第三十六章：鱼香茄子
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唐家祖宅里，突然传来的狗叫声，让我心里非常不安。
那个女人依旧拎着灯笼，大步朝前走着。
周围的建筑逐渐清晰起来，亭台楼阁，小桥流水，非常古典的气质，跟东山县亲戚安家其的“东山会所”，非常相似。
我不知道这两者之间，是否有什么相似之处。
越往前走，那狗叫声越来越大。
我不由得缩紧了身子，四周静悄悄的，除了我跟拎着灯笼的女人，就再没有其他人了。
女人领着我，来到了一个大厅里。
这个地方，我一下子就认出来了，这里正是之前那个新娘跟大公鸡结婚的地方。
虽然，那些挂在房子上的灯笼已经都取下来了。
不过屋子里的气氛，依旧是很诡异。
女人让我站在屋子中间不要再动了，我看见她往周边走过去，用灯笼里的火苗，将地灯一个个点亮。
周围一下子就亮堂了起来。
同时，刚才的狗叫声，也停止了。
大厅中间，有一个很大的圆桌，大理石面四周是实木框架。
四周的凳子，也是圆形。
伸手轻轻在台面上抚摸了一下，光滑的台面，冰冰凉的感觉非常好。
就在这时，一阵冷风吹过来，有人在身后叫了我一声：“唐小饭，时间不早了，哪儿也别跑了，坐下来吃饭吧……”
回头，我就看见了一个五十来岁的女人。
她正是那天，在大公鸡的婚礼上坐在高堂上的女人。
今天的她，穿着的不再是那套白色的素服。
而是一套紫色的衣裙，那上面的刺绣，看起来非常精致，面料也是丝绸的，一看就不是便宜货。
说着，女人就朝餐桌走过来：“唐小饭，看你的样子，一定饿了，先吃点儿东西，吃饱了，才能做别的事儿。”
唐小饭？
她怎么知道我的名字？
我记得，她曾经叫过我——唐宁宁。
“唐宁宁”是谁，我不清楚，不过从但从这姓氏上来看，应该也是我们唐家的人吧。而现在，她却叫我“唐小饭”，这又是怎么回事呢？
容不得我多想，女人就坐下来了。
她指着自己旁边的位子：“唐小饭，来，快坐下来，厨房那边，马上就要上菜了。”
我想往后退，却被一双手按住了肩膀。
身后站着的，是刚才那个女人。
只见她凑近了我的耳边：“夫人都发话了，你就坐下来吃吧。今天的饭菜，是新来的厨娘做的，你也尝尝味道怎么样……”
说着，她就把我推到了餐桌边，将我往下一按，我就坐在了夫人旁边。
见我坐下来了，夫人似乎很满意。
她左右看了看，似乎觉得少了些什么。
夫人半抬着头，问站在我身后的女人：“毛毛呢？”
女人说：“小少爷玩儿了一下午了，刚刚才睡下。”说着，她顿了一下：“要不，我去叫他起床？”
说着，女人转身正要离开。
“不用了！”
夫人叫了她一声：“毛毛既然已经睡好了，就让他好好休息，饭菜来了，我们先吃吧。”
女人嗯了一声，站在一旁不再说什么。
这时，从后面又上来一个五十来岁男人。
那人穿着长衫，看模样，应该也是一个下人。
他走到桌前，恭恭敬敬地问了一句：“夫人，可以开饭了吗？”
得到示意后，男人走了下去。
不一会儿，他就又出现了，跟在他身后的，是几个仆人，端着很大的餐盘，正把菜，一个个的往桌子上放去。
很快，大圆桌子上，就摆满了各色的菜肴。
那些菜品，从色泽和摆盘上来看，非常的诱人，但是此刻，我却闻不到一点儿味道。
我觉得，应该不是我鼻子的问题。
桌子旁边，只坐了我跟夫人两个人。
这一桌子菜的分量，足够十几个人吃。
男人跟女人站在我们身后，只见夫人神情自若的拿起了筷子，夹了一块红烧肉在我的碗里：“今天清净，吃饭就我们两个人，尝尝这红烧肉味道怎么样？”
我哦了一声，拿起了筷子。
我却没有吃东西，而是盯着夫人，观察着她的反映。
夫人给自己夹了一块茄子。
看那色泽，和上面的泡椒段，应该是鱼香茄子。
这菜虽然是一道家常菜，却是非常考验厨师手艺的。
一般人做的茄子，重油重辣。
虽然吃起来很下饭，但是吃过之后，嘴里非常油腻，喝很多茶水也不见解腻。
有些人不过太多的油，用白水煮过了再烧，这样吃起来的茄子，水分太多，口感上会差了很多。
而现在桌子上的这道茄子，却做得是非常成功的。
在它的周围，虽然也裹着一层油。
但那些油水，却没有滴落下来。
它们既很好的锁住了茄子里的纤维，让茄子在软化的同时，也不会过于水烂。
看来，这厨师，应该是有两把刷子。
我看见夫人吃了一口茄子，她立刻抬了一下眼皮，似乎对这道菜的味道很满意。随即她看了看一旁的男人：
“周管家，这茄子，真不错！”
“是吗？”
听了这话，周管家似乎如斯重负。
他赶紧上前，给夫人又夹了一块排骨：“夫人，你再尝尝这个蒜香排骨？”
妇人点点头，她看着碗碟里的排骨，小小的一块，外皮看起来黄酥酥的，应该是用热油炸过好几遍的。
切碎的大蒜颗粒，被热油炸成了金黄色。
沾在排骨上，起了一个很好的点缀。
轻轻吃了一口，外皮果然很酥脆，裹着那层薄薄的面粉，并没有遮盖住肉香味。反而使它更加有口感。
夫人将这块排骨吃下去，再次赞叹了一声。
“周管家，你请的这位厨娘，果然不错。上次你说她是宫中御膳房厨师的女儿，看来她果然是继承到了父亲的衣钵了。”
说着，她赞许的冲周管家点点头：“这一次，应该给你记一功！涨点儿月钱！”
周管家赶紧谢恩。
夫人笑了一下，抽出帕子擦了擦嘴。
随即，她突然看向我，发现了我碗里的那坨红烧肉，居然一动没动。
于是她说：“唐小饭，你怎么不吃东西？”
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那个女人依旧拎着灯笼，大步朝前走着。
周围的建筑逐渐清晰起来，亭台楼阁，小桥流水，非常古典的气质，跟东山县亲戚安家其的“东山会所”，非常相似。
我不知道这两者之间，是否有什么相似之处。
越往前走，那狗叫声越来越大。
我不由得缩紧了身子，四周静悄悄的，除了我跟拎着灯笼的女人，就再没有其他人了。
女人领着我，来到了一个大厅里。
这个地方，我一下子就认出来了，这里正是之前那个新娘跟大公鸡结婚的地方。
虽然，那些挂在房子上的灯笼已经都取下来了。
不过屋子里的气氛，依旧是很诡异。
女人让我站在屋子中间不要再动了，我看见她往周边走过去，用灯笼里的火苗，将地灯一个个点亮。
周围一下子就亮堂了起来。
同时，刚才的狗叫声，也停止了。
大厅中间，有一个很大的圆桌，大理石面四周是实木框架。
四周的凳子，也是圆形。
伸手轻轻在台面上抚摸了一下，光滑的台面，冰冰凉的感觉非常好。
就在这时，一阵冷风吹过来，有人在身后叫了我一声：“唐小饭，时间不早了，哪儿也别跑了，坐下来吃饭吧……”
回头，我就看见了一个五十来岁的女人。
她正是那天，在大公鸡的婚礼上坐在高堂上的女人。
今天的她，穿着的不再是那套白色的素服。
而是一套紫色的衣裙，那上面的刺绣，看起来非常精致，面料也是丝绸的，一看就不是便宜货。
说着，女人就朝餐桌走过来：“唐小饭，看你的样子，一定饿了，先吃点儿东西，吃饱了，才能做别的事儿。”
唐小饭？
她怎么知道我的名字？
我记得，她曾经叫过我——唐宁宁。
“唐宁宁”是谁，我不清楚，不过从但从这姓氏上来看，应该也是我们唐家的人吧。而现在，她却叫我“唐小饭”，这又是怎么回事呢？
容不得我多想，女人就坐下来了。
她指着自己旁边的位子：“唐小饭，来，快坐下来，厨房那边，马上就要上菜了。”
我想往后退，却被一双手按住了肩膀。
身后站着的，是刚才那个女人。
只见她凑近了我的耳边：“夫人都发话了，你就坐下来吃吧。今天的饭菜，是新来的厨娘做的，你也尝尝味道怎么样……”
说着，她就把我推到了餐桌边，将我往下一按，我就坐在了夫人旁边。
见我坐下来了，夫人似乎很满意。
她左右看了看，似乎觉得少了些什么。
夫人半抬着头，问站在我身后的女人：“毛毛呢？”
女人说：“小少爷玩儿了一下午了，刚刚才睡下。”说着，她顿了一下：“要不，我去叫他起床？”
说着，女人转身正要离开。
“不用了！”
夫人叫了她一声：“毛毛既然已经睡好了，就让他好好休息，饭菜来了，我们先吃吧。”
女人嗯了一声，站在一旁不再说什么。
这时，从后面又上来一个五十来岁男人。
那人穿着长衫，看模样，应该也是一个下人。
他走到桌前，恭恭敬敬地问了一句：“夫人，可以开饭了吗？”
得到示意后，男人走了下去。
不一会儿，他就又出现了，跟在他身后的，是几个仆人，端着很大的餐盘，正把菜，一个个的往桌子上放去。
很快，大圆桌子上，就摆满了各色的菜肴。
那些菜品，从色泽和摆盘上来看，非常的诱人，但是此刻，我却闻不到一点儿味道。
我觉得，应该不是我鼻子的问题。
桌子旁边，只坐了我跟夫人两个人。
这一桌子菜的分量，足够十几个人吃。
男人跟女人站在我们身后，只见夫人神情自若的拿起了筷子，夹了一块红烧肉在我的碗里：“今天清净，吃饭就我们两个人，尝尝这红烧肉味道怎么样？”
我哦了一声，拿起了筷子。
我却没有吃东西，而是盯着夫人，观察着她的反映。
夫人给自己夹了一块茄子。
看那色泽，和上面的泡椒段，应该是鱼香茄子。
这菜虽然是一道家常菜，却是非常考验厨师手艺的。
一般人做的茄子，重油重辣。
虽然吃起来很下饭，但是吃过之后，嘴里非常油腻，喝很多茶水也不见解腻。
有些人不过太多的油，用白水煮过了再烧，这样吃起来的茄子，水分太多，口感上会差了很多。
而现在桌子上的这道茄子，却做得是非常成功的。
在它的周围，虽然也裹着一层油。
但那些油水，却没有滴落下来。
它们既很好的锁住了茄子里的纤维，让茄子在软化的同时，也不会过于水烂。
看来，这厨师，应该是有两把刷子。
我看见夫人吃了一口茄子，她立刻抬了一下眼皮，似乎对这道菜的味道很满意。随即她看了看一旁的男人：
“周管家，这茄子，真不错！”
“是吗？”
听了这话，周管家似乎如斯重负。
他赶紧上前，给夫人又夹了一块排骨：“夫人，你再尝尝这个蒜香排骨？”
妇人点点头，她看着碗碟里的排骨，小小的一块，外皮看起来黄酥酥的，应该是用热油炸过好几遍的。
切碎的大蒜颗粒，被热油炸成了金黄色。
沾在排骨上，起了一个很好的点缀。
轻轻吃了一口，外皮果然很酥脆，裹着那层薄薄的面粉，并没有遮盖住肉香味。反而使它更加有口感。
夫人将这块排骨吃下去，再次赞叹了一声。
“周管家，你请的这位厨娘，果然不错。上次你说她是宫中御膳房厨师的女儿，看来她果然是继承到了父亲的衣钵了。”
说着，她赞许的冲周管家点点头：“这一次，应该给你记一功！涨点儿月钱！”
周管家赶紧谢恩。
夫人笑了一下，抽出帕子擦了擦嘴。
随即，她突然看向我，发现了我碗里的那坨红烧肉，居然一动没动。
于是她说：“唐小饭，你怎么不吃东西？”
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