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第二百五十七章 五荤三厌(求月票)

    “林大哥,这里就是京城吗,好漂亮啊!”

    隔着汽车玻璃,三乾小道长已经换上了一套普通小孩子穿的衣服,一张俊秀的小脸贴在玻璃上,看着外面的车水马龙,两只眼睛已经有点不够用了!

    坐在一旁的山重道长则是一副眼观鼻,鼻观口,口问心的姿态,低垂的双眼,稳稳的坐在那里!

    这一次,作为三乾道长的守护者,山重道长跟着一起来到了京城。

    林牧伸手摸了摸三乾的脑袋,笑着说道,“饿了吧,等会带你去吃烤鸭怎么样?”

    三乾一听烤鸭二字,顿时眼中一亮,将目光从车外收了回来,看着林牧,脑袋点的飞快!

    车上还坐着一个人,正是央视节目组派来跟两人接洽的副导演,听到这话,有些迟疑的问道,“林先生,他们道士能吃肉吗?”

    听到这话,林牧忍不住露出了一丝笑意!

    山重道长无奈的抬头看着那位副导演,一脸认真的说道,“这位居士,我们正一道除了斋醮活动期间外,是不禁荤辛的!”

    副导演闻言,也是一脸讪笑的点了点头!

    虽然说道教是华夏本土的教派,但是在老百姓的观念中,反倒没有佛教这个外来教派深入人心!

    而出家人不能吃肉这个戒律,仿佛已经很深入人心了!

    林牧微微一笑,说道,“张导,其实咱们道教从来都不禁绝吃肉,就算是佛教,也只有咱们汉传的佛教不允许吃肉,其他国家的和尚都没有这个规矩!”

    张副导演瞪大了眼睛,一脸意外的说道,“啊,只有咱们国家的佛教不允许吃肉吗,我还以为全世界的和尚都是如此呢!”

    林牧摇了摇头,说道,“张导,你可以想象一下,佛教最早的时候,可没有现在的地位,而佛教徒平日里只有两件事,乞食和闻法。”

    “每天一大早的时候,包括佛陀在内的所有人都托着钵盂从农村往市镇去乞讨食物,整个早上都是要干这件事,规定无论是否讨上食物,都要在中午前赶回聚居地,然后大家将食物平均分配!”

    “到了下午,所有人都要跟随佛陀学法,也就没有时间出去乞食了,于是也就有了佛教过午不食的说法!”

    张导演的脸上也露出了恍然的表情,就连山重道长也忍不住看向了林牧!

    三乾则是瞪着自己的那双大眼睛,一脸好奇的看着林牧,对于林牧能够知道这么多的佛教知识,他也是非常的惊讶!

    林牧笑着说道,“你想想,在这么艰难的情况下,佛教徒的温饱都是很大的问题,对于食物就更不可能挑肥拣瘦了,去乞食的时候,信众给什么就拿什么,冷热荤素、好的馊的,能填饱肚子就行。”

    “还有一点,是现在很多人都容易搞混淆的,那就是‘荤腥’这两个字。”

    “荤腥?”

    张导演有些茫然的挠了挠头,说道,“荤腥不就是代表着肉吗?”

    听到这话,林牧,山重和三乾都同时摇了摇头。

    三乾一本正经的说道,“这位居士,荤腥这是两个词,一个是荤,一个是腥,荤指的是带有刺激性气味的蔬菜,而腥则是指的鸡鸭鱼肉。”

    “我们道家从古至今都有五荤三厌的说法,韭、蒜、芸台、胡荽、薤为五荤,三厌指的是道教忌食的三种肉,即雁、狗、乌鱼!”

    看着三乾说的头头是道,林牧微微颔首,说道,“没错,而这五荤三厌在我们的名着《西游记》里就有特别明确的表示,张导演,您猜一下是什么呢?”

    张导演愣了一下,五荤三厌,《西游记》?

    这位张导演也是一位才思敏捷之辈,眼睛转了一下,就一拍大腿,说道,“该不会是猪八戒吧!”

    林牧哈哈一笑,说道,“没错,就是猪八戒名字的由来,这五荤三厌其实就是我们古代儒家和道家一直推崇的‘斋戒’时的禁忌!”

    张导演一脸好奇的问道,“那这禁忌五荤三厌是因为什么呢?”

    林牧将目光看向了三乾,这个时候三乾则是一脸不好意思的挠了挠头,说道,“师父讲过,但是我忘了,嘿嘿!”

    一旁的山重也是露出了一抹笑意!

    林牧笑着说道,“所谓的五荤,就比如说咱们现在经常吃的葱姜蒜,因为这些东西有强烈的味道,对于古人来说,这种带有奇怪味道的蔬菜,都是属于天地不正之气所生,会伤害人的五脏六腑,所以,不食五荤!”

    “其实我觉得啊,是因为当年对于口腔清洗没有太好的办法,所以,这种能够让人的口腔产生异味的蔬菜,让当时的贵族非常排斥,毕竟你跟别人说话,一张嘴一股子怪味,太影响身份了!”

    “就跟现在一样,很多人在要出席正式场合之前,肯定是要注意口腔卫生的,结婚之前吃颗大蒜,弄不好婚都结不成了!”

    林牧的话,引得众人都是哈哈大笑,就连一向不动声色的山重也是嘴角忍不住微微上翘!

    “还有所谓的三厌,指的是雁、狗、乌鱼,大雁在古代作为婚姻六礼中必不可少的礼物,代表的就是爱情,因为大雁一生只有一个伴侣,无论另一半到哪里,都要形影不离,而一方惨遭不测,那么另一方必定会抑郁而终,不会独活,所以大雁不能吃!”

    “狗,作为最忠诚护主的动物,道家也是禁止食用的,还有乌鱼,因为乌鱼在产仔之后,身虚目盲,幼鱼有心,游入母嘴,为母充饥,所以说乌鱼是‘孝’的代表,不能吃!”

    “在正一道中,还有一种动物的肉是不能吃的,三乾,你知道吗?”

    林牧看向了正在用崇拜眼神看着自己的三乾!

    三乾听到林牧的问话,一脸自信的说道,“当然知道了,在我们正一道,祖师爷张天师曾经规定了‘四不吃’,在刚才的三种之外,多了一个牛!”

    林牧摸了摸三乾的脑袋,三乾顿时露出了一副舒服的表情,一旁的山重则是嘴角微微一抽,自己这个师叔平日里最讨厌别人摸他脑袋了,就连掌门都不行,这个林牧还真是个例外!

    张导演一脸恍然的说道,“这个我知道,因为《封神演义》里的三清的坐骑都是牛,所以,道家不吃牛肉,对不对?”

    三乾听了这话,顿时眼中闪过了一丝茫然,《封神演义》是个啥?

    山重道长则是微微嘴角微微一抽,好嘛,这位是把神话故事当成历史来读了!

    林牧则是微微一笑,说道,“嗯,张导说的在理,不过这只是其中的一个原因,还有一个原因就是牛辛苦劳作一辈子,兢兢业业,不图回报,因此,不能吃!”

    “而这四种,狗代表忠,乌鱼代表孝,大雁代表节,牛代表义,这也是华夏民族忠孝节义的一种体现!”

    三乾听完,不由得为林牧拍起了巴掌,就连山重看向林牧的眼神中,也闪过一丝敬重!

    ……

    全聚德!

    京城的烤鸭分为两种,一种是全聚德,一种是便宜坊!

    全聚德是挂炉烤鸭,便宜坊是焖炉烤鸭,到底哪一种更好吃呢,那自然是仁者见仁了!

    而对于林牧来说,全聚德和便宜坊两家他都吃过,不过对于焖炉烤鸭,林牧还是感觉无福消受。

    来到早就已经提前订好的包厢,林牧谦让了一下,还是被张导演给推到了主位,三乾一脸兴奋的坐在他的身边。

    全聚德的经理也早就知道这间包厢里的人是谁,所以上菜的速度贼快!

    坐下不到十分钟,桌子上已经满满当当的摆了一桌子的菜,一位师傅推着一只烤鸭走了进来,这是要当面片鸭子!

    三乾伸着脖子,好奇的看着师傅手中的刀,林牧笑呵呵的说道,“想看就过去看吧!”

    说着,林牧拉着三乾的手就来到了片鸭子的师傅跟前!

    这位师傅五十多岁的年纪,带着口罩,看不出来长相,但是那一双手则是非常的稳!

    被众人围观,这位师傅一点都不在意,拿起片鸭子的刀,单手按着鸭子,右手的刀轻轻一旋,一片丁香叶大小连皮带肉的鸭肉就落在一旁的盘子里!

    “好刀工!”

    一旁的山重眼中一亮,没想到这位片鸭子的师傅,竟然有如此娴熟的刀工!

    听到夸赞,站在一旁的经理一脸郑重的说道,“林先生,各位贵客,这位薛师傅可是我们全聚德的老师傅了,从十多岁开始,一直专工片鸭肉,三十多年了,这手功夫已经是炉火纯青了!”

    林牧也是一脸的震惊,没看出来,这位老师傅竟然片了三十多年的鸭子,难怪这一手刀工看的林牧都是眼花缭乱!

    【厨艺——薛家刀工——一百零八斩(宗师级)】

    一颗五彩的属性球,从这位薛师傅的身上浮现了出来,林牧赶紧吸收了之后,发现自己的脑海中出现了一套专门用来片鸭子的刀法!

    这一次,林牧再看薛师傅的刀工,就能够看出其中的奥妙了!

    仿佛是庖丁解牛一般,在薛师傅和林牧的眼中,这一只鸭子仿佛已经被分成了一百零八片,而薛师傅只不过是将这一百零八片给切出来罢了!

    无他,唯手熟尔!

    很快,这只烤鸭就被片成了一百零八片,每一片都是连皮带肉,均匀的放在盘子里,被端上了桌子!

    “来来来,大家都动快子啊!”

    张导演伸手张罗着!

    林牧非常娴熟的卷了一卷鸭肉,里面放上了黄瓜条,并没有放葱丝,递给了旁边的三乾。

    三乾眯着眼睛说道,“谢谢林大哥!”

    然后,三乾张开自己的血盆小口,一口就将这一卷鸭肉给吃了下去。

    “太好吃了!”

    三乾发誓,自己这辈子从来都没有吃过这么好吃的东西!

    一旁的山重也是亲手卷了一个鸭卷,慢慢的吃了起来,虽然没有说话,但是看着他动作很快的又卷了一个,就说明味道还是不错的!

    经理在看到大家开始吃饭之后,也很识趣的告辞离开了!

    林牧也自己卷了一个,吃了一口之后,不由得看向了张导演,说道,“我上次来吃的时候,可没有这么好的味道啊!”

    张导演露出了意味深长的表情,说道,“那肯定是林先生还没有成名的时候吧?”

    林牧点了点头,笑着说道,“是啊,上一次来吃,还是在上学的时候呢。”

    张导演轻声的说道,“看人下菜碟,这也是人之常情,如果今天不是您来了,这位有三十多年刀工的老师傅,也是不会请出来的!”

    林牧也是点了点头,有些事情,看破不说破。

    “三乾,来,尝尝这个鱼香虾球!”

    林牧夹了一快子鱼香虾球,放到了三乾的碗里,这种酸酸甜甜的东西,小孩子是最喜欢吃的了!

    三乾吃的是满嘴流油,拿起快子,碗里的鱼香虾球就消失在了他的嘴里!

    “哇塞,好好吃啊!”

    三乾一下子就喜欢上了这道菜。

    林牧正跟张导演聊着天,感觉自己的胳膊被人拉了一下,回头一看,三乾一脸不好意思的说道,“林大哥,能不能再来一只烤鸭啊?”

    林牧愕然看了一眼桌子上的烤鸭盘,已经干干净净的了!

    自己才吃了两卷啊,怎么就没了!

    坐在一旁的山重道长脸上露出了一丝不自然!

    大半只烤鸭都已经进了他的肚子里!

    林牧哈哈一笑,说道,“开饭店的难道还怕大肚子汉吗,今天想吃多少就吃多少,只要别撑着就行了!”

    张导演也是赶紧喊来服务员,让再加一只烤鸭!

    不多会,那位经理又带着薛师傅走了进来!

    看到薛师傅准备动刀,林牧眼中精光一闪,笑着站了起来,说道,“薛师傅,不如这只烤鸭我来试试!”

    薛师傅手中的刀微微一顿,眉头微皱的看着走过来的林牧!

    一旁的经理也是露出了一丝难色,这位薛师傅那可是全聚德的镇店之宝,平时根本不会出来随便片鸭子的!

    “嗯——林先生,这不太好吧,鸭肉油哄哄的,弄到您身上也不好看啊,您就坐在那里,看我们薛师傅来给您服务就好了!”

    经理赶紧陪着笑脸说道!

    林牧将自己的袖子撸起来,笑着说道,“没事,我就是看了刚才薛师傅的刀工,我也有点手痒了,怎么,你们全聚德还不让顾客自己片鸭子吗?”

    经理心中不住的腹诽,这不是废话吗,你见谁家的饭店能让你到后厨自己炒个菜啊,这片鸭子的工作当然是要我们亲自来了,顾客片出来的鸭子,味道肯定不能跟自己这边训练有素的老师傅比啊,味道不好,这不就砸了招牌吗!

    但是,看到林牧这幅誓不罢休的样子,经理也是只能一脸苦笑的看向了薛师傅!

    薛师傅自然也认识林牧这位如今红透了半边天的明星!

    本来还对林牧挺喜欢的,还想着等林牧吃完饭了之后,要一张签名,回去给自己的小孙女一个惊喜,但是这一刻,薛师傅对于林牧的感官变得恶劣了起来!

    “行,但是如果片出来的鸭肉不好吃了,你可不能说是我们的问题!”

    薛师傅非常强硬的说道!

    一旁的经理只能打着圆场说道,“林先生试一下就行了,毕竟这也是个精细的体力活,吃个饭,咱也不能累着是吧!”

    林牧戴上了一次性的手套,拿起了薛师傅的刀,手腕微微一抖,这把刀如同有生命一样在手心里转了一圈,看的三乾忍不住鼓起了掌来!

    经理则是被这一幕吓得一哆嗦,卧槽,这把刀的锋利程度他可是知道的,这万一割到了林牧的手,后果……

    经理感觉自己的腿有点软了!

    “薛师傅,请您指点一下!”

    林牧微微一笑,手中的刀就出现在了鸭肉之上,白光一闪,一片丁香叶大小的鸭肉就出现了在了旁边的盘子上!

    大家去快可以试试吧。】

    一时间,整个房间里所有人都是一脸震惊的看着林牧!

    

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