原始的吃法。
因为买了一口大猪，猪肉管够，一时吃不完，生怕要坏掉。所以灯儿也变得慷慨起来，当天中午，两人就先吃起肉来。
灯儿心好，有好东西总是让着何遇多吃，自己少吃或是不吃。前两天宰的两只母鸡，她就偷偷藏了下来，塞在何遇的干粮里。
今天却是不用担心猪肉不够。所以灯儿也就放心吃起肉起来，吃得满嘴冒油，直呼好吃。
正埋头啃着骨头，灯儿忽然又心疼不已：“遇之阿兄，明日宴客用猪肉不过四十来斤，这剩下来的猪肉怎么整治。”
何遇早就想到这个问题：”先尽着自己和灯儿性子大吃特吃，实在吃不掉，肥肉熬油，瘦肉用盐腌起来做腊肉。“
”可是。。。可是盐也是很贵的，咱俩这样子吃喝，别人听了会笑话的。“灯儿犹豫又道。
盐为人体必需，从汉代以来大部分时间都是国家专营，为国家财税主要来源，是重要战略物资。
（东晋中国北方战争频繁，国家专卖系统差不多崩溃，此时私家售盐，往往更加昂贵。其实食盐晒制不难，和盐价相比，成本几乎不计。主要因为官府垄断盐业，才导致历朝历代都有老百姓吃不起盐。又因为盐价暴利，且为民所必需，所以便有了贩卖私盐的违法活动。因为盐成本很低，贩子将私盐以比官价便宜很多的价格卖给老百姓，依然能谋取暴利。私盐官盐品质基本一样，但价格悬殊，是故老百姓们也愿意购买私盐。贩卖私盐严重影响国家财税收入，历来是封建朝廷重点打击的对象。大体来讲，不管私盐官盐，古代盐价要贵过现代很多，尤其是战乱年代，囤积居奇，哄抬物价，百姓之家甚至有数月不见咸味者。）
何遇没想到盐价这一层，转念一想，猪都买来吃了还在乎盐价，再说了实在不行，青盐卤水照样还有咸味，又不妨碍煮菜，只是味道怪些。
这样一解释，灯儿也就不为盐的事纠结了。第一次操办宴席，灯儿丝毫不敢大意，各种安排想了又想，看了又看。夜里醒来，还在灶下添一把火。
何遇知道，灯儿这是将自己视为这个小家的女主人了。女人都顾家，她一边干活累着，一边也有着说不出来的成就感，满足感。
晌午过后，便有邻居三三两两赶来赴宴。何遇站在门口，迎接客人，见礼过后将客人让入西屋。西屋已收拾干净，客人陆续入席而坐，灯儿献上茶水，何遇在一旁相陪，彼此聊些桑麻牲畜，家长里短。
刚刚入夜，客人到齐，宴会开始。当时是分餐制，两人合一长案。灯儿托着食盘，挨桌摆上菜肴果品。鲤鱼、方肉、橘子、红枣等。春酿已温，何遇一一给众人筛上酒水。众人举杯，齐声祝贺何遇高就。来者以长者居多，何遇不敢托大，避席一旁，俯身还礼。
古代礼节繁多，何遇一开始颇不习惯，但时间一久，竟也慢慢适应起来。古代什么场合施什么礼节，一丝不苟，现代人礼节疏漏，与人相对，无由交谈，又无礼节相佐，有时就显得颇为尴尬。从这点说，古今礼节繁简不同，也是有利有弊。
按当时风俗，众人来贺何遇，须各出贺仪数十、百钱。料想宴席也就是羊肉一小块，酒水一盅而已。谁想今日宴席之上，吃的竟然是猪肉，瞧其块头，简直是吓煞人也，酒瓮更是排成一排，一时食指大动，无待主人劝酒，已是吃喝起来。
来者多为平日亲近之家的长辈，一开始还自恃身份，注意吃相。几杯下肚，酒意上来，便顾不上斯文作态，大口喝酒，大口吃肉。
其时物质贫乏，普通农家生活清苦，一辈子也未必能放开肚子大口吃肉。今天逮着这么个机会，当真是不吃白不吃了。有人边吃边想：“这么丰盛的席面，可惜不能带回家去，一家人慢慢享用。”
饮酒半酣，有白发老者跌跌撞撞站起来，端杯言道：“今日小郎君设宴，我辈当临席歌舞，以助酒兴。”
众人轰然叫好，便有同好者一起站了起来，跌撞着加入舞行。
白发老翁颇有文采，拍掌而唱：
男儿欲作健，
结伴不须多。
鹞子经天飞。
群雀两向波。
众人手舞足蹈，随声附和，声震屋瓦。
何遇知道，古人有临席作歌的传统。汉高祖功成还乡，唱《大风歌》，以为后世绝唱。
他不通古代歌舞音律，但见众人兴高采烈，歌词豪爽雄健，一时来了兴致，便以长箸击碗，叮叮作响，以为应和。
一舞歌罢，众人入席。
有同辈之人，作乡间儒者打扮，端起酒杯，文绉绉，半通不通起哄道：”遇之乃江东才俊，英勇无敌，我等深表佩服，这歌舞一途，想必亦有过人之处，能否一展江左妙音，让我辈侧目，也让北地生辉。“
好！众人又是一通轰然叫好。
何遇吓了一跳，顿时面红耳赤，双手连摇，以示自己不善歌舞。众人哪里肯信，借着酒劲不依不饶。
何遇心道：”说不得今天只有献丑了，按说自己的嗓子也不算差，但都是会些当代流行歌曲，此时古风盎然，唱后世白话歌曲，他们未必会懂，反为不美。“
“嗯，有了，东晋距三国不远，何不唱一曲明代杨慎填词，当代杨洪基演唱的《临江仙》，应时应景，再好没有。”
何遇略一思考，站起身来，四下一揖，道声献丑，便一边击打拍子，一边用老家方言依着调子唱了起来：
滚滚长江东逝水，
浪花淘尽英雄。
是非成败转头空。
青山依旧在，
几度夕阳红。
白发渔樵江渚上，
惯看秋月春风。
一壶浊酒喜相逢。
古今多少事，
都付笑谈中。
一曲既罢，众人倾倒。
同辈儒者大发感慨：“悲壮苍凉，令人浩叹，江东不唯文章锦绣，更有慷慨悲歌啊。”
女子依当时礼俗无法入席，灯儿躲在竹编屏风后面偷瞧，见宴席场面如此热烈，遇之阿兄挥洒自如，瞧其言辞风采，三国周郎也不过如此。一时想入非非，脸红心跳。
轰饮至半夜，众人都有了酒意，便提出告辞。
何遇酒量颇豪，来者不拒，亏得是米酒家酿，要是后世白酒，怕是早就醉倒，不醒人事了。虽是这样，这时也有了酒意。见众人请辞，也不强留，一拍手掌，灯儿从屏风后面走了出来，手上端着一托盘，里面放着好几串铜钱。
何遇抱拳一礼道：“在下流落贵宝地，幸得各位高邻平日相助，今日薄设家宴，诸位能够赏光，已是给了我很大面子，这贺仪吗却是大可不必，何遇心领就是！”
众人还要推脱。
何遇不由分说，亲手将托盘中的串钱一一分与众人。
吃喝半宿，一文不收。众乡邻嘴上推辞，心里却是十分高兴，对何遇的为人更是大挑拇指。
又说了一些客套的话，众人酒足饭饱，告辞而去。
灯儿提着托盘，撅嘴道：“遇之阿兄，贺仪收都收了，为何又退了回去，酒肉都是白吃了。”
“哈哈，哈哈。。。”
“小灯儿心疼了，哈哈。。。”
何遇借酒佯狂，一把抱住灯儿坐在膝上，冲着小嘴就亲了下去。
灯儿猝不及防，被抱个正着，跌足嗔道：“傻阿兄，你这是醉了。”说话间，嫣然一笑，挣脱何遇怀抱，俏脸已是羞得通红。
酒不醉人自醉，花不迷人人自迷。何遇坐拥软玉，得亲芳泽，心中美快喜乐，一时无法形容。
夜已阑珊，杯盘狼藉。何遇忽然想到，灯儿忙了一天，还没用过晚饭呢，就敦促她吃饭去。
灯儿一边收拾杯盘，一边回道：“阿兄你先歇着，我收拾好了碗筷，再吃晚饭。”
何遇心想，这半天功夫，酒饭菜蔬早就凉了，得重新热过才行。
一个人偷偷摸到厨房，打算表现一番，给灯儿热些饭菜。忽然灵机一动，福至心灵，此时烹饪比较简单，远不如后世精美。何不按照后世烹饪方法，亲手给灯儿做几道菜，灯儿肯定喜欢。
说干就干，当下洗手做羹汤。
因为食材大半都是熟的，做起来也容易。不大功夫，红烧鲤鱼，红烧肉，排骨汤，韭菜炒鸡蛋便做好了。
“阿兄，阿兄，你在哪儿？”
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何遇笑笑，知道无法说服灯儿，左右无事，就坐在木墩上看灯儿忙碌。
彼时民间宴客，菜肴比较简单，烹调方式也较为单调，烤、蒸或是剁碎做羹汤，调味主要用酱。
灯儿将洗净的鲤鱼，切成块的猪肉放入蒸笼，用旺火加热。煮熟之后，起锅捞出，放入盘碟，用刀子切成小块，蘸着盐水或是酱汁送入嘴中。
这种吃法何遇早已有过尝试，和后世做法相比，较为原生态。
此时是农业社会，环境污染几乎没有，所用食材都是纯天然绿色食品，细品下来自有一股香甜。吃得久了，何遇竟是喜欢上这种原始的吃法。
因为买了一口大猪，猪肉管够，一时吃不完，生怕要坏掉。所以灯儿也变得慷慨起来，当天中午，两人就先吃起肉来。
灯儿心好，有好东西总是让着何遇多吃，自己少吃或是不吃。前两天宰的两只母鸡，她就偷偷藏了下来，塞在何遇的干粮里。
今天却是不用担心猪肉不够。所以灯儿也就放心吃起肉起来，吃得满嘴冒油，直呼好吃。
正埋头啃着骨头，灯儿忽然又心疼不已：“遇之阿兄，明日宴客用猪肉不过四十来斤，这剩下来的猪肉怎么整治。”
何遇早就想到这个问题：”先尽着自己和灯儿性子大吃特吃，实在吃不掉，肥肉熬油，瘦肉用盐腌起来做腊肉。“
”可是。。。可是盐也是很贵的，咱俩这样子吃喝，别人听了会笑话的。“灯儿犹豫又道。
盐为人体必需，从汉代以来大部分时间都是国家专营，为国家财税主要来源，是重要战略物资。
（东晋中国北方战争频繁，国家专卖系统差不多崩溃，此时私家售盐，往往更加昂贵。其实食盐晒制不难，和盐价相比，成本几乎不计。主要因为官府垄断盐业，才导致历朝历代都有老百姓吃不起盐。又因为盐价暴利，且为民所必需，所以便有了贩卖私盐的违法活动。因为盐成本很低，贩子将私盐以比官价便宜很多的价格卖给老百姓，依然能谋取暴利。私盐官盐品质基本一样，但价格悬殊，是故老百姓们也愿意购买私盐。贩卖私盐严重影响国家财税收入，历来是封建朝廷重点打击的对象。大体来讲，不管私盐官盐，古代盐价要贵过现代很多，尤其是战乱年代，囤积居奇，哄抬物价，百姓之家甚至有数月不见咸味者。）
何遇没想到盐价这一层，转念一想，猪都买来吃了还在乎盐价，再说了实在不行，青盐卤水照样还有咸味，又不妨碍煮菜，只是味道怪些。
这样一解释，灯儿也就不为盐的事纠结了。第一次操办宴席，灯儿丝毫不敢大意，各种安排想了又想，看了又看。夜里醒来，还在灶下添一把火。
何遇知道，灯儿这是将自己视为这个小家的女主人了。女人都顾家，她一边干活累着，一边也有着说不出来的成就感，满足感。
晌午过后，便有邻居三三两两赶来赴宴。何遇站在门口，迎接客人，见礼过后将客人让入西屋。西屋已收拾干净，客人陆续入席而坐，灯儿献上茶水，何遇在一旁相陪，彼此聊些桑麻牲畜，家长里短。
刚刚入夜，客人到齐，宴会开始。当时是分餐制，两人合一长案。灯儿托着食盘，挨桌摆上菜肴果品。鲤鱼、方肉、橘子、红枣等。春酿已温，何遇一一给众人筛上酒水。众人举杯，齐声祝贺何遇高就。来者以长者居多，何遇不敢托大，避席一旁，俯身还礼。
古代礼节繁多，何遇一开始颇不习惯，但时间一久，竟也慢慢适应起来。古代什么场合施什么礼节，一丝不苟，现代人礼节疏漏，与人相对，无由交谈，又无礼节相佐，有时就显得颇为尴尬。从这点说，古今礼节繁简不同，也是有利有弊。
按当时风俗，众人来贺何遇，须各出贺仪数十、百钱。料想宴席也就是羊肉一小块，酒水一盅而已。谁想今日宴席之上，吃的竟然是猪肉，瞧其块头，简直是吓煞人也，酒瓮更是排成一排，一时食指大动，无待主人劝酒，已是吃喝起来。
来者多为平日亲近之家的长辈，一开始还自恃身份，注意吃相。几杯下肚，酒意上来，便顾不上斯文作态，大口喝酒，大口吃肉。
其时物质贫乏，普通农家生活清苦，一辈子也未必能放开肚子大口吃肉。今天逮着这么个机会，当真是不吃白不吃了。有人边吃边想：“这么丰盛的席面，可惜不能带回家去，一家人慢慢享用。”
饮酒半酣，有白发老者跌跌撞撞站起来，端杯言道：“今日小郎君设宴，我辈当临席歌舞，以助酒兴。”
众人轰然叫好，便有同好者一起站了起来，跌撞着加入舞行。
白发老翁颇有文采，拍掌而唱：
男儿欲作健，
结伴不须多。
鹞子经天飞。
群雀两向波。
众人手舞足蹈，随声附和，声震屋瓦。
何遇知道，古人有临席作歌的传统。汉高祖功成还乡，唱《大风歌》，以为后世绝唱。
他不通古代歌舞音律，但见众人兴高采烈，歌词豪爽雄健，一时来了兴致，便以长箸击碗，叮叮作响，以为应和。
一舞歌罢，众人入席。
有同辈之人，作乡间儒者打扮，端起酒杯，文绉绉，半通不通起哄道：”遇之乃江东才俊，英勇无敌，我等深表佩服，这歌舞一途，想必亦有过人之处，能否一展江左妙音，让我辈侧目，也让北地生辉。“
好！众人又是一通轰然叫好。
何遇吓了一跳，顿时面红耳赤，双手连摇，以示自己不善歌舞。众人哪里肯信，借着酒劲不依不饶。
何遇心道：”说不得今天只有献丑了，按说自己的嗓子也不算差，但都是会些当代流行歌曲，此时古风盎然，唱后世白话歌曲，他们未必会懂，反为不美。“
“嗯，有了，东晋距三国不远，何不唱一曲明代杨慎填词，当代杨洪基演唱的《临江仙》，应时应景，再好没有。”
何遇略一思考，站起身来，四下一揖，道声献丑，便一边击打拍子，一边用老家方言依着调子唱了起来：
滚滚长江东逝水，
浪花淘尽英雄。
是非成败转头空。
青山依旧在，
几度夕阳红。
白发渔樵江渚上，
惯看秋月春风。
一壶浊酒喜相逢。
古今多少事，
都付笑谈中。
一曲既罢，众人倾倒。
同辈儒者大发感慨：“悲壮苍凉，令人浩叹，江东不唯文章锦绣，更有慷慨悲歌啊。”
女子依当时礼俗无法入席，灯儿躲在竹编屏风后面偷瞧，见宴席场面如此热烈，遇之阿兄挥洒自如，瞧其言辞风采，三国周郎也不过如此。一时想入非非，脸红心跳。
轰饮至半夜，众人都有了酒意，便提出告辞。
何遇酒量颇豪，来者不拒，亏得是米酒家酿，要是后世白酒，怕是早就醉倒，不醒人事了。虽是这样，这时也有了酒意。见众人请辞，也不强留，一拍手掌，灯儿从屏风后面走了出来，手上端着一托盘，里面放着好几串铜钱。
何遇抱拳一礼道：“在下流落贵宝地，幸得各位高邻平日相助，今日薄设家宴，诸位能够赏光，已是给了我很大面子，这贺仪吗却是大可不必，何遇心领就是！”
众人还要推脱。
何遇不由分说，亲手将托盘中的串钱一一分与众人。
吃喝半宿，一文不收。众乡邻嘴上推辞，心里却是十分高兴，对何遇的为人更是大挑拇指。
又说了一些客套的话，众人酒足饭饱，告辞而去。
灯儿提着托盘，撅嘴道：“遇之阿兄，贺仪收都收了，为何又退了回去，酒肉都是白吃了。”
“哈哈，哈哈。。。”
“小灯儿心疼了，哈哈。。。”
何遇借酒佯狂，一把抱住灯儿坐在膝上，冲着小嘴就亲了下去。
灯儿猝不及防，被抱个正着，跌足嗔道：“傻阿兄，你这是醉了。”说话间，嫣然一笑，挣脱何遇怀抱，俏脸已是羞得通红。
酒不醉人自醉，花不迷人人自迷。何遇坐拥软玉，得亲芳泽，心中美快喜乐，一时无法形容。
夜已阑珊，杯盘狼藉。何遇忽然想到，灯儿忙了一天，还没用过晚饭呢，就敦促她吃饭去。
灯儿一边收拾杯盘，一边回道：“阿兄你先歇着，我收拾好了碗筷，再吃晚饭。”
何遇心想，这半天功夫，酒饭菜蔬早就凉了，得重新热过才行。
一个人偷偷摸到厨房，打算表现一番，给灯儿热些饭菜。忽然灵机一动，福至心灵，此时烹饪比较简单，远不如后世精美。何不按照后世烹饪方法，亲手给灯儿做几道菜，灯儿肯定喜欢。
说干就干，当下洗手做羹汤。
因为食材大半都是熟的，做起来也容易。不大功夫，红烧鲤鱼，红烧肉，排骨汤，韭菜炒鸡蛋便做好了。
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