卷一 风起南阳 第55章 茶汤和茶饮
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外面的一桌人暂且不提，吴咏这边却是在厨房喝着羊汤，就着葱花饼。
今日他忙活一天，却是一点东西没没吃，这会吃的全身舒爽。
两位伙夫，看的直流口水。
吴咏看两人如此，心下有些过意不去，“不好意思，忘记两位大哥也在，都是小子的过错。”
说着，就给两人各盛一碗羊肉汤，又拿来几个包子。
两人急忙摆手拒绝，“府中有规矩，仆人自有仆人的吃食，不能随意偷吃主家的食物。”
吴咏笑道，“这些都是我做的，不算偷吃，有人问起，就说是我吃的。”
两人实在抵不住美食的诱惑，就接了下来，开始吃起来。
正当两人吃的香甜，却不想王管事突然出现在厨房门口。
他见两人正在大吃特吃，心里顿时升起一阵不痛快，他一个管事还在外面伺候府君，伙夫却在厨房吃的满嘴流油。
于是便怒喝一声：“谁让你们吃的？”
两人噤若寒蝉，吴咏这时笑道：“哈哈，王管事可是错怪了人，这并不是羊汤，而且是小子涮锅的水，我想着如果扔了也是可惜，就给两位大哥喝了。”
王管事听吴咏这么一说，面色一板，“这次某给吴家小郎面子，就不追究了，下次你们一定要注意，不可在厨房偷食。”
接着又对吴咏笑道：“小郎君在厨房可是自在，某在外面可是馋的直流口水。”
吴咏哈哈一笑，“早就给王管事留着呢，只是一直没看到您老的身影。”
王管事也是呵呵一笑，“这事不急，府君他们吃完了，请你去客厅说话。”
不一会，两人来到客厅，刘宗正看到吴咏进来，笑着说：“吴家小子，你也来来尝尝陈府君家的茶汤。他一般可不轻易拿出来招待客人，今日若不是他吃了你的美食，有些撑着自己的肚子，他可不会这么轻易拿出来。”
陈球苦着脸，说：“宗正大人莫要取笑陈球，这些茶叶还是某任零陵太守时，重金求得，平日里某都舍不得喝上一口。”
吴咏一愣，这汉代就有茶叶了吗？在他的印象中，茶好像是从唐代的陆羽开始受世人推崇。
其实这是他的误解，先秦时期，就有人发现了茶叶的很多功效，甚至传说神农氏尝遍百草之后，认为茶叶有解毒的功效，之后茶叶的药用价值被普遍承认，但并不作为人们日常的饮品，而且茶的烹饮方法也较为复杂，只在贵族间流传。
很快，一旁伺候的仆人换了一个壶，熟练地开始煮茶起来。
只见他先将茶团捣碎放入壶中，然后注入开水，并加入葱段、姜丝、和橘子来调味，最后一起煮。
等到茶汤煮好之后，仆人倒出一碗，端放在吴咏的面前。
吴咏举起茶碗小心的啜了一口之后，顿时眉头皱起来。
这哪是茶啊，分明就是姜汤，一点茶味都喝不出来。
刘宗正见他这样，摇摇头说：“这茶汤可是解腻圣品，你做了一天的菜，饮用此汤，最有益处。”
吴咏吐出一口浊气，迟疑一下，还是开口说道：“不瞒两位大人，小子在太虚之境见到，无论是达官贵人，还是庶民百姓，都有每日饮茶的习惯。”
陈球一愣，疑惑的问道：“百姓也能喝茶？”
吴咏点点头，继续说道：“他们的饮茶之法，极其简单，只是捏一小撮茶叶，放入饮具中，开水冲泡一会，即可饮用。”
刘宗正正品着茶汤，听吴咏这样一说，差点将口中的茶汤喷出来，还好及时止住，呛的他连咳几声，顺了口气，才开口道：“这样的泡茶之法，以前也不是没有人尝试，不过因为泡出的茶水又涩又苦，难以入口，最终都放弃了。”
吴咏当然知道是什么原因，这是没有经过炒茶工艺，茶叶全部都是草木苦涩的味道。
于是吴咏站起身，拱手道：“请府君大人给小子一块茶饼，小子去厨房试下能不能做出太虚之境的茶饮。”
陈球也比较好奇吴咏所说的太虚茶饮，于是让下人重新取来一个茶饼交给吴咏。
吴咏拿着茶饼，告罪一声，就来到厨房，招来一个伙夫帮忙烧火，然后将茶饼放在铁锅中，小火慢慢炒制。
他也不知道这样有没有效果，但他相信炒过的茶叶，肯定要比那个茶汤，喝起来更有口感。
随着吴咏将茶饼全部揉开，又经过一段时间铁锅的炒制，一股茶香味弥漫整个厨房。又过了会，吴咏看茶叶炒的差不多了，就让伙夫熄火，他则是不断用手翻动茶叶，好让它们快速冷却。
这时吴咏让厨娘找来一个干净的陶罐，将已经冷却的茶叶全部装进去，然后抱着陶罐来到客厅。
这时他发现身着道袍的春龙郡主也在这里，于是朝她点点头，便来到一旁的火炉旁，取来一个小水壶，抓了一把刚炒制好的茶叶放进去，然后倒入开水。
稍顷，吴咏找来四个小杯，先倒出一杯茶水，尝了尝，还是有点苦涩，但已经和后世的茶味差不多了，于是便将其他三个杯子满上，让仆人端到三人面前。
吴咏担心他们不会品茶，于是笑着解释说：“这茶水跟茶汤不一样，需要小口品尝，方得茶中三味。”
刘宗正好奇问道：“何谓茶中三味？”
吴咏想了想，根据自己后世喝茶经验，总结说：“初饮入口暂驻，含而未咽，舌尖轻触，苦涩入喉，谓之滋味；稍后甘由舌底生，绕唇齿留香，闭嘴涵韵，谓之韵味；最后脑海中回味无穷，感念人生的无常，谓之道味。”
刘宗正和陈球对视一眼，心中好奇。他们两人好歹也是见过世面的人，还是第一次看到茶水，耶稣第一次听到所谓的茶中三味。
于是两人各自端起面前的茶水，喝了一小口。随后脸色僵硬，一句话也没说出来，再次抬起茶杯，喝下了第二口。
这第二口过后，两人脸上露出了惊讶的神色，眼中带着复杂的情绪。同时内心非常疑惑：这就是茶叶泡出来的水，怎会如此奇妙！
这边春龙郡主也是疑惑两人的神情，她本来是来向陈球告辞回玄妙观的，听到吴咏要制作太虚茶饮，才特意留下来看看。
带着心中的疑问，春龙郡主也端起面前的茶水，轻嘬一口，顿时美目一亮，同时用心体会吴咏刚才说的话，顿时娇躯一震，站起身来，对着吴咏躬身拜道：“此物与我玄妙观有缘，请道友教我制茶！”
吴咏一脸懵逼，这汉代的郡主这么直接吗？看中什么就直接索求！难道不知道这个是别人的秘密吗？
你好歹也是个郡主啊！情商呢？利益互换呢？再不济口头许诺一些，也算是求人之道！
这时刘宗正轻咳一声，开口道：“吴家小子，你的机遇来了，我这宝贝女儿，平生只对和‘道’有关的事物感兴趣，一生从未开口求过人，她这次求你教她制茶，你只管答应就是，千万要用心的教，到时少不了你的好处。”
春龙郡主这边也是想到什么，从腰间取下一块玉牌，递给吴咏道：“此玉牌是我玄妙观的信物，若是今后遇到棘手的事情，可来我玄妙观寻求帮助。”
吴咏急忙摆手：“郡主要学制茶，这些都是小事，小子岂敢藏私，只是这制茶工艺，小子也只是照葫芦画瓢，还需要继续完善。小子也不瞒诸位大人，这制茶工艺也是简单，只需要铁锅慢炒即可，最重要的还是茶叶的选择，最好使用茶树上刚采摘下来的新鲜嫩芽，这样炒制出来的茶才是最正宗的好茶。”
刘宗正点头：“这个你放心便是，你只管教，刚好我庄园里就有几棵茶树，等采摘时，试试便知。”
吴咏见两人吃定了自己，心里虽然有些不痛快，但也无可奈何，只好将自己后世在网上看到的炒茶经验都讲述出来。至于他们能不能炒出茶，这就不管自己的事了，反正自己已经做到仁至义尽了。
春龙郡主得了这制茶之道就匆匆离开了，客厅只剩下陈球、刘宗正和吴咏三人。
这时陈球才开口说道：“这茶水真是奇妙，刚入口苦涩，是有点难以接受。但第二口之后，便甘甜生津，还有茶的香气，回味无穷。”
刘宗正也惊叹道：“没想到同样是茶，这茶汤与太虚茶饮竟然有如此大的差别，以后再让我喝茶汤，肯定是难以下咽了。”
陈球有些唏嘘道：“今日之后，这太虚茶饮恐怕要盛行在民间了！”
刘宗正认同地点点头。两人又说了会话，眼看天色越来越晚，刘宗正起身告辞。
走到门口时，突然又想到什么，于是对吴咏道：“哎，年纪大了，牙口不好，就想吃点软烂的东西。吴家小子，你可有什么好的建议？”
吴咏顿时会意，“小子回去之后，将这些吃食的做法整理一下，列一份食单，送到大人府上。”
刘宗正哈哈一笑，“孺子可教也！”
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今日他忙活一天，却是一点东西没没吃，这会吃的全身舒爽。
两位伙夫，看的直流口水。
吴咏看两人如此，心下有些过意不去，“不好意思，忘记两位大哥也在，都是小子的过错。”
说着，就给两人各盛一碗羊肉汤，又拿来几个包子。
两人急忙摆手拒绝，“府中有规矩，仆人自有仆人的吃食，不能随意偷吃主家的食物。”
吴咏笑道，“这些都是我做的，不算偷吃，有人问起，就说是我吃的。”
两人实在抵不住美食的诱惑，就接了下来，开始吃起来。
正当两人吃的香甜，却不想王管事突然出现在厨房门口。
他见两人正在大吃特吃，心里顿时升起一阵不痛快，他一个管事还在外面伺候府君，伙夫却在厨房吃的满嘴流油。
于是便怒喝一声：“谁让你们吃的？”
两人噤若寒蝉，吴咏这时笑道：“哈哈，王管事可是错怪了人，这并不是羊汤，而且是小子涮锅的水，我想着如果扔了也是可惜，就给两位大哥喝了。”
王管事听吴咏这么一说，面色一板，“这次某给吴家小郎面子，就不追究了，下次你们一定要注意，不可在厨房偷食。”
接着又对吴咏笑道：“小郎君在厨房可是自在，某在外面可是馋的直流口水。”
吴咏哈哈一笑，“早就给王管事留着呢，只是一直没看到您老的身影。”
王管事也是呵呵一笑，“这事不急，府君他们吃完了，请你去客厅说话。”
不一会，两人来到客厅，刘宗正看到吴咏进来，笑着说：“吴家小子，你也来来尝尝陈府君家的茶汤。他一般可不轻易拿出来招待客人，今日若不是他吃了你的美食，有些撑着自己的肚子，他可不会这么轻易拿出来。”
陈球苦着脸，说：“宗正大人莫要取笑陈球，这些茶叶还是某任零陵太守时，重金求得，平日里某都舍不得喝上一口。”
吴咏一愣，这汉代就有茶叶了吗？在他的印象中，茶好像是从唐代的陆羽开始受世人推崇。
其实这是他的误解，先秦时期，就有人发现了茶叶的很多功效，甚至传说神农氏尝遍百草之后，认为茶叶有解毒的功效，之后茶叶的药用价值被普遍承认，但并不作为人们日常的饮品，而且茶的烹饮方法也较为复杂，只在贵族间流传。
很快，一旁伺候的仆人换了一个壶，熟练地开始煮茶起来。
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吴咏举起茶碗小心的啜了一口之后，顿时眉头皱起来。
这哪是茶啊，分明就是姜汤，一点茶味都喝不出来。
刘宗正见他这样，摇摇头说：“这茶汤可是解腻圣品，你做了一天的菜，饮用此汤，最有益处。”
吴咏吐出一口浊气，迟疑一下，还是开口说道：“不瞒两位大人，小子在太虚之境见到，无论是达官贵人，还是庶民百姓，都有每日饮茶的习惯。”
陈球一愣，疑惑的问道：“百姓也能喝茶？”
吴咏点点头，继续说道：“他们的饮茶之法，极其简单，只是捏一小撮茶叶，放入饮具中，开水冲泡一会，即可饮用。”
刘宗正正品着茶汤，听吴咏这样一说，差点将口中的茶汤喷出来，还好及时止住，呛的他连咳几声，顺了口气，才开口道：“这样的泡茶之法，以前也不是没有人尝试，不过因为泡出的茶水又涩又苦，难以入口，最终都放弃了。”
吴咏当然知道是什么原因，这是没有经过炒茶工艺，茶叶全部都是草木苦涩的味道。
于是吴咏站起身，拱手道：“请府君大人给小子一块茶饼，小子去厨房试下能不能做出太虚之境的茶饮。”
陈球也比较好奇吴咏所说的太虚茶饮，于是让下人重新取来一个茶饼交给吴咏。
吴咏拿着茶饼，告罪一声，就来到厨房，招来一个伙夫帮忙烧火，然后将茶饼放在铁锅中，小火慢慢炒制。
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吴咏担心他们不会品茶，于是笑着解释说：“这茶水跟茶汤不一样，需要小口品尝，方得茶中三味。”
刘宗正好奇问道：“何谓茶中三味？”
吴咏想了想，根据自己后世喝茶经验，总结说：“初饮入口暂驻，含而未咽，舌尖轻触，苦涩入喉，谓之滋味；稍后甘由舌底生，绕唇齿留香，闭嘴涵韵，谓之韵味；最后脑海中回味无穷，感念人生的无常，谓之道味。”
刘宗正和陈球对视一眼，心中好奇。他们两人好歹也是见过世面的人，还是第一次看到茶水，耶稣第一次听到所谓的茶中三味。
于是两人各自端起面前的茶水，喝了一小口。随后脸色僵硬，一句话也没说出来，再次抬起茶杯，喝下了第二口。
这第二口过后，两人脸上露出了惊讶的神色，眼中带着复杂的情绪。同时内心非常疑惑：这就是茶叶泡出来的水，怎会如此奇妙！
这边春龙郡主也是疑惑两人的神情，她本来是来向陈球告辞回玄妙观的，听到吴咏要制作太虚茶饮，才特意留下来看看。
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春龙郡主这边也是想到什么，从腰间取下一块玉牌，递给吴咏道：“此玉牌是我玄妙观的信物，若是今后遇到棘手的事情，可来我玄妙观寻求帮助。”
吴咏急忙摆手：“郡主要学制茶，这些都是小事，小子岂敢藏私，只是这制茶工艺，小子也只是照葫芦画瓢，还需要继续完善。小子也不瞒诸位大人，这制茶工艺也是简单，只需要铁锅慢炒即可，最重要的还是茶叶的选择，最好使用茶树上刚采摘下来的新鲜嫩芽，这样炒制出来的茶才是最正宗的好茶。”
刘宗正点头：“这个你放心便是，你只管教，刚好我庄园里就有几棵茶树，等采摘时，试试便知。”
吴咏见两人吃定了自己，心里虽然有些不痛快，但也无可奈何，只好将自己后世在网上看到的炒茶经验都讲述出来。至于他们能不能炒出茶，这就不管自己的事了，反正自己已经做到仁至义尽了。
春龙郡主得了这制茶之道就匆匆离开了，客厅只剩下陈球、刘宗正和吴咏三人。
这时陈球才开口说道：“这茶水真是奇妙，刚入口苦涩，是有点难以接受。但第二口之后，便甘甜生津，还有茶的香气，回味无穷。”
刘宗正也惊叹道：“没想到同样是茶，这茶汤与太虚茶饮竟然有如此大的差别，以后再让我喝茶汤，肯定是难以下咽了。”
陈球有些唏嘘道：“今日之后，这太虚茶饮恐怕要盛行在民间了！”
刘宗正认同地点点头。两人又说了会话，眼看天色越来越晚，刘宗正起身告辞。
走到门口时，突然又想到什么，于是对吴咏道：“哎，年纪大了，牙口不好，就想吃点软烂的东西。吴家小子，你可有什么好的建议？”
吴咏顿时会意，“小子回去之后，将这些吃食的做法整理一下，列一份食单，送到大人府上。”
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