卷一 风起南阳 第75章 太守宴客4
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吴咏在厨房忙的是热火朝天，这时张阳领着王管事进来，刚才他见吴咏这边不需要他的帮忙了，便去了前院帮忙招呼客人。
这会客人都到的差不多了，陈球便吩咐王管事来厨房看看吴咏准备的怎么样了。
刚好张阳见前院的事情不多，就领着王管事一起过来。
两人刚走到厨房门口就闻到一股诱人的香气，等走进一看，原来是吴咏在教厨娘们炸东西。
他们进来之时，炸丸子已经接近尾声，吴咏正安排厨娘们往油锅里放解忧馍，所以第一时间便发现了王管事和张阳两人进来。
等两人走近，吴咏笑着问道：“王管事你这位大忙人，怎么到厨房来了，可是太守大人有什么吩咐？”
王管事点点了他，笑骂道：“府君没有吩咐，我就不能来了吗？这才两日不见，你这个小厨师便是府君眼中的贵人了。”
吴咏嘿嘿一笑，恭维道：“可比不得王管事，小子有今日的成就，还多亏了王管事的城门相迎，要不然可是连太守府的大门都进不来。”
张阳站在一旁也不说话，笑着看这一大一小两人恭维着对方，感觉挺有意思的。这王管事可是向来眼高于顶，不轻易与他人说笑，能对年纪幼小的吴咏若此，可见是相当看重他了。
王管事和吴咏又说笑几句，便正色道：“今日的宴饮准备怎么样了，府君那边可是在催了。”
吴咏想了一下，开口道：“不久前贼曹大人跟小子说有三十桌客人，小子估算了一下，这豆食肯定是够用的，不过只有一头猪做猪宴，却是有些不足。还有就是小子今日做的主要是炒茶，这里的餐具却没有小子想要的盘子。”
按理说三十桌宴席，一头肥猪肯定是不够用的，但今日陈球准备的宴席，却是别有用意，因此刚开始张阳没说，吴咏也没多问。
现在既然王管事来问宴席的事情，他就顺其自然说了出来。
其实最令吴咏头疼的是，这时餐具只有碗和碟，没有盘子。
这和时下最流行的还是分餐制有关，他能理解，但是今日太守宴客用的方桌和板凳，对于后世的他来说，若是往桌子上放一碗炒菜，怎么看怎么别扭。
王管事听罢，先是一愣，急忙问道：“什么是盘子？”
吴咏思索一会，回道：“就是比碟子大两倍的餐具，装的炒菜比较多，散热也比较好，客人夹菜也比较方便。”
他哪里知道，中国古代一直没有使用盘子的习惯，吃饭用碗，装菜用碟，直到清朝时期，盘子从西方社会传入中国，人们才发现用盘子装菜真方便！
于是西方人用来吃饭的盘子，就变成中国人装菜的餐具。
张阳这时听了吴咏的话，却是嘿嘿直乐道：“那就用不到盘子了，你还是用碟子吧，今日府君并不打算让这些权贵士绅们吃太多。”
吴咏有些懵，他还是第一次听到宴客不让客人吃太多！
张阳见他这样，担心他多想，不由解释道：“府君这次宴客的目的是让这些权贵士绅用粮食换豆食和猪宴的做法，他们尝过这些吃食的美味之后，却不能够吃到太多，心里自然有种渴望感，这时主动权便掌握在了府君手里，可以乘机多换些粮食。”
吴咏听呆了，他没想到这时代的人们还会用心理战术。以后自己可得小心谨慎些，别一不小心中了别人的心理暗示，这不是丢后世人的脸吗。
既然用碟子装菜，那就好办多了，毕竟可以省去三分之二的时间。
于是吴咏便让王管事回禀太守陈球，再等半个时辰就可以安排人过来上菜。
等王管事走后，张阳见这边用不到他，便离开了，这次他并没有去前院，而是到豆腐坊看着。
今日就靠这豆食换取粮食了，可不能出任何差错。
吴咏等两人走后，便安排厨娘们忙起来，开始做豆食，顺便教她们怎么装碟！
拌好的小葱拌豆腐，每个小蝶装四块豆腐，点缀几个葱花。
做好的卤蛋拌豆干，每个小蝶装一片卤蛋，几片卤豆干。
炒菜这个更好弄了，每个碟子中夹放一些。
……
吴咏指挥着二十位厨娘弄好一共三十桌的九碟豆食后，便让她们先停一些，准备教她们做猪宴。
先是做粉蒸肉，这个需要蒸的时间比较长，便第一个做。
先将五花肉切成长厚片，倒入五香粉和黄酒，腌制一会，然后裹上米粉，开始上锅蒸就行。
之后又做了两个凉菜，蒜泥白肉和萝卜片拌瘦肉，当然这个比较简单，就是费人工，吴咏只是演示一下，剩余的让厨娘们等吴咏教学完成，她们自己做。
炒菜类，吴咏就做了芹菜肉丝和萝卜肉块，毕竟猪肉有限，就紧着简单的做。
炸的那些东西，不能浪费，吴咏做了炖肉皮和丸子汤。
接下来又用蜂蜜做了一份糖醋排骨，这个难度比较大，而且蜂蜜也宝贵，可不敢让厨娘们浪费了。
因为他刚才观察正在制作美食的厨娘们，亲眼看到她们把那些做坏的食物都自己吃了！
至此九道猪宴也正式教学完成，吴咏总算可以停下来歇息。
厨娘们既兴奋又激动，看待吴咏的眼神都变了，她们没想到今天不仅学会了做豆食，还可以学到这么做猪宴。
今日总算没有辜负主家的期望，同时心里十分感激吴咏，即使她们因为自己等人见识浅薄，惹恼了他，他还是用心教她们做猪宴。
当下齐齐屈身拜谢道：“感谢小厨师的教导之恩，奴家们定会谨记在心。”
吴咏摆摆手，“不用多礼，你们赶紧去做猪宴吧，别让太守大人等急了，我先休息会。”
“喏”厨娘们都去忙了，吴咏刚想找个地方休息，却看到两个意想不到的人。
却不知何时刘景与陈娴溜进厨房，趁着众人正忙的不可开交时，他俩犹如饿狼一般，看见有做好的食物，就是一顿大吃。
等吴咏发现他们时，他们俩都已经吃不少食物了。
当下吴咏走到两人面前问道：“你们俩怎么来了？”
刘景看着忙碌的厨娘们，个个都聚精会神地做着菜，连他们自己侯府的厨娘，见到他来，也不过来见礼，于是开口问道：“小子，你脑袋是怎么长的，怎么懂得这么多吃食的做法，你应该还有不少的美食做法吧？”
“你猜！”吴咏翻翻白眼，“我会的可多了，可惜你都吃不着。”
吴咏深知对于刘景的这样身份尊贵的小孩子，你越是顺着他，他事越多，得让他得不到，求着你才行。
“我不猜，我告诉你，以后你有好的吃食，必须要分我一份。”刘景生硬的说道。
吴咏懒得搭理他，转身问陈娴，“你来厨房做什么？小心油烟熏花你的脸。”
陈娴眼珠一转，撒娇道：“我听阿母说你在厨房教厨娘做吃食，就来看看阿兄嘛。”
吴咏翻翻白眼，没好气道：“我看你就是贪吃，少拿我当借口。”
陈娴吐吐舌头，笑嘻嘻地跑到吴咏身边，夸赞道：“阿兄做的吃食真好吃，我从来没吃过这么好吃的食物！”
接着又拉着吴咏手臂，不断摇晃道：“阿兄以后每天都做给我吃，好不好？”
“去去，别烦我，我都快累死了，先找个地方休息一会。”吴咏轻轻打下她手，就要离开。
这时刘景拦着去路，愤愤地问道：“本候跟你说话呢，你怎么不回答？”
“我会的都交给你们家厨娘了，有她们在，你还怕吃不到美味的食物吗。”吴咏现在是真的累，不想与他多做纠缠。
“你可别想骗本候，本候聪明着呢。”刘景死死盯着吴咏看。
这时陈娴一把推开刘景，“你在干什么，刘景，我阿兄要去休息，你干嘛拦着，你再这样，以后别来我家了。我家再有好吃的，也不给你吃了。”
刘景被陈娴推开，刚想发火，听到陈娴说有好吃的不给他吃，顿时如泄了气的皮球，急忙开口道：“我不拦他就是，娴妹，你家以后再有好吃的，可一定要喊我啊！”
吴咏用怜悯的眼神看着刘景，暗道：“这家伙真是为了吃的，连自尊都不要了。”
“哼，算你识相。”，接着，陈娴又笑嘻嘻对吴咏说道：“阿兄别搭理他，你去休息吧，我去看看厨娘做什么好吃的。”
“别！你们还是跟着我吧，我给你们弄些好吃的。”吴咏顿时一激灵，感觉自己也不累了，他真怕这两个小吃货，将里面本就不多的猪宴糟蹋了。
“真的？”刘景这时也不生气了，听到吴咏要给他弄好吃的，顿时眼睛一亮。
“你这么聪明，我还能骗着你吗？”
于是吴咏领着他们俩来到杀猪的地方，让人从炖骨头的锅里捞出两根大腿骨，给刘景跟陈娴一人一个，让他们啃。
“哇，好香啊，你果然没骗本候！”刘景闻着香味，口水都要流下来了。
陈娴也是不停吞咽着口水，“真的是好好吃的样子。”
吴咏笑道：“我没骗你们吧，这是我专门给你们留的，你们拿去吃吧！”
刘景听到听到这话，满意地对吴咏点点头，拿起大骨头就啃了起来。一边吃，一边还大喊：“真是太好吃了！”
陈娴却是有些犹豫地问道：“阿兄不吃吗？”
“我已经吃了很多，你吃吧！”吴咏拍拍肚子，假装自己吃撑了。
陈娴这才放下心来，学着刘景，拿起大骨头啃起来。
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这会客人都到的差不多了，陈球便吩咐王管事来厨房看看吴咏准备的怎么样了。
刚好张阳见前院的事情不多，就领着王管事一起过来。
两人刚走到厨房门口就闻到一股诱人的香气，等走进一看，原来是吴咏在教厨娘们炸东西。
他们进来之时，炸丸子已经接近尾声，吴咏正安排厨娘们往油锅里放解忧馍，所以第一时间便发现了王管事和张阳两人进来。
等两人走近，吴咏笑着问道：“王管事你这位大忙人，怎么到厨房来了，可是太守大人有什么吩咐？”
王管事点点了他，笑骂道：“府君没有吩咐，我就不能来了吗？这才两日不见，你这个小厨师便是府君眼中的贵人了。”
吴咏嘿嘿一笑，恭维道：“可比不得王管事，小子有今日的成就，还多亏了王管事的城门相迎，要不然可是连太守府的大门都进不来。”
张阳站在一旁也不说话，笑着看这一大一小两人恭维着对方，感觉挺有意思的。这王管事可是向来眼高于顶，不轻易与他人说笑，能对年纪幼小的吴咏若此，可见是相当看重他了。
王管事和吴咏又说笑几句，便正色道：“今日的宴饮准备怎么样了，府君那边可是在催了。”
吴咏想了一下，开口道：“不久前贼曹大人跟小子说有三十桌客人，小子估算了一下，这豆食肯定是够用的，不过只有一头猪做猪宴，却是有些不足。还有就是小子今日做的主要是炒茶，这里的餐具却没有小子想要的盘子。”
按理说三十桌宴席，一头肥猪肯定是不够用的，但今日陈球准备的宴席，却是别有用意，因此刚开始张阳没说，吴咏也没多问。
现在既然王管事来问宴席的事情，他就顺其自然说了出来。
其实最令吴咏头疼的是，这时餐具只有碗和碟，没有盘子。
这和时下最流行的还是分餐制有关，他能理解，但是今日太守宴客用的方桌和板凳，对于后世的他来说，若是往桌子上放一碗炒菜，怎么看怎么别扭。
王管事听罢，先是一愣，急忙问道：“什么是盘子？”
吴咏思索一会，回道：“就是比碟子大两倍的餐具，装的炒菜比较多，散热也比较好，客人夹菜也比较方便。”
他哪里知道，中国古代一直没有使用盘子的习惯，吃饭用碗，装菜用碟，直到清朝时期，盘子从西方社会传入中国，人们才发现用盘子装菜真方便！
于是西方人用来吃饭的盘子，就变成中国人装菜的餐具。
张阳这时听了吴咏的话，却是嘿嘿直乐道：“那就用不到盘子了，你还是用碟子吧，今日府君并不打算让这些权贵士绅们吃太多。”
吴咏有些懵，他还是第一次听到宴客不让客人吃太多！
张阳见他这样，担心他多想，不由解释道：“府君这次宴客的目的是让这些权贵士绅用粮食换豆食和猪宴的做法，他们尝过这些吃食的美味之后，却不能够吃到太多，心里自然有种渴望感，这时主动权便掌握在了府君手里，可以乘机多换些粮食。”
吴咏听呆了，他没想到这时代的人们还会用心理战术。以后自己可得小心谨慎些，别一不小心中了别人的心理暗示，这不是丢后世人的脸吗。
既然用碟子装菜，那就好办多了，毕竟可以省去三分之二的时间。
于是吴咏便让王管事回禀太守陈球，再等半个时辰就可以安排人过来上菜。
等王管事走后，张阳见这边用不到他，便离开了，这次他并没有去前院，而是到豆腐坊看着。
今日就靠这豆食换取粮食了，可不能出任何差错。
吴咏等两人走后，便安排厨娘们忙起来，开始做豆食，顺便教她们怎么装碟！
拌好的小葱拌豆腐，每个小蝶装四块豆腐，点缀几个葱花。
做好的卤蛋拌豆干，每个小蝶装一片卤蛋，几片卤豆干。
炒菜这个更好弄了，每个碟子中夹放一些。
……
吴咏指挥着二十位厨娘弄好一共三十桌的九碟豆食后，便让她们先停一些，准备教她们做猪宴。
先是做粉蒸肉，这个需要蒸的时间比较长，便第一个做。
先将五花肉切成长厚片，倒入五香粉和黄酒，腌制一会，然后裹上米粉，开始上锅蒸就行。
之后又做了两个凉菜，蒜泥白肉和萝卜片拌瘦肉，当然这个比较简单，就是费人工，吴咏只是演示一下，剩余的让厨娘们等吴咏教学完成，她们自己做。
炒菜类，吴咏就做了芹菜肉丝和萝卜肉块，毕竟猪肉有限，就紧着简单的做。
炸的那些东西，不能浪费，吴咏做了炖肉皮和丸子汤。
接下来又用蜂蜜做了一份糖醋排骨，这个难度比较大，而且蜂蜜也宝贵，可不敢让厨娘们浪费了。
因为他刚才观察正在制作美食的厨娘们，亲眼看到她们把那些做坏的食物都自己吃了！
至此九道猪宴也正式教学完成，吴咏总算可以停下来歇息。
厨娘们既兴奋又激动，看待吴咏的眼神都变了，她们没想到今天不仅学会了做豆食，还可以学到这么做猪宴。
今日总算没有辜负主家的期望，同时心里十分感激吴咏，即使她们因为自己等人见识浅薄，惹恼了他，他还是用心教她们做猪宴。
当下齐齐屈身拜谢道：“感谢小厨师的教导之恩，奴家们定会谨记在心。”
吴咏摆摆手，“不用多礼，你们赶紧去做猪宴吧，别让太守大人等急了，我先休息会。”
“喏”厨娘们都去忙了，吴咏刚想找个地方休息，却看到两个意想不到的人。
却不知何时刘景与陈娴溜进厨房，趁着众人正忙的不可开交时，他俩犹如饿狼一般，看见有做好的食物，就是一顿大吃。
等吴咏发现他们时，他们俩都已经吃不少食物了。
当下吴咏走到两人面前问道：“你们俩怎么来了？”
刘景看着忙碌的厨娘们，个个都聚精会神地做着菜，连他们自己侯府的厨娘，见到他来，也不过来见礼，于是开口问道：“小子，你脑袋是怎么长的，怎么懂得这么多吃食的做法，你应该还有不少的美食做法吧？”
“你猜！”吴咏翻翻白眼，“我会的可多了，可惜你都吃不着。”
吴咏深知对于刘景的这样身份尊贵的小孩子，你越是顺着他，他事越多，得让他得不到，求着你才行。
“我不猜，我告诉你，以后你有好的吃食，必须要分我一份。”刘景生硬的说道。
吴咏懒得搭理他，转身问陈娴，“你来厨房做什么？小心油烟熏花你的脸。”
陈娴眼珠一转，撒娇道：“我听阿母说你在厨房教厨娘做吃食，就来看看阿兄嘛。”
吴咏翻翻白眼，没好气道：“我看你就是贪吃，少拿我当借口。”
陈娴吐吐舌头，笑嘻嘻地跑到吴咏身边，夸赞道：“阿兄做的吃食真好吃，我从来没吃过这么好吃的食物！”
接着又拉着吴咏手臂，不断摇晃道：“阿兄以后每天都做给我吃，好不好？”
“去去，别烦我，我都快累死了，先找个地方休息一会。”吴咏轻轻打下她手，就要离开。
这时刘景拦着去路，愤愤地问道：“本候跟你说话呢，你怎么不回答？”
“我会的都交给你们家厨娘了，有她们在，你还怕吃不到美味的食物吗。”吴咏现在是真的累，不想与他多做纠缠。
“你可别想骗本候，本候聪明着呢。”刘景死死盯着吴咏看。
这时陈娴一把推开刘景，“你在干什么，刘景，我阿兄要去休息，你干嘛拦着，你再这样，以后别来我家了。我家再有好吃的，也不给你吃了。”
刘景被陈娴推开，刚想发火，听到陈娴说有好吃的不给他吃，顿时如泄了气的皮球，急忙开口道：“我不拦他就是，娴妹，你家以后再有好吃的，可一定要喊我啊！”
吴咏用怜悯的眼神看着刘景，暗道：“这家伙真是为了吃的，连自尊都不要了。”
“哼，算你识相。”，接着，陈娴又笑嘻嘻对吴咏说道：“阿兄别搭理他，你去休息吧，我去看看厨娘做什么好吃的。”
“别！你们还是跟着我吧，我给你们弄些好吃的。”吴咏顿时一激灵，感觉自己也不累了，他真怕这两个小吃货，将里面本就不多的猪宴糟蹋了。
“真的？”刘景这时也不生气了，听到吴咏要给他弄好吃的，顿时眼睛一亮。
“你这么聪明，我还能骗着你吗？”
于是吴咏领着他们俩来到杀猪的地方，让人从炖骨头的锅里捞出两根大腿骨，给刘景跟陈娴一人一个，让他们啃。
“哇，好香啊，你果然没骗本候！”刘景闻着香味，口水都要流下来了。
陈娴也是不停吞咽着口水，“真的是好好吃的样子。”
吴咏笑道：“我没骗你们吧，这是我专门给你们留的，你们拿去吃吧！”
刘景听到听到这话，满意地对吴咏点点头，拿起大骨头就啃了起来。一边吃，一边还大喊：“真是太好吃了！”
陈娴却是有些犹豫地问道：“阿兄不吃吗？”
“我已经吃了很多，你吃吧！”吴咏拍拍肚子，假装自己吃撑了。
陈娴这才放下心来，学着刘景，拿起大骨头啃起来。
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