第五十五章:做辣白菜
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转眼十一月就要过完了，天越发的冷了，大雪也下个不停。
镇上做工的人越来越少了，尤其最近几天，一天下来也就一两个顾客，李淼淼干脆给大家放了假。
张先生的学堂也休了学，几个孩子在家里，只要雪停了，便出去疯玩，李淼淼也随着他们去了。
家里烧了炕，屋里到处都暖烘烘的，李淼淼更加不想出去了。
说起炕来，李淼淼心里还一阵感动。
因为自己的生意，每天要来往镇上，便把家里的备用钥匙给了李大壮保管，他却不声不响的把后院柴房里堆满了码的整整齐齐的干柴。
李淼淼寻常不怎么去后院，如今厨房里的柴不多了，才记得大伯似乎告诉过她后院柴房里有柴的。
她带着弟妹去道谢，李大壮也只是傻笑着摆手，说道不必。这也让李淼淼深刻体会到了家人的含义，就是默默付出不求回报。
由于天气冷的原因，能上桌的蔬菜也就剩下白菜萝卜和耐冻些的菠菜和油麦菜了。
实在是吃够了这些东西，李淼淼格外怀念前世的吃食了。
家里有好些萝卜白菜，除了老宅送来的，还有几家关系好的邻里送的。看着堆成小山的东西，李淼淼不禁有些头疼，他们姐弟几个哪儿能吃的完这些啊。
在家蜗居了几天，李淼淼觉得不能再颓废下去了。便开始收拾起家里，首先便是这些萝卜白菜。
她前世喜欢吃韩食，泡菜自然是必不可少的。于是，便照着记忆中的做法开始准备。
几个孩子见她忙碌，也不出门玩了，纷纷跑来帮忙李淼淼自然不会拒绝。第一天操作比较简单，只需用盐腌制好就行了。她只留了三颗大白菜寻常吃，其他的都腌制上了。
“姐姐，这白菜用盐腌会好吃吗？”磊磊看她弄了那么多大白菜，不禁有些发愁，不会以后天天都要吃这些吧。
看着几张小脸都带着些忧愁，李淼淼不禁失笑，这是一张张小嘴养叼了，嫌弃大白菜了。
“到时候你们就知道了，姐姐保证你们吃的停不下来。”
见她故意卖关子，几个孩子都围着她要一探究竟，奈何李淼淼无论如何都不肯再透漏，只得作罢。
第二天，把准备好的调料一遍遍往白菜上抹匀，由于没有手套，几个孩子都被辣的小手通红，索性也没有很多，李淼淼便把他们赶到一边自己来。
忙碌了两个多时辰，终于全部弄好，装进坛子里密封，足足有五个坛子之多，李淼淼不禁觉得自己太贪心了些，这要吃到猴年马月啊。
等了两天，终是忍不住打开了一个坛子，捞出一些放进嘴里，李淼淼不禁口生津液，就是这个味道，虽然还没完全入味，但已足够吸引人了。
晚上一上桌，自然是受到了三个孩子的喜爱，尤其是妍妍，吃的小嘴通红，吐着舌头，样子别提多可爱了。
这个辣度对于李淼淼来说刚刚好，但几个孩子年龄比较小，吃太多容易上火。
于是，李淼淼忍着他们万分不舍的目光，还是收了下去。
第二天，李淼淼再尝时，比昨天味道还要好。
吃过早饭，忍着寒冷，她不得不出门了。
昨天她仔细考虑了下，这辣白菜是个很不错的商机，在这食材稀少的冬季，这样开胃的小菜，肯定会受人们的欢迎。
且村里人家家都种了很多的白菜，拿到镇子上卖也才一文钱一斤，如果成的话，她也算是给村里人做些贡献了。
首先去的是长林哥家，她先是装了一碗辣白菜让他们家人品尝，得到满意的答案后便让长林哥准备好马车，待会去镇上。
又去给邻里送了些，得到的评价都很好，自然有些打小主意的人问东问西的，都被她以一句商业机密，不方便透漏给打发了。老宅离得比较远，她就打发几个孩子去了。
回到家中，让长林哥把家中剩余的四坛全部装上马车，两人便出发赶往镇上。
饶是有马车，不是很远的路程，两人足足走了一个多时辰，实在是路太滑了，不得不小心翼翼些。
到了福满楼，因为不到饭点，店里一个客人都没有。钱掌柜见两人来了，赶紧把人迎进去，让小二上了热茶。
李淼淼一杯热茶下肚，才觉得自己活了过来。
看她小脸有了血色，钱掌柜才开口问道，“这么冷的天，淼淼怎么过来了？”
“酒楼生意还行吧最近？”李淼淼没回答他的话，反问道。
钱掌柜听罢眉头就皱了起来，叹了口气道，“还算行吧，不瞒你说，这客流量确实下降了不少啊。”
“为什么啊？”长林有些不解，这福满楼可是镇上最大的酒楼了，虽说他们村子穷了些，但这附近了是有好些村子的，镇子上更不乏富户。
“客人起初是很多的，但这不冬季了吗，时蔬实在是不好弄来。挑剔些的客人见没有想吃的，自然慢慢就不来了。”
听得他的回答，李淼淼心中乐开了花，这不正给了自己机会吗，于是便开口道，“我这倒有道不错的菜，或许能解掌柜的急”。
钱掌柜听罢便焦急的问是什么，李淼淼也不回答，便让长林哥从马车上抱下一坛，打开来让他自己品尝。
钱掌柜只觉得酸辣味弥漫了整个味蕾，让他想要立马来上一碗白米饭。
便让小二请了后厨的几位厨师过来，几人一番品尝，自是觉得不错。但还是有一位提出了自己的疑问，“这辣白菜自是不错，但也只是开胃小菜而已，想要卖上价钱，恐怕不容易。”
李淼淼听得他的疑问，便解释道，“自然不仅仅是这些小菜，我还会用这些做几样吃食”。
钱掌柜听罢赶紧将人请到了后厨，后厨一直生着火，倒是格外暖和，李淼淼做起事来也更加顺手了。
她会的也是几样简单的吃食，泡菜汤，泡菜饼和泡菜炒饭。做法简单，她只演示了一遍，几位大厨就记住了，对味道自然满意，几人便边吃边交流心得体会。
剩下的自然是李淼淼和钱掌柜之间的事了。
钱掌柜把人带进厢房，上好茶水之后便问道，“淼淼这次想怎么合作？”
见他如此上道，李淼淼便也不绕圈子了。“想必您也知道，这大白菜虽不值什么钱，但我这配料都是好东西。”
钱掌柜自然连连点头应是。
“我就直接给您交个底吧，您从我这进货的话五文钱一斤，你看怎么样？”
钱掌柜本来是想开口问方子的，听罢略微考虑了下也就答应了。
李淼淼见他没任何异议，又补充道，“您必须保证未来一年之内，所用辣白菜都是从我这订购的”。说实话，这辣白菜做法实在简单，有经验的大厨不久就能琢磨出做法来，李淼淼只能这样为自己争取最大的利益了。
“真是个精明的丫头了”，钱掌柜不禁失笑，这丫头把自己的后路都想好了。
两人签订了契约，李淼淼便让小二把剩下的几坛也搬了下来，每坛十斤，这一趟共收获一百二十文。
“那几样吃食的方子怎么算”，钱掌柜结了二百文的辣白菜钱，又问道。
李淼淼笑着摆摆手，说道，“不值什么钱，就送给您了”。
钱掌柜自是高兴，于是又定了一百坛，约定好半个月之后送货。
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张先生的学堂也休了学，几个孩子在家里，只要雪停了，便出去疯玩，李淼淼也随着他们去了。
家里烧了炕，屋里到处都暖烘烘的，李淼淼更加不想出去了。
说起炕来，李淼淼心里还一阵感动。
因为自己的生意，每天要来往镇上，便把家里的备用钥匙给了李大壮保管，他却不声不响的把后院柴房里堆满了码的整整齐齐的干柴。
李淼淼寻常不怎么去后院，如今厨房里的柴不多了，才记得大伯似乎告诉过她后院柴房里有柴的。
她带着弟妹去道谢，李大壮也只是傻笑着摆手，说道不必。这也让李淼淼深刻体会到了家人的含义，就是默默付出不求回报。
由于天气冷的原因，能上桌的蔬菜也就剩下白菜萝卜和耐冻些的菠菜和油麦菜了。
实在是吃够了这些东西，李淼淼格外怀念前世的吃食了。
家里有好些萝卜白菜，除了老宅送来的，还有几家关系好的邻里送的。看着堆成小山的东西，李淼淼不禁有些头疼，他们姐弟几个哪儿能吃的完这些啊。
在家蜗居了几天，李淼淼觉得不能再颓废下去了。便开始收拾起家里，首先便是这些萝卜白菜。
她前世喜欢吃韩食，泡菜自然是必不可少的。于是，便照着记忆中的做法开始准备。
几个孩子见她忙碌，也不出门玩了，纷纷跑来帮忙李淼淼自然不会拒绝。第一天操作比较简单，只需用盐腌制好就行了。她只留了三颗大白菜寻常吃，其他的都腌制上了。
“姐姐，这白菜用盐腌会好吃吗？”磊磊看她弄了那么多大白菜，不禁有些发愁，不会以后天天都要吃这些吧。
看着几张小脸都带着些忧愁，李淼淼不禁失笑，这是一张张小嘴养叼了，嫌弃大白菜了。
“到时候你们就知道了，姐姐保证你们吃的停不下来。”
见她故意卖关子，几个孩子都围着她要一探究竟，奈何李淼淼无论如何都不肯再透漏，只得作罢。
第二天，把准备好的调料一遍遍往白菜上抹匀，由于没有手套，几个孩子都被辣的小手通红，索性也没有很多，李淼淼便把他们赶到一边自己来。
忙碌了两个多时辰，终于全部弄好，装进坛子里密封，足足有五个坛子之多，李淼淼不禁觉得自己太贪心了些，这要吃到猴年马月啊。
等了两天，终是忍不住打开了一个坛子，捞出一些放进嘴里，李淼淼不禁口生津液，就是这个味道，虽然还没完全入味，但已足够吸引人了。
晚上一上桌，自然是受到了三个孩子的喜爱，尤其是妍妍，吃的小嘴通红，吐着舌头，样子别提多可爱了。
这个辣度对于李淼淼来说刚刚好，但几个孩子年龄比较小，吃太多容易上火。
于是，李淼淼忍着他们万分不舍的目光，还是收了下去。
第二天，李淼淼再尝时，比昨天味道还要好。
吃过早饭，忍着寒冷，她不得不出门了。
昨天她仔细考虑了下，这辣白菜是个很不错的商机，在这食材稀少的冬季，这样开胃的小菜，肯定会受人们的欢迎。
且村里人家家都种了很多的白菜，拿到镇子上卖也才一文钱一斤，如果成的话，她也算是给村里人做些贡献了。
首先去的是长林哥家，她先是装了一碗辣白菜让他们家人品尝，得到满意的答案后便让长林哥准备好马车，待会去镇上。
又去给邻里送了些，得到的评价都很好，自然有些打小主意的人问东问西的，都被她以一句商业机密，不方便透漏给打发了。老宅离得比较远，她就打发几个孩子去了。
回到家中，让长林哥把家中剩余的四坛全部装上马车，两人便出发赶往镇上。
饶是有马车，不是很远的路程，两人足足走了一个多时辰，实在是路太滑了，不得不小心翼翼些。
到了福满楼，因为不到饭点，店里一个客人都没有。钱掌柜见两人来了，赶紧把人迎进去，让小二上了热茶。
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“酒楼生意还行吧最近？”李淼淼没回答他的话，反问道。
钱掌柜听罢眉头就皱了起来，叹了口气道，“还算行吧，不瞒你说，这客流量确实下降了不少啊。”
“为什么啊？”长林有些不解，这福满楼可是镇上最大的酒楼了，虽说他们村子穷了些，但这附近了是有好些村子的，镇子上更不乏富户。
“客人起初是很多的，但这不冬季了吗，时蔬实在是不好弄来。挑剔些的客人见没有想吃的，自然慢慢就不来了。”
听得他的回答，李淼淼心中乐开了花，这不正给了自己机会吗，于是便开口道，“我这倒有道不错的菜，或许能解掌柜的急”。
钱掌柜听罢便焦急的问是什么，李淼淼也不回答，便让长林哥从马车上抱下一坛，打开来让他自己品尝。
钱掌柜只觉得酸辣味弥漫了整个味蕾，让他想要立马来上一碗白米饭。
便让小二请了后厨的几位厨师过来，几人一番品尝，自是觉得不错。但还是有一位提出了自己的疑问，“这辣白菜自是不错，但也只是开胃小菜而已，想要卖上价钱，恐怕不容易。”
李淼淼听得他的疑问，便解释道，“自然不仅仅是这些小菜，我还会用这些做几样吃食”。
钱掌柜听罢赶紧将人请到了后厨，后厨一直生着火，倒是格外暖和，李淼淼做起事来也更加顺手了。
她会的也是几样简单的吃食，泡菜汤，泡菜饼和泡菜炒饭。做法简单，她只演示了一遍，几位大厨就记住了，对味道自然满意，几人便边吃边交流心得体会。
剩下的自然是李淼淼和钱掌柜之间的事了。
钱掌柜把人带进厢房，上好茶水之后便问道，“淼淼这次想怎么合作？”
见他如此上道，李淼淼便也不绕圈子了。“想必您也知道，这大白菜虽不值什么钱，但我这配料都是好东西。”
钱掌柜自然连连点头应是。
“我就直接给您交个底吧，您从我这进货的话五文钱一斤，你看怎么样？”
钱掌柜本来是想开口问方子的，听罢略微考虑了下也就答应了。
李淼淼见他没任何异议，又补充道，“您必须保证未来一年之内，所用辣白菜都是从我这订购的”。说实话，这辣白菜做法实在简单，有经验的大厨不久就能琢磨出做法来，李淼淼只能这样为自己争取最大的利益了。
“真是个精明的丫头了”，钱掌柜不禁失笑，这丫头把自己的后路都想好了。
两人签订了契约，李淼淼便让小二把剩下的几坛也搬了下来，每坛十斤，这一趟共收获一百二十文。
“那几样吃食的方子怎么算”，钱掌柜结了二百文的辣白菜钱，又问道。
李淼淼笑着摆摆手，说道，“不值什么钱，就送给您了”。
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