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第一百九十二章 吴家夫妻

    一天后,这个好消息传遍整个天乩。

    没到一天,靠近皇城的商贾就以各种理由来口口香借银子。

    唐绵将这事交给田伯,叮嘱他一定要核查准确后才能借钱。

    由于有不少商贾不是本地人,林子他们查起来不方便,于是唐绵拜托给忠义堂,许诺他们查一个给五两银子,简直就是白送钱生意,他们自然愿意帮忙。

    三天的时间,足够唐绵帮着十家店铺找出问题。

    “虾米,吴家夫妻店是不是在附近。”唐绵问。

    虾米点点头。

    他要是没记错,穿过这条小巷子右拐就是他们的摊位。

    唐绵以前吃过他们夫妻店的面,说实话味道真的很不好。

    位置还很偏不好找,就在东边大街上一个不起眼的小角落。

    所幸他们是夫妻店,白天吴大嫂出摊,晚上吴大哥继续。

    摊位才能继续持续下去。

    “唐老板,您真的来了。”吴大嫂认出唐绵后,亲自迎上来。

    为了帮他们摊位找出问题,唐绵要了两碗面。

    走了一天虾米也是饿到不行,闻起来面很香,他急忙拾起筷子吃下一口后。

    脸色变了。

    急忙将面给吐出来。

    “这面怎么如此腥苦,还有些酸。”

    “你小子乱说什么话!”唐绵急忙制止他,还掐了他大腿一把。

    “哎呦!主子你掐我做什么!他们摊位目前最大的问题是哨子和汤,今儿不告诉他们实话,他们的小摊位迟早经营不下去。”虾米直言不讳,唐绵则是一脸尴尬,急忙起身道歉。

    吴大嫂红着眼,“对不起,我、我——”

    唐绵抓过她的手,“吴大嫂别说什么对不起,我想试试看,然后给你个意见。”

    稍后唐绵亲自试吃,发现虾米方才说的还算委婉了。

    他们家的面汤底和哨子都有很大的问题。

    在她的询问下,吴大嫂给他们说自家煮面的步骤和用料。

    今儿时候不早,唐绵跟她约定,明儿由她亲自煮汤底和哨子。

    “主子呀!要不把吴家夫妻招到店里来干活吧!他们两口子都是勤快的人,厨房就缺他们这样的。”虾米本来想跟唐绵提议不要免费交给他们夫妻汤底和哨子的配方,可他害怕说出这话的后果,只能转变思路试探着问。

    看穿他心思的唐绵摇头:“虾米,你没听他们说这家摊位是他们用半辈子的积蓄在三年前买下的,摊位小是小些却能自己当老板,只是他们料到生意会这么差,可见他们夫妻二人还是有些骨气,他们是不会想到我们店里工作更加不会白要我的配方的!”

    虾米没再说话,人心不可预计。

    他始终相信没人不贪心的。

    等着看吧!

    明儿吴家夫妻肯定不会主动提买配方的事。

    哎!主子怎么就这么好呢!

    四更天一过,唐绵他们买好需要的食材就来到摊位前。

    此时吴家夫妻全都在。

    唐绵见状,叫他们过来帮忙熬猪骨汤。

    “猪骨汤里加些烧酒煮去腥味,要是没酒就放一些生姜、香叶之类的香料,我一般加入的比例是……”唐绵毫不避忌他们会偷师,直言相告。

    等着猪骨全弄到锅里煮上。

    唐绵才开始给他们示范如何制作臊子。

    “制作哨子的办法很简单,需要用到的调味料大概就是桌上这样,我现在给你们炒最常见的酱料。”

    说话间唐绵拿起盘里准备好的辣酱,解释道:“我手中这碗是皇城东街的梅家辣酱,中间这碟是甜面酱,右手边的是香辣酱,这三种酱料在皇城大街小巷都可以买到。你们可以到我们家的店铺去买,可以给你们打折扣。”

    唐绵笑着说完,见锅里的油已化开,就将事先切好的葱姜蒜末全都导进去,刷地一声过后,她快速将三种辣酱给混合在一块炒,等颜色变了后,才加入肉沫不停翻炒。

    “要想肉沫吃起来味道好一些,在炒之前可以先过一遍油,不过不能炸太久,不然炒出来不好吃,要想剩油,可以像我这样做……”

    全程虾米和林子都站在一边看着唐绵翻炒辣酱,他们没想到,看起来普通的臊子做起来却有这么多学问,没过多久,浓浓的肉香席卷入众人的鼻尖,大家不免都有些饿了。

    特别是虾米,他一直站在大骨汤边上,两股味道混着在一块,让他跟着有些饿了。

    许是今儿唐绵炒的辣酱味道太香。

    吸引来不少客人。

    吴家夫妻瞧见还没到中午就来这么多人,脸上挂满笑意。

    赶紧将昨晚发好的面条给扯出来,按照唐绵的吩咐,直接弄些煮开的大骨汤来煮面条,煮熟后再弄些新的汤进去。

    “来,加上一些臊子,可以了!”唐绵顺手那么一浇,再撒上一些香葱花起了点缀作用,瞬间冒着热气的面端到众人面前。

    “好吃!”

    “真是太香了。”

    “老板,我还要一碗面!”

    “我也是!”

    ……

    吴家夫妻震惊于面前发生的一切,吴大哥有些不确定,拿出一把汤勺试着尝了些酱料的味道,瞬间味蕾就被征服了。

    “太好吃了——”

    回去后,唐绵叫杂货店的伙计,给吴家夫妻的送去几坛子酱料和啊二十多袋面粉。

    虾米见她这么大度,一度有些不高兴,想要跟唐绵抱怨,却又不知如何开口,只能一直生闷气。

    “怎么了?虾米?”唐绵瞧见他进屋后一直垂着头,小声问道。

    “主子!你今儿教给他们夫妻这么多,他们一句谢也没有,还跟你赊欠这么多东西。我觉得你这次帮错人了,他们夫妻明显就不是什么好人,我、我替你不值得——”这番话在心里挤压许久,久到再不说就会把他给憋死,他没想说这么多,最后却控制不住自己。

    “好了!虾米你也别生气了。如果他们夫妻忘恩负义,那就算了!反正我已经仁至义尽。”

    虾米听到唐绵这么一说,鼓起嘴,找个几口冲出屋去。

    “东家,虾米怎么了?”田伯进屋,将核查过的几位老板的信息交给唐绵。

    “田伯,这事全权交给您处理,既然没问题,就借给他们银钱吧!”

    唐绵全程没看他,只是抽出一本书不停翻看。

    最近红薯粉条很好卖,她又入账不少银钱。

    以前穷只想着赚银钱,以为有钱就有了一切。

    

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